Bánh xếp lá hẹ với lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân lá hẹ dai ngon, thanh vị hứa hẹn mang đến cho bạn món ăn vặt lạ vì và hấp dẫn.

Lá hẹ là một nguyên liệu quen thuộc với rất nhiều người, nhưng sử dụng lá hẹ làm nhân bánh xếp lại là một cách biến tấu mới lạ, giúp món bánh xếp truyền thống trở nên hấp dẫn hơn. Lá hẹ có vị thanh mát, được xem là vị thuốc quý cho sức khỏe, chính vì thế, bánh xếp lá hẹ không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hy vọng với cách làm bánh xếp lá hẹ đơn giản sau đây, bạn sẽ có thêm một món bánh việt ngon để làm phong phú thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu làm bánh xếp lá hẹ

Bột gạo: 250 gram
Bột nếp: 250 gram
Hẹ: 500 gram
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu
Trứng gà: 2 quả

Cách làm bánh xếp lá hẹ giòn thơm, lạ vị

Bước 1: Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn, trộn thật đều. Từ tử đổ nước vào tô và nhào kỹ đến khi bột dẻo mịn và không còn cảm giác dính tay là được

Bước 2: Rửa sạch hẹ, sau đó đem đi thái nhỏ. Cho vào hẹ vào một chén nhỏ, đập trứng gà vào chén và khuấy đều cùng với hẹ. Thêm vào chén một ít hạt nêm, muối, tiêu và tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho hỗn hợp trứng hẹ vào xào nhanh tay rồi tắt bếp

Bước 4: Bột đã nhào kỹ chia thành những phần nhỏ đều nhau. Sau đó trải các miếng bột lên mặt phẳng sạch, cho nhân hẹ trứng vào giữa và gấp lại theo hình bán nguyệt.

Bước 5: Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả bánh vào chiên ngập dầu đến khi bánh vàng đều và có độ giòn rụm. Sau đó vớt bánh ra để ráo dầu.

Trình bày bánh ra dĩa và chấm cùng tương ớt. Nhân hẹ dai ngọt quyện cùng trứng beo béo ẩn sâu trong lớp vỏ bánh giòn rụm chính là sức hút khó cưỡng của những chiếc bánh xếp lá hẹ.

Chúc bạn thực hiện thành công công thức món ăn việt trên đây.