Cách Làm Bánh Xèo Nhật Okonomiyaki

Nếu yêu thích món Nhật, bạn sẽ không thể bỏ qua “bánh xèo” Okomomiyaki. Đây là một trong những món ăn truyền thống rất được yêu thích tại Nhật Bản. Cách làm đơn giản, không quá cầu kì sau đây sẽ giúp bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình mang chút phong vị ẩm thực Nhật Bản.

Vị đậm đà của nước xốt quyện với chút béo ngậy của mayonnaise và ngọt thanh của các loại rau củ, hải sản đã khiến cho món ăn cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Tên món bánh này vốn được ghép từ Okonomi – “thứ bạn thích” và yaki – “nướng”, từ đó mà Okonomiyaki được hiểu như là “nướng thứ bạn thích” và người làm bánh có thể tùy ý chế biến nhân theo sở thích riêng. Cũng chính vì vậy mà tại Nhật Bản có rất nhiều biến thể khác nhau cho món Okonomiyaki theo từng vùng miền. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn theo video nấu ăn nhanh của đầu bếp chuyên nghiệp sau đây nhé!

“Bánh xèo” Nhật bản Okomomiyaki, món ngon, dễ thực hiện

Nguyên Liệu Bánh Xèo Nhật Okonomiyaki

  • 100g bột mì
  • 10g bột gạo
  • 3g bột nổi
  • 50g khoai mỡ xay nhuyễn
  • 3 quả trứng
  • 200gr bắp cải
  • ½ củ hành tây
  • 20g hành lá
  • 150g thịt và tôm
  • 150g mực
  • 2g muối
  • 8g đường
  • 2g bột ngọt
  • 200ml súp cá ngừ
  • Xốt okonomiyaki, xốt mayonnaise, cá ngừ bào katsuo bush

Cách Làm Bánh Xèo Nhật Okonomiyaki

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn chung bột mì và bột gạo lại với nhau, sau đó, rây mịn.

Bắp cải cắt sợi. Hành tây cắt lát. Hành lá cắt khúc nhỏ. Tôm lột bỏ đầu, vỏ, cắt đôi. Thịt cắt lát mỏng. Mực làm kĩ, rửa sạch, cắt khoanh mỏng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột đã rây mịn cùng bột nổi, muối, đường, bột ngọt, 2 quả trứng gà, 200ml súp cá ngừ, khoai mỡ xay nhuyễn vào khuấy cho thật đều.

Trộn đều hỗn hợp bột

Bước 3: Cho bắp cải, hành tây, hành lá, tôm, mực, thịt vào tô, sau đó, múc từ từ hỗn hợp bột vào và trộn đều lên.

Cho hỗn hợp bột trộn đều cùng rau củ, hải sản và thịt

Bước 4: Bắc chảo lên bếp làm nóng cùng một ít dầu ăn, sau đó cho tất cả bột vào chảo rồi tán đều ra. Bạn cho lên trên thêm 1 quả trứng. Đậy nắp và áp chảo trong 3 phút, lật lại mặt bên kia cũng áp chảo trong 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Khi bánh chín, bạn cho ra dĩa, rưới lên trên xốt okonomiyaki, xốt mayonnaise, cá ngừ bào katsuo bush.

Kết thúc quy trình với công đoạn rưới xốt okonomiyaki, xốt mayonnaise, cá ngừ bào katsuo bush.

Như vậy là đã hoàn thành món “bánh xèo” Nhật Bản Okonomiyaki rồi đấy! Thật thiếu sót khi yêu thích ẩm thực Nhật Bản mà bỏ qua món bánh xèo Okonomiyaki , vì vậy nếu bạn còn chưa thử qua món ăn hấp dẫn này thì đừng chần chừ hãy bước ngay vào bếp và thực hiện nhé! Chúc các bạn thành công!

Điểm: 4.38 (13 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn