Khóa học Barista

Chương trình học pha chế Barista tại Hướng Nghiệp Á Âu gồm 2 cấp độ Cơ Bản và Nâng Cao, giúp học viên tiếp cận kiến thức và kỹ năng một cách bài bản và theo quy trình chuẩn.

Barista cấp độ Cơ Bản:

- Tìm hiểu toàn bộ kiến thức tổng quan về nghề Barista, học cơ bản về kỹ thuật pha chế cà phê Espresso, thức uống nóng/lạnh thông dụng, phương pháp tạo bọt sữa, thực hành kỹ thuật Latte Art căn bản, các loại thức uống hiện đại (smoothie, ice blended, trà trái cây, yogurt,…).

Barista cấp độ Nâng Cao

- Học chuyên nghiệp đầy đủ kiến thức về cafe, dành riêng cho nhũng Barista đã đi làm muốn cập nhật, nâng cao kiến thức chuyên môn để trở thành Bar Trưởng, Barista Training và trở thành nghệ nhân pha chế cà phê. Đặc biệt, học viên sẽ được tìm hiểu về những điều Barista cần phải biết trong chuyên môn và ứng dụng thực hành pha chế chuyên sâu bằng các dụng cụ đặc biệt như V60, Chemex, Cold Brew, Syphon, Moka Pot, Aero Press, French Press… và các kỹ thuật Latte Art nâng cao. Không chỉ như vậy, học viên được cập nhật nhanh chóng xu hướng pha chế và kinh doanh cà phê mới qua những chuyến đi ngoại khóa thực tế.

• Giáo trình độc quyền

• Giáo trình được nghiên cứu và biên soạn dựa trên thực tế yêu cầu tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hiện nay.
• Tích hợp giữa lý thuyết và thực hành từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với nhiều mục đích khác nhau của học viên tham gia khóa học Barista. Đồng thời, giáo trình luôn cập nhật và cung cấp những kiến thức mới, xu hướng mà người tự học hay học online tại nhà chưa được tiếp cận.

• Phương pháp học hai chiều

• - Số lượng học viên tối đa trong lớp chỉ từ 15 – 19 học viên, đảm bảo 100% học viên được thực hành ngay tại lớp học.
• - Giảng viên theo sát và hướng dẫn học viên xuyên suốt quá trình thực hành các thao tác pha chế, xử lý nguyên liệu, tác phong, phục vụ đồ uống... theo tiêu chuẩn Barista chuyên nghiệp.
• - Học viên được tương tác, trao đổi trực tiếp với giảng viên – những Barista nhiều năm kinh nghiệm về kiến thức ngành và thực tế làm việc. Giảng viên tận tình chia sẻ, giải đáp thắc mắc của học viên.

• Giá trị học viên nhận được

• - Được thực hành, trao đổi với các Master Barista, Barista Trainer.
• - Được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng mà Barista chuyên nghiệp cần có.
• - Làm quen với công việc hằng ngày của Barista: chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp dụng cụ quầy pha chế, sử dụng các thiết bị pha chế cà phê, cách phục vụ và trang trí đồ uống chuyên nghiệp…
• - Trở thành Barista chuyên nghiệp làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp, thương hiệu thức uống lớn hiện nay.
• - Được nâng cao kiến thức, kỹ năng để trở thành Trưởng Bar, Quản lý Bar, chuyên gia pha chế cà phê...
• - Trải nghiệm thực tế đến nơi trồng trọt, sản xuất cà phê,… để tự tay thu hái, chế biến, rang xay café, cập nhật nhiều xu hướng pha chế mới mẻ, hiểu rõ về nghề pha chế cà phê.

Cần điều kiện gì để học?

Hướng Nghiệp Á Âu không thi xét tuyển đầu vào, không yêu cầu bằng cấp.

Không có bằng phổ thông/bằng cấp 2 có học được không?

- Học nghề Barista không yêu cầu bạn có bằng cấp, không phân biệt giới tính, tuổi tác… Thủ tục nhập học đơn giản, chỉ cần chuẩn bị 1 CMND (không cần công chứng).

- Đào tạo Barista ưu tiên kỹ năng thực hành, tính ứng dụng cao, mang lại cho người học nhiều cơ hội việc làm tiềm năng sau khi hoàn thành khóa học trong thời gian ngắn, thích hợp với những ai lựa chọn con đường học nghề, rút ngắn thời gian học tập.

Học phí Barista bao nhiêu?

- Học phí trọn khóa: 16 triệu đồng (miễn phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ).

- Học phí cấp độ Cơ Bản: 8 triệu.

- Học phí cấp độ Nâng Cao: 8 triệu (chưa bao gồm chi phí hoạt động ngoại khóa).

Nhiều chính sách ưu đãi, giảm học phí cho học viên:

- Lịch khai giảng chiêu sinh thường xuyên.

- Mỗi cấp độ tương ứng với 15 buổi học.

- Thời gian học linh động, phù hợp cho Barista đã đi làm muốn học cấp tốc, học buổi tối.

Bằng cấp - Chứng chỉ Barista

Địa chỉ học Barista ở đâu?

- Hướng Nghiệp Á Âu là một trong những địa chỉ dạy nghề Barista có hệ thống chi nhánh trên khắp cả nước (TP. HCM, Đà Nẵng, Hà Nội,…). Trong tương lai, số lượng chi nhánh tiếp tục được mở rộng nhằm đáp ứng nhu cầu học Barista của đông đảo học viên.

- Cơ sở vật chất được set up thống nhất trên tất cả các chi nhánh, học viên an tâm học tại nơi mình muốn mà không phải di chuyển xa.

Nghề Barista có dễ tìm việc không?

Theo dự kiến đến năm 2019, ngành du lịch sẽ tạo ra hàng chục ngàn tỉ đồng, đóng góp 10% GDP cả nước, tạo ra 4 triệu việc làm trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, Pha Chế… Nghề Barista có nhiều cơ hội việc làm triển vọng tại các chuỗi cà phê với mức thu nhập ổn định từ 240 – 350 USD (chưa bao gồm phụ cấp, tiền tip). Mục tiêu nghề nghiệp Barista còn có thể hướng đến các vị trí cao hơn như Bar Trưởng, Giám Sát, Quản Lý,…

Bên cạnh đó, cơ hội du học thuận lợi khi có nghề Barista trong tay, học viên vừa học vừa làm Barista sẽ nhanh chóng hòa nhập môi trường mới.

- Mỗi lớp học Barista tại Hướng Nghiệp Á Âu trang bị đầy đủ dụng cụ Barista chuyên nghiệp: máy pha cà phê, máy rang xay cà phê tươi, tamper, Syphon, V60, Chemex, Cold Brew, AeroPress, FrenchPress, Moka Pot, ca đánh sữa, nhiệt kế, đồng hồ điện tử, bình đun nước…

- Không gian lớp học Barista thiết kế theo phong cách hiện đại, set up quầy pha chế theo chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh trong suốt quá trình học.

‹ ›

- Lớp học pha chế tại Hướng Nghiệp Á Âu được mô phỏng theo không gian quầy bar tiêu chuẩn tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn…

- Trang bị dụng cụ, trang thiết bị hiện đại phù hợp với từng khóa học khác nhau.

- Nguyên vật liệu được cung cấp đầy đủ từ các thương hiệu hàng đầu.

Giảng viên HNAAu