Lớp Yêu Cầu Yaourt: Cung Cấp Bí Quyết Làm Yaourt Ngon Để Kinh Doanh

Châu Hin 03/04/2020

Yêu thích các món Yaourt thơm ngon, bổ dưỡng, muốn tự tay thực hiện để thỏa mãn sở thích, đồng thời hiện thực hóa kế hoạch mở quán kinh doanh, chị Trà Thị Thanh Phước đã đăng ký lớp học yêu cầu chuyên đề Yaourt tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu). Với hình thức giảng dạy “1 thầy – 1 trò”, chị Thanh Phước đã được chia sẻ nhiều bí quyết làm Yaourt thơm ngon, độc đáo để kinh doanh hút khách.

Chị Trà Thị Thanh Phước học làm Yaourt cùng giảng viên HNAAu

Chị Trà Thị Thanh Phước đã từng tự làm món Yaourt tại nhà nhiều lần. Tuy nhiên, những thành phẩm ra đời lại không đạt hương vị như ý. Quyết tâm học cách làm Yaourt thơm ngon, chuẩn vị, chị tìm đến lớp yêu cầu chuyên đề Yaourt của HNAAu. Chỉ với 1 buổi học, chị Thanh Phước đã nắm được bí quyết làm Yaourt truyền thống dẻo mịn, không dăm đá; cách làm Yaourt phô mai được nhiều người yêu thích; công thức thực hiện Yaourt đá, Yaourt trái cây “không đụng hàng”. Từ đó, chị có thể ứng dụng trong xây dựng thực đơn Yaourt phong phú, kinh doanh thu lợi nhuận hấp dẫn.

Yaourt – Thực Phẩm Bổ Dưỡng Hợp Xu Hướng Hiện Đại

Trước tình trạng tỷ lệ bệnh tật tăng cao do sử dụng thực phẩm bẩn, thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, nhiều người đã có xu hướng chuyển sang sử dụng thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, lành tính và tốt cho sức khỏe.

Xu hướng thực phẩm này đã phát triển từ nhiều năm trước nhưng đến những năm gần đây mới thật sự bùng nổ. Từ năm 2016, kết quả khảo sát về “Sức khỏe và sự nhạy cảm với các thành phần nguyên liệu” của Nielsen (Công ty Nghiên cứu Thị trường và Quảng bá Toàn cầu) đã chỉ ra sự thay đổi hành vi tiêu dùng của người Việt. Cụ thể, 70% người Việt tránh sử dụng đồ uống có chất bảo quản, con số tương tự đối với sản phẩm có màu sắc và hương vị nhân tạo lần lượt là 68% và 65%. Trong khu vực Đông Nam Á, người Việt quan tâm tới đồ uống có lợi cho sức khỏe chỉ đứng sau Indonesia.

Yaourt là thực phẩm thơm ngon và giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Yaourt hay còn gọi là sữa chua, được làm từ các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên, qua quá trình lên men không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị nhiều người mà còn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe: protein, vitamin A, D, C, E, hàng tỉ lợi khuẩn và nhiều chất chống oxy hóa khác… Vì vậy, Yaourt luôn nằm trong danh sách thực phẩm tốt cho sức khỏe được tiêu dùng nhiều nhất. Học cách làm Yaourt đảm bảo chất lượng để mở quán là hướng kinh doanh giàu tiềm năng trong tương lai.

Trọn Phương Pháp Làm Yaourt Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại

Chỉ trong 1 buổi học theo yêu cầu, chị Trà Thị Thanh Phước đã nắm được cách làm các loại Yaourt như: Yaourt trái cây, Yaourt phô mai, Yaourt uống, Yaourt shake (sữa chua uống xốt trái cây)… Cụ thể, giảng viên hướng dẫn:

  • Lựa chọn nguyên liệu làm sữa chua chuẩn.
  • Định lượng nguyên liệu sao cho thành phẩm có hương vị thơm ngon, độ chua ngọt hợp khẩu vị khách hàng.
  • Bí quyết làm Yaourt dẻo, mịn, không bị dăm đá, tách nước.
  • Phương pháp ủ sữa chua chuẩn, giúp tiết kiệm thời gian.
  • Hướng dẫn xử lý sữa chua không đông, quá chua hoặc quá ngọt.
  • Cách bảo quản sữa chua được lâu sau khi hoàn thiện.
  • Cách xử lý phô mai để làm Yaourt béo thơm

Học viên học cách xử lý phô mai làm Yaourt

HNAAu không chỉ cung cấp cho chị Thanh Phước công thức làm sữa chua thơm ngon mà còn hướng dẫn phương pháp làm sữa chua khoa học. Từ nền tảng vững chắc này, chị Phước có thể ứng dụng để sáng tạo thêm các món sữa chua với đa dạng hương vị độc đáo và mới mẻ. Ví dụ, từ cách làm sữa chua phô mai, chị Thanh Phước sẽ biết cách làm sữa chua trà xanh, sữa chua lá dứa, sữa chua chocolate…

Giảng viên chia sẻ phương pháp làm Yaourt khoa học
giúp học viên sáng tạo món mới

Bí Quyết Biến Tấu Hương Vị Yaourt Với Trái Cây Tươi Dinh Dưỡng

Thay vì sử dụng các loại syrup, xốt trái cây công nghiệp, giảng viên của HNAAu đã hướng dẫn chị Thanh Trà cách làm syrup, xốt “homemade” dậy hương, vị chua ngọt thanh, có thể bảo quản lâu, sản xuất số lượng lớn để pha chế Yaourt trái cây, Yaourt uống xốt trái cây. Học viên có thể linh hoạt lựa chọn các loại trái cây theo mùa, giá tốt để giảm tối đa giá cost, tăng lợi nhuận khi kinh doanh mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Giảng viên hướng dẫn làm syrup, xốt “homemade”

Syrup, xốt trái cây “homemade” đảm bảo sức khỏe được ưa chuộng

Chị Thanh Trà được chia sẻ nguyên lý kết hợp Yaourt với các loại trái cây để không bị kết tỏa, tách nước, đảm bảo dinh dưỡng và hương vị đồ uống “10 lần như 1”; cách cân đối tỷ lệ các nguyên liệu để đồ uống dậy hương nhưng vẫn đặc trưng vị sữa chua; hướng dẫn chọn ly và trang trí thành phẩm bắt mắt, sinh động.

Trang trí thành phẩm sữa chua đẹp mắt

Đồng thời, giảng viên tư vấn địa điểm cung ứng nguyên vật liệu, dụng cụ làm sữa chua giá thành phải chăng, rộng thêm là về cách định lượng khẩu phần đồ uống hợp lý, cách xác định giá bán hợp túi tiền khách hàng mà vẫn đảm bảo lợi nhuận.

Thành phẩm sữa chua xốt trái cây tươi từ HNAAu

HNAAu vẫn đồng hành cùng học viên sau khi kết thúc lớp học

Đặc biệt, khi đăng ký các lớp học yêu cầu tại HNAAu, học viên được cung cấp chính sách bảo hành. Cụ thể, kết thúc lớp học, HNAAu tiếp tục đồng hành cùng học viên cho đến khi bạn pha chế đồ uống thành công. Trong quá trình thực hiện đồ uống và kinh doanh, nếu có bất cứ thắc mắc nào về kiến thức pha chế, học viên có thể chủ động liên hệ với giảng viên để được hỗ trợ kịp thời.

Bạn đang có nhu cầu học pha chế đồ uống để kinh doanh hoặc chỉ đơn giản là thỏa mãn đam mê? Vậy thì hãy liên hệ ngay tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 hoặc để lại thông tin tại mẫu bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn nhé!

Điểm: 4.63 (8 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Châu Hin

Châu Hin vừa là Cộng tác viên về chuyên mục của website huongnghiepaau.com, vừa sở hữu quán cà phê – kem tại TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chia sẻ công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống chi tiết, Châu Hin còn mang đến cho bạn đọc những kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê, bí quyết pha chế 10 ly ngon như 1, cách bảo quản và xử lý nguyên liệu đúng cách,.. dễ ứng dụng trong thực tế.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn