Các Dòng Thức Uống Hiện Đại

Bài học về dòng thức uống hiện đại trong chương trình Barista sẽ cung cấp cho bạn công thức tất cả các loại thức uống đang thịnh hành trên thị trường và được giới trẻ yêu thích hiện nay.

Trong thời gian gần đây, cùng với sự phát triển của loại hình cà phê take – away, các loại thức uống hiện đại như smoothie (sinh tố trái cây tươi), Ice Blended (thức uống đá xay), mojito, milkshake, soda, trà đào, trà xoài, trà sữa, trà vải, matcha latte… đang tạo sự hấp dẫn với rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Bắt kịp với xu hướng này nhiều bạn trẻ đã mạnh dạn đầu tư vào những quán cà phê chuyên về dòng thức uống này hoặc những thương hiệu cà phê lớn như Phúc Long, The Coffee House, Effoc…cũng liên tục cập nhật menu đồ uống để phục vụ nhu cầu khách hàng.

Dòng Mojito mát lạnh luôn thu hút nhiều người

Nắm bắt được nhu cầu học pha chế mở quán cà phê hoặc theo đuổi công việc Barista chuyên nghiệp, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã thiết kế nên khóa học pha chế Barista chuyên về các loại thức uống pha chế từ cà phê và các dòng thức uống hiện đại. Khi đến với khóa học Barista, bạn sẽ được học cách làm tất cả các loại thức uống đang thịnh hành trên thị trưởng để có thể bổ sung vào thực đơn quán cà phê của mình, tìm kiếm cơ hội việc làm hấp dẫn hoặc đơn giản là pha chế tại nhà để mọi người cùng thưởng thức.

Bí quyết tạo ra những ly thức uống thơm ngon

Trong các bài học về các dòng thức uống hiện đại, bạn sẽ được học về kỹ thuật pha chế thức uống, thành phần cơ bản của các loại thức uống, bí quyết mix các loại nguyên liệu để tạo ra hương vị thức uống hiện đại. Các loại thức uống hiện đại này được các Barista nghiên cứu để cho ra đời những loại thức uống mới, tạo ra bằng cách kết hợp từ những nguyên liệu như syrup, trái cây tươi, bột hương để tạo mùi, tạo hương vị đặc trưng riêng.

Mỗi dòng thức uống lạnh sẽ có công thức kết hợp nguyên vật liệu theo một quy tắc lợp lý để đảm bảo thức uống đạt yêu cầu một cách hoàn hảo nhất có thể theo đặc điểm của món. Ví dụ như những loại thức smoothie phải có độ mịn, sánh những hương trái cây phải nổi bật, độ chua ngọt hài hòa, hay những món mocktail mojito phải có được sự hòa quyện hương bạc hà (hoặc húng lủi) nhẹ nhàng với trái cây sao cho không bị hăng, không bị the, hoặc cà phê đá xay thế nào mới thơm, sệt, mịn và ngọt đắng dễ chịu…

Các loại thức uống đá xay được nhiều bạn trẻ yêu thích

Hướng dẫn trang trí thức uống

Trong dòng thức uống hiện đại, phần kem tươi trang trí là thành phần được nhiều bạn trẻ yêu thích nhiều nhất, không dễ gì bạn có thể tìm được ở đâu 1 ly thức uống vừa ngon mà phần kem trang trí cũng được làm ngon không kém. Nhưng tại khóa học Barista thì khác, bạn có thể vừa học được công thức làm đồ uống, vừa học được cách làm món kem tươi trang trí vừa ngon, vừa đảm bảo để bạn làm điểm cộng thu hút khách hàng cho quán cà phê của mình. Để mỗi ly thức uống làm ra, không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc bên ngoài cũng rất thu hút và hấp dẫn khách hàng.

Ngoài việc cung cấp phương pháp làm các loại đồ uống, Giảng viên còn hướng dẫn bạn cách thức trang trí thức uống sao cho hiện đại, bắt kịp xu hướng thị trường như cách sử dụng các loại syrup chocolate, bột matcha, kẹo cốm nhiều màu, quả cherry hoặc trái cây trang trí sao cho màu sắc thật hài hòa và phù hợp với thức uống.

Thức uống được trang trí đẹp mắt và hiệu quả

Không chỉ là học về kiến thức tổng quan nghề Barista hay về công thức pha chế, bạn còn được học cách sử dụng nguyên liệu hợp lý, tiết kiệm chi phí, nâng cao lợi nhuận, phương pháp tính toán chi phí hợp lý, phương pháp phục vụ làm hài lòng khách hàng, phương pháp quản lý điều hành nhân sự, hoạt động của quán cà phê một cách tốt nhất. Với những kiến thức được học, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức đồ uống khác nhau để tạo nên menu những loại thức uống đầy khác biệt, thu hút người thưởng thức. Đăng kí ngay khóa học Barista để trải nghiệm nhiều điều thú vị tại đây bạn nhé.