Khóa học Barista

Học Barista chuyên nghiệp là bước đầu tiên để bạn chinh phục nghề Barista – Công việc mà CEO Starbucks Việt Nam đã từng tôn vinh: “Thành bại của một thương hiệu cafe phụ thuộc 100% vào các Barista”. Đăng ký ngay khóa học pha chế Barista nếu bạn đang có mong muốn trở thành Barista hoặc ý định kinh doanh mô hình cafe và các dòng đồ uống hiện đại.

Tập trung đào tạo kỹ năng thực nghề, bắt kịp xu hướng pha chế cafe hiện nay, Nghiệp Vụ Pha Chế Barista đáp ứng tiêu chuẩn tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hàng đầu, nhà hàng, khách sạn 5 sao, mở ra cơ hội thăng tiến cho những bạn trẻ đam mê trở thành Barista Training hay Bar Trưởng trong tương lai. Khóa học Barista không chỉ là nơi những loại đồ uống đẹp mắt, chuẩn vị lên ngôi mà còn là thế giới của các loại dụng cụ pha chế cafe đầy tính nghệ thuật như V60, Chemex, Cold Brew, Syphon, Moka Pot, Aero Press, French Press…

khóa học barista

NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ BARISTA

Căn Bản Nâng Cao

Tổng quan về nghề Barista

 Tổng quan về Barista chuyên nghiệp

Thức uống không cồn

Kỹ thuật Pha chế chuyên nghiệp

Trang thiết bị quầy Bar & kỹ thuật pha chế

Phân biệt, điều chỉnh, vận hành và khắc phục các lỗi thường gặp về máy pha, máy xay cà phê

Tổng quan về cà phê Espresso

Cách phối trộn các loại cà phê - Nhận biết các phương pháp chế biến cà phê nhân

Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản

Chất lượng Espresso theo tiêu chuẩn - Nguyên lý hoạt động máy rang cà phê - Thực hành quy trình rang cà phê

Các thức uống Espresso được pha chế nóng

Giới thiệu và thực hành pha cà phê từ các dụng cụ: V60 - Chemex - Cold brew

Kỹ thuật Latte art (Buổi 1)

Giới thiệu và thực hành pha cà phê từ các dụng cụ: Syphon - Moka pot - Aero press - French press

Kỹ thuật Latte art (Buổi 2)

Cà phê Cappucino cổ điển và hiện đại. Cà phê Latte

Kỹ thuật Latte art (Buổi 3)

Thực hành tạo foam sữa và tạo hình tách cà phê Cappuccino, Latte

Các thức uống Espresso được pha chế lạnh

Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 1)

Thực hành pha chế các dòng thức uống : Italian soda, Mojito Mocktail, Fresh fruit smoothies

Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 2)

Thực hành pha chế các dòng thức uống: Yogurt smoothies - Chuyên đề trà hiện đại

Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 3)

Thực hành pha chế các dòng thức uống : Smoothies chiller, Granita/ Sorbet, Coffee iced blended, Chocolate iced blended

Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 4)

Thực hành pha chế các dòng thức uống từ Matcha - Ôn tập

Ôn tập

Thi cuối cấp độ cơ bản

Thi cuối cấp độ nâng cao

Chương trình học pha chế Barista tại Hướng Nghiệp Á Âu gồm 2 cấp độ Cơ Bản và Nâng Cao, giúp học viên tiếp cận kiến thức và kỹ năng một cách bài bản và theo quy trình chuẩn.

Barista cấp độ Cơ Bản:

- Tìm hiểu toàn bộ kiến thức tổng quan về nghề Barista, học cơ bản về kỹ thuật pha chế cà phê Espresso, thức uống nóng/lạnh thông dụng, phương pháp tạo bọt sữa, thực hành kỹ thuật Latte Art căn bản, các loại thức uống hiện đại (smoothie, ice blended, trà trái cây, yogurt,…).

Barista cấp độ Nâng Cao

- Học chuyên nghiệp đầy đủ kiến thức về cafe, dành riêng cho nhũng Barista đã đi làm muốn cập nhật, nâng cao kiến thức chuyên môn để trở thành Bar Trưởng, Barista Training và trở thành nghệ nhân pha chế cà phê. Đặc biệt, học viên sẽ được tìm hiểu về những điều Barista cần phải biết trong chuyên môn và ứng dụng thực hành pha chế chuyên sâu bằng các dụng cụ đặc biệt như V60, Chemex, Cold Brew, Syphon, Moka Pot, Aero Press, French Press… và các kỹ thuật Latte Art nâng cao. Không chỉ như vậy, học viên được cập nhật nhanh chóng xu hướng pha chế và kinh doanh cà phê mới qua những chuyến đi ngoại khóa thực tế.

  • Giáo trình độc quyền

  • Giáo trình được nghiên cứu và biên soạn dựa trên thực tế yêu cầu tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hiện nay.
  • Tích hợp giữa lý thuyết và thực hành từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với nhiều mục đích khác nhau của học viên tham gia khóa học Barista. Đồng thời, giáo trình luôn cập nhật và cung cấp những kiến thức mới, xu hướng mà người tự học hay học online tại nhà chưa được tiếp cận.
  • Phương pháp học hai chiều

  • - Số lượng học viên tối đa trong lớp chỉ từ 15 – 19 học viên, đảm bảo 100% học viên được thực hành ngay tại lớp học.
  • - Giảng viên theo sát và hướng dẫn học viên xuyên suốt quá trình thực hành các thao tác pha chế, xử lý nguyên liệu, tác phong, phục vụ đồ uống... theo tiêu chuẩn Barista chuyên nghiệp.
  • - Học viên được tương tác, trao đổi trực tiếp với giảng viên – những Barista nhiều năm kinh nghiệm về kiến thức ngành và thực tế làm việc. Giảng viên tận tình chia sẻ, giải đáp thắc mắc của học viên.
  • Giá trị học viên nhận được

  • - Được thực hành, trao đổi với các Master Barista, Barista Trainer.
  • - Được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng mà Barista chuyên nghiệp cần có.
  • - Làm quen với công việc hằng ngày của Barista: chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp dụng cụ quầy pha chế, sử dụng các thiết bị pha chế cà phê, cách phục vụ và trang trí đồ uống chuyên nghiệp…
  • - Trở thành Barista chuyên nghiệp làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp, thương hiệu thức uống lớn hiện nay.
  • - Được nâng cao kiến thức, kỹ năng để trở thành Trưởng Bar, Quản lý Bar, chuyên gia pha chế cà phê...
  • - Trải nghiệm thực tế đến nơi trồng trọt, sản xuất cà phê,… để tự tay thu hái, chế biến, rang xay café, cập nhật nhiều xu hướng pha chế mới mẻ, hiểu rõ về nghề pha chế cà phê.

Cần điều kiện gì để học?

Hướng Nghiệp Á Âu không thi xét tuyển đầu vào, không yêu cầu bằng cấp.

Không có bằng phổ thông/bằng cấp 2 có học được không?

- Học nghề Barista không yêu cầu bạn có bằng cấp, không phân biệt giới tính, tuổi tác… Thủ tục nhập học đơn giản, chỉ cần chuẩn bị 1 CMND (không cần công chứng).

- Đào tạo Barista ưu tiên kỹ năng thực hành, tính ứng dụng cao, mang lại cho người học nhiều cơ hội việc làm tiềm năng sau khi hoàn thành khóa học trong thời gian ngắn, thích hợp với những ai lựa chọn con đường học nghề, rút ngắn thời gian học tập.

Học phí Barista bao nhiêu?

- Học phí trọn khóa: 16 triệu đồng (miễn phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ).

- Học phí cấp độ Cơ Bản: 8 triệu.

- Học phí cấp độ Nâng Cao: 8 triệu (chưa bao gồm chi phí hoạt động ngoại khóa).

Nhiều chính sách ưu đãi, giảm học phí cho học viên:

giảm học phí khi đăng kývay học phí lãi xuất thấpvay vốn hd sài gòn chính sách giảm học phítặng voucher chuyên đề

- Lịch khai giảng chiêu sinh thường xuyên.

- Mỗi cấp độ tương ứng với 15 buổi học.

- Thời gian học linh động, phù hợp cho Barista đã đi làm muốn học cấp tốc, học buổi tối.

STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h00 – 11h00 14h00 – 17h00 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7

Bằng cấp - Chứng chỉ Barista

CẤP ĐỘ VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TIẾNG VIỆT TIẾNG ANH
Cơ bản Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Cơ Bản Barista Skills – Basic Qualification
Nâng cao Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Nâng Cao Barista Skills - Advanced Qualification
Hoàng Thành 2 Cấp độ Chứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Barista Skills – Professional Qualification

Địa chỉ học Barista ở đâu?

- Hướng Nghiệp Á Âu là một trong những địa chỉ dạy nghề Barista có hệ thống chi nhánh trên khắp cả nước (TP. HCM, Đà Nẵng, Hà Nội,…). Trong tương lai, số lượng chi nhánh tiếp tục được mở rộng nhằm đáp ứng nhu cầu học Barista của đông đảo học viên.

- Cơ sở vật chất được set up thống nhất trên tất cả các chi nhánh, học viên an tâm học tại nơi mình muốn mà không phải di chuyển xa.

Nghề Barista có dễ tìm việc không?

Theo dự kiến đến năm 2019, ngành du lịch sẽ tạo ra hàng chục ngàn tỉ đồng, đóng góp 10% GDP cả nước, tạo ra 4 triệu việc làm trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, Pha Chế… Nghề Barista có nhiều cơ hội việc làm triển vọng tại các chuỗi cà phê với mức thu nhập ổn định từ 240 – 350 USD (chưa bao gồm phụ cấp, tiền tip). Mục tiêu nghề nghiệp Barista còn có thể hướng đến các vị trí cao hơn như Bar Trưởng, Giám Sát, Quản Lý,…

Bên cạnh đó, cơ hội du học thuận lợi khi có nghề Barista trong tay, học viên vừa học vừa làm Barista sẽ nhanh chóng hòa nhập môi trường mới.

lộ trình nghề pha chế

- Mỗi lớp học Barista tại Hướng Nghiệp Á Âu trang bị đầy đủ dụng cụ Barista chuyên nghiệp: máy pha cà phê, máy rang xay cà phê tươi, tamper, Syphon, V60, Chemex, Cold Brew, AeroPress, FrenchPress, Moka Pot, ca đánh sữa, nhiệt kế, đồng hồ điện tử, bình đun nước…

- Không gian lớp học Barista thiết kế theo phong cách hiện đại, set up quầy pha chế theo chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh trong suốt quá trình học.

- Lớp học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu được mô phỏng theo không gian quầy bar tiêu chuẩn tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn…

- Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.

- Nguyên vật liệu được cung cấp đầy đủ từ các thương hiệu hàng đầu.

Giảng viên HNAAu

Giảng viên là các chuyên gia pha chế hoạt động lâu năm trong lĩnh vực F&B, đào tạo hơn 1000 học viên/năm, nghiên cứu cà phê và set up quầy pha chế, quản lý nhân viên, chất lượng dịch vụ:

- Thầy Phạm Văn Nam - Barista và Master Barista tại Highland Coffee, Business Development Executive tại LE FRUIT Farm Fresh,…

- Thầy Phạm Anh Dũng - Giám sát chất lượng cà phê và phụ trách đào tạo nhân viên tại Sofitel Sài Gòn, Intercontinental Nha Trang, Park Hyatt Regency Resort Đà Nẵng…

- Thầy Nguyễn Hoàng Vĩnh Lộc - Barista Trainer - R&D - QC tại Le Vergers Du Mekong,…

- Thầy Trương Thanh Trung - Master Barista

- Thầy Nguyễn Quang Huy - trợ lý QL Oneplus Rooftop Beer Club…

  • Thầy TRẦN KHẢI MINH NHẬT

    Thầy TRẦN KHẢI MINH NHẬT

  • thầy phạm minh tân giảng viên pha chế

    Thầy PHẠM MINH TÂN

  • thầy nguyễn đắc hiếu giảng viên pha chế

    Thầy NGUYỄN ĐẮC HIẾU

  • Thầy Phạm Anh Dũng

    Thầy PHẠM ANH DŨNG

  • Thầy Phạm Văn Nam

    Thầy PHẠM VĂN NAM

  • Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN

    Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN

  • Thầy HỒ QUỐC THÔNG

    Thầy HỒ QUỐC THÔNG

  • Thầy NGUYỄN QUANG HUY

    Thầy NGUYỄN QUANG HUY

học viên Barista
Barista trainer
dụng cụ pha chế của Barista
dụng cụ pha chế cafe
cafe đá xay
cafe espresso pha máy
cafe latte art
Barista giỏi và thuần thục kỹ năng
các dòng thức uống đá xay
các dòng thức uống hiện đại
Espresso và các dòng cafe ý

Chia sẻ

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chọn chuyên ngành

Vui lòng chọn khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Vui lòng nhập Email đúng định dạng

Invalid Input

Gương thành công

Đầu Bếp 9X Trần Trung Hiếu & Cách Vượt Qua Khó Khăn Của Nghề

Tôi hỏi Trung Hiếu: 4 năm đủ để hiểu những vinh quang lẫn vất vả của nghề. Vậy đã khi nào anh từng nghĩ sẽ chọn một nghề khác nhẹ nhàng hơn? Anh thoáng hướng ánh nhìn về đồng nghiệp…

Lê Trọng Thuật - Học Và Làm Nghề Bếp Bằng Cả Cái Tâm

Dẫu vị trí công việc Junior Sous Chef Western tại Westlake Hotel & Resort Vĩnh Phúc bận rộn nhưng anh Lê Trọng Thuật – cựu học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), vẫn nhiệt tình nhận lời chia sẻ về…

Đánh giá của bạn

94.4%(32 bình chọn)

Liên hệ

Thông tin

  • Tổng đài tư vấn: 1800 6148
    07h30 - 20h00 (Miễn phí cước gọi)
  • Góp ý phản ánh: 028 7300 6148
    07h30 - 20h00
  • Email: hnaau@huongnghiepaau.com
  • Thời gian hoạt động
    Thứ 2 - Thứ 7 (07h30 - 20h00)
    Chủ nhật (07h30 - 17h30)

Liên kết

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):  1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
 
 
DMCA.com Protection Status