Khóa họcBARISTA

Name: Khóa Học Barista Cafe {Cơ Bản ⇒ Chuyên Nghiệp}
Brand: Hướng Nghiệp Á Âu - Trường dạy nghề bếp, pha chế, làm bánh, quản trị nhà hàng
SKU: barista
Price: 9000000 VND
Availability: InStock
Rating: 4.4 (15 reviews)

Học Barista chuyên nghiệp là bước đầu tiên để bạn chinh phục nghề Barista – Công việc mà CEO Starbucks Việt Nam đã từng tôn vinh: “Thành bại của một thương hiệu cafe phụ thuộc 100% vào các Barista”. Đăng ký ngay khóa học pha chế Barista nếu bạn đang có mong muốn trở thành Barista hoặc ý định kinh doanh mô hình cafe và các dòng đồ uống hiện đại.

Tập trung đào tạo kỹ năng thực nghề, bắt kịp xu hướng pha chế cafe hiện nay, Nghiệp Vụ Pha Chế Barista đáp ứng tiêu chuẩn tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hàng đầu, nhà hàng, khách sạn 5 sao, mở ra cơ hội thăng tiến cho những bạn trẻ đam mê trở thành Barista Training hay Bar Trưởng trong tương lai. Khóa học Barista không chỉ là nơi những loại đồ uống đẹp mắt, chuẩn vị lên ngôi mà còn là thế giới của các loại dụng cụ pha chế cafe đầy tính nghệ thuật như V60, Chemex, Cold Brew, Syphon, Moka Pot, Aero Press, French Press…

MUA KHÓA HỌC

Cấp độ/Tín chỉ

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

Chương trình học pha chế Barista tại Hướng Nghiệp Á Âu gồm 2 cấp độ Cơ Bản và Nâng Cao:

+ Cấp độ Cơ Bản: cung cấp kiến thức cơ bản về kỹ thuật pha chế cafe Espresso, thức uống nóng/lạnh thông dụng, phương pháp tạo bọt sữa, thực hành kỹ thuật Latte Art căn bản, các loại thức uống hiện đại (smoothie, ice blended, trà trái cây, yogurt,…).

+ Cấp độ Nâng Cao: dành cho những Barista muốn trở thành Bar Trưởng, Barista Training, nghiên cứu chuyên sâu về cafe. Đặc biệt, học viên được kỹ thuật rang xay cafe, lựa chọn hạt cafe, pha chế cafe bằng dụng cụ đặc biệt và kỹ thuật Latte Art nâng cao. Song, học viên có chuyến đi ngoại khóa thực tế đến các vùng trồng và sản xuất cafe tại Việt Nam.

CĂN BẢN	NÂNG CAO
Tổng quan về nghề Barista	Tổng quan về cà phê nhân xanh
Thức uống không cồn	Phương pháp đánh giá cà phê Espresso tiêu chuẩn
Trang thiết bị quầy Bar & kỹ thuật pha chế	Nguyên lý hoạt động của máy rang – Phương pháp rang cà phê
Tổng quan về cafe Espresso	Thực hành rang cà phê
Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản	Phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê
Các thức uống Espresso được pha chế nóng	Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: V60 – Chemex – Kalita – Cold brew
Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 1)	Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aeropress – French press
Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 2)	Giới thiệu xu hướng teapresso
Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 3)	Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 1): Heart – Swing Heart
Các thức uống Espresso được pha chế lạnh	Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 2): Tulip – Swing Tulip
Thực hành pha chế các dòng thức uống : Italian soda, Mojito Mocktail, Fresh fruit smoothies	Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 3): Rosetta
Phương pháp pha chế hiện đại – Cold brew – Nitro Cold brew	Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 4): Swan
Thực hành pha chế các dòng thức uống : Smoothies chiller & iced blended	Thực hành kỹ thuật Latte Art nâng cao (Buổi 5): Free Pour
Thực hành pha chế các dòng thức uống từ Matcha – Yogurt Smoothies – Ôn tập	Ôn tập
Thi cuối cấp độ cơ bản	Thi cuối cấp độ nâng cao

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

Giáo trình độc quyền
Giáo trình được nghiên cứu và biên soạn dựa trên thực tế yêu cầu tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hiện nay.
Tích hợp giữa lý thuyết và thực hành từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với nhiều mục đích khác nhau của học viên tham gia khóa học Barista. Đồng thời, giáo trình luôn cập nhật và cung cấp những kiến thức mới, xu hướng mà người tự học hay học online tại nhà chưa được tiếp cận.
Phương pháp học hai chiều
– Số lượng học viên tối đa trong lớp chỉ từ 15 – 19 học viên, đảm bảo 100% học viên được thực hành ngay tại lớp học.
– Giảng viên theo sát và hướng dẫn học viên xuyên suốt quá trình thực hành các thao tác pha chế, xử lý nguyên liệu, tác phong, phục vụ đồ uống… theo tiêu chuẩn Barista chuyên nghiệp.
– Học viên được tương tác, trao đổi trực tiếp với giảng viên – những Barista nhiều năm kinh nghiệm về kiến thức ngành và thực tế làm việc. Giảng viên tận tình chia sẻ, giải đáp thắc mắc của học viên.
Giá trị học viên nhận được
– Được thực hành, trao đổi với các Master Barista, Barista Trainer
– Được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng mà Barista chuyên nghiệp cần có.
– Làm quen với công việc hằng ngày của Barista: chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp dụng cụ quầy pha chế, sử dụng các thiết bị pha chế cafe, cách phục vụ và trang trí đồ uống chuyên nghiệp…
– Trở thành Barista chuyên nghiệp làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp, thương hiệu thức uống lớn hiện nay.
– Trải nghiệm thực tế đến nơi trồng trọt, sản xuất cafe,… để tự tay thu hái, chế biến, rang xay café, cập nhật nhiều xu hướng pha chế mới mẻ, hiểu rõ về nghề pha chế cafe

COMBO ƯU ĐÃI

Combo	Chương Trình	Chuyên Đề / Module	Học phí	Mức Giảm	Ghi chú
Combo 24	Barista (9,000,000)	Latte Art (2,400,000)	11,400,000 10,900,000	500,000
Combo 25	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b/ Detox (2,500,000)	11,500,000 11,000,000	500,000
Combo 26	Barista (9,000,000)	1 Module Làm kem (2,500,000)	11,500,000 11,000,000	500,000
Combo 27	Barista (9,000,000)	Bingsu (1,500,000)	10,500,000 10,000,000	500,000
Combo 28	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b/ Detox (2,500,000) 1 Module Làm kem (2,500,000)	14,000,000 13,000,000	1,000,000	Nếu HV đăng ký một lần trên >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000/ 1 Module
Combo 29	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b/ Detox (2,500,000) Latte Art (2,400,000)	13,900,000 13,000,000	900,000
Combo 30	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b (2,500,000) Detox (2,500,000)	14,000,000 13,000,000	1,000,000
Combo 31	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b/ Detox (2,500,000) Bingsu (1,500,000)	13,000,000 12,200,000	800,000
Combo 32	Barista (9,000,000)	Latte Art (2,400,000) 1 Module Làm kem (2,500,000)	13,900,000 13,000,000	900,000	Nếu HV đăng ký một lần trên >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000/ 1 Module
Combo 33	Barista (9,000,000)	Latte Art (2,400,000) Bingsu (1,500,000)	12,900,000 12,100,000	800,000
Combo 34	Barista (9,000,000)	1 Module Làm kem (2,500,000) Detox (2,500,000)	14,000,000 13,000,000	1,000,000
Combo 35	Barista (9,000,000)	1 Module Làm kem (2,500,000) Bingsu (1,500,000)	13,000,000 12,200,000	800,000
Combo 36	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b (2,500,000) Latte Art (2,400,000) 1 Module Làm kem (2,500,000)	16,400,000 15,100,000	1,300,000	Nếu HV đăng ký một lần trên >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000/ 1 Module
Combo 37	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b (2,500,000) Latte Art (2,400,000) Detox (2,500,000)	16,400,000 15,100,000	1,300,000
Combo 38	Barista (9,000,000)	Trà sữa 2b (2,500,000) Latte Art (2,400,000) Bingsu (1,500,000)	15,400,000 14,300,000	1,100,000
Combo 39	Barista (9,000,000)	Latte Art (2,400,000) Detox (2,500,000) Bingsu (1,500,000)	15,400,000 14,300,000	1,100,000
Combo 40	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000)	12,500,000 12,000,000	500,000
Combo 41	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) 1 Module Làm kem (2,500,000)	15,000,000 14,000,000	1,000,000	Nếu HV đăng ký một lần trên >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000/ 1 Module
Combo 42	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) Latte Art (2,400,000)	14,900,000 14,000,000	900,000
Combo 43	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) Detox (2,500,000)	15,000,000 14,000,000	1,000,000
Combo 44	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) Bingsu (1,500,000)	14,000,000 13,200,000	800,000
Combo 45	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) Latte Art (2,400,000) 1 Module Làm kem (2,500,000)	17,400,000 16,100,000	1,300,000	Nếu HV đăng ký một lần trên >= 2 module làm kem thì sẽ giảm tiếp tục 500,000/ 1 Module
Combo 46	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) Latte Art (2,400,000) Detox (2,500,000)	17,400,000 16,100,000	1,300,000
Combo 47	Barista (9,000,000)	Trà sữa 3b (3,500,000) Latte Art (2,400,000) Bingsu (1,500,000)	16,400,000 15,300,000	1,100,000
Combo đặc biệt	Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1, >= 2 khóa học Pha chế; 2, Pha chế + Khởi sự kinh doanh NHCF; 3, Pha chế + Bếp Nóng; 4, Pha chế + Bếp Bánh; 5, Pha chế + NHKS; 6, Pha chế+ Anh Văn NHKS 7, Pha chế + Lớp yêu cầu 8, Pha chế + Làm Kem 9, Pha chế + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo

ĐỊA ĐIỂM HỌC

Địa chỉ học Barista ở đâu?
– Hướng Nghiệp Á Âu là một trong những địa chỉ dạy nghề Barista có hệ thống chi nhánh trên khắp cả nước. Trong tương lai, số lượng chi nhánh tiếp tục được mở rộng nhằm đáp ứng nhu cầu học Barista của đông đảo học viên.
– Cơ sở vật chất được set up thống nhất trên tất cả các chi nhánh, học viên an tâm học tại nơi mình muốn mà không phải di chuyển xa.

ĐIỀU KIỆN HỌC

Cần điều kiện gì để học?
– Học nghề Barista không yêu cầu bạn có bằng cấp, không phân biệt giới tính, tuổi tác… Thủ tục nhập học đơn giản, chỉ cần chuẩn bị 1 CMND (không cần công chứng).
– Đào tạo Barista ưu tiên kỹ năng thực hành, tính ứng dụng cao, mang lại cho người học nhiều cơ hội việc làm tiềm năng sau khi hoàn thành khóa học trong thời gian ngắn, thích hợp với những ai lựa chọn con đường học nghề, rút ngắn thời gian học tập.

HỌC PHÍ

Học phí Barista bao nhiêu?
– Học phí trọn khóa: 17.460.000 vnđ (miễn phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ).
– Học phí cấp độ Cơ Bản: 9.000.000 đồng.
– Học phí cấp độ Nâng Cao: 9.000.000 đồng (chưa bao gồm chi phí hoạt động ngoại khóa).
Nhiều chính sách ưu đãi, giảm học phí cho học viên:

LỊCH KHAI GIẢNG

STT	Ngày học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

CHƯƠNG TRÌNH	VĂN BẢNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Cơ Bản	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Cơ Bản	Barista Skills – Basic Qualification
Nâng Cao	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista Nâng Cao	Barista Skills – Advanced Qualification
Hoàn Thành 2 Cấp độ	Chứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ pha chế thức uống – Barista	Barista Skills – Professional Qualification

CÔNG VIỆC

Nghề Barista có dễ tìm việc không?
Theo dự kiến những năm tiếp theo, ngành du lịch sẽ tạo ra hàng chục ngàn tỉ đồng, đóng góp 10% GDP cả nước, tạo ra 4 triệu việc làm trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, Pha Chế… Nghề Barista có nhiều cơ hội việc làm triển vọng tại các chuỗi cafe với mức thu nhập ổn định từ 240 – 350 USD (chưa bao gồm phụ cấp, tiền tip). Mục tiêu nghề nghiệp Barista còn có thể hướng đến các vị trí cao hơn như Bar Trưởng, Giám Sát, Quản Lý,…
Bên cạnh đó, cơ hội du học thuận lợi khi có nghề Barista trong tay, học viên vừa học vừa làm Barista sẽ nhanh chóng hòa nhập môi trường mới.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

– Mỗi lớp học Barista tại Hướng Nghiệp Á Âu trang bị đầy đủ dụng cụ Barista chuyên nghiệp: máy pha cafe, máy rang xay cafe tươi, tamper, Syphon, V60, Chemex, Cold Brew, AeroPress, FrenchPress, Moka Pot, ca đánh sữa, nhiệt kế, đồng hồ điện tử, bình đun nước…

– Không gian lớp học Barista thiết kế theo phong cách hiện đại, set up quầy pha chế theo chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh trong suốt quá trình học.

– Lớp học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu được mô phỏng theo không gian quầy bar tiêu chuẩn tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn…

– Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.

– Nguyên vật liệu được cung cấp đầy đủ từ các thương hiệu hàng đầu.

GIẢNG VIÊN

Giảng viên là các chuyên gia pha chế hoạt động lâu năm trong lĩnh vực F&B, đào tạo hơn 1000 học viên/năm, nghiên cứu cafe và set up quầy pha chế, quản lý nhân viên, chất lượng dịch vụ:

– Thầy Phạm Văn Nam – Barista và Master Barista tại Highland Coffee, Business Development Executive tại LE FRUIT Farm Fresh,…

– Thầy Phạm Anh Dũng – Giám sát chất lượng cafe và phụ trách đào tạo nhân viên tại Sofitel Sài Gòn, Intercontinental Nha Trang, Park Hyatt Regency Resort Đà Nẵng…

– Thầy Nguyễn Hoàng Vĩnh Lộc – Barista Trainer – R&D – QC tại Le Vergers Du Mekong,…

– Thầy Trương Thanh Trung – Master Barista

Thầy TRƯƠNG THANH TRUNG
Thầy PHẠM MINH TÂN
Thầy PHẠM ANH DŨNG
Thầy PHẠM VĂN NAM
Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN
Thầy HỒ QUỐC THÔNG
Thầy NGUYỄN HOÀNG VĨNH LỘC
Thầy NGUYỄN QUANG HUY

HÌNH ẢNH

Gương thành công

Cựu Học Viên Thanh Nhàn Và Hành Trình Mở Quán Natural Coffee

Chị Nhàn tham gia lớp học pha chế tại HNAAu chỉ có ý định học để thỏa mãn niềm đam mê và chăm sóc cho gia đình. Thế nhưng, cái duyên đã đưa đẩy chị gắn bó với công việc kinh doanh quán café.