Trải Nghiệm Ẩm Thực Xứ Hoa Anh Đào Cùng Nước Tương Số 1 Nhật Bản Kikkoman

Ngày 21/8 vừa qua, buổi Workshop Kikkoman – Chef Training đã diễn ra rất thành công tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Cần Thơ. Với sự phối hợp cùng đối tác Ân Nam, chương trình đã giúp cho khách hàng tham dự hiểu hơn về vai trò của nước tương số 1 Nhật Bản – Kikkoman trong việc mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Cũng tại đây, học viên HNAAu đã có những phút giây trải nghiệm tuyệt vời với nhiều kiến thức mới, hoàn thiện kỹ năng khi tham gia chế biến món ăn tại phần thi nấu ăn (Cooking Contest) và nhận nhiều phần quà hấp dẫn.

Chương trình đã mang đến nhiều kiến thức, kỹ năng chế biến món ăn với nước tương Kikkoman

Workshop Kikkoman – Chef Training là cơ hội để các bạn học viên và khách hàng tiềm năng của HNAAu được tìm hiểu, ứng dụng các sản phẩm nổi tiếng của thương hiệu Kikkoman vào chế biến món ăn. Thông qua phần trổ tài thực hiện 2 món: Bánh xếp Nhật Gyoza và cá chim trắng xốt Teriyaki từ Chef Phạm Sơn Vương – Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, học viên không chỉ mãn nhãn với từng thao tác, kỹ năng điêu luyện mà còn đúc kết nhiều kinh nghiệm khi được tận tay chế biến món tại phần Cooking Contest và lắng nghe những chia sẻ, góp ý từ đầu bếp nổi tiếng. Đây sẽ là những kiến thức bổ ích cho các bạn trên chặng đường trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Nước tương Kikkoman – Khẳng định vị thế vượt trội

Có lịch sử hình thành và phát triển hơn 300 năm, nước tương Kikkoman đã từng bước khẳng định vị thế của mình tại hơn 100 quốc gia bằng hương vị thơm ngon và chất lượng vượt trội. Được lên men tự nhiên, khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác, nước tương Kikkoman mang đến sự hấp dẫn đặc biệt, tổng hòa 5 hương vị mặn, ngọt, chua, đắng, ngon (umami) sẽ khiến cho món ăn đậm đà và đặc sắc hơn bao giờ hết.

Bên cạnh đó, với công dụng tuyệt vời trong việc gia nhiệt, khử mùi tanh hải sản, điều vị và giữ hương vị,… nước tương Kikkoman có thể giúp bạn khử mùi tanh hôi từ cá, thịt sống, cân bằng độ pH để món ăn đặc sắc hơn. Đây là một trong những bí quyết giúp học viên có thể tự tin, dễ dàng chế biến các món ăn sống, đặc biệt là shasimi, sushi mà không cần lo ngại đến mùi tanh, đảm bảo mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho thực khách của mình.

Đại diện đối tác Ân Nam giới thiệu và quảng bá sản phẩm Kikkoman đến khách hàng

Học hỏi và rèn luyện kỹ năng chế biến món ăn cùng Kikkoman

Sau khi được đại diện nhãn hàng cung cấp thông tin hữu ích về nguồn gốc, quy trình sản xuất và các dòng sản phẩm nước tương Kikkoman chuyên sử dụng cho các món Nhật, học viên được tận mắt chiêm ngưỡng Chef Phạm Sơn Vương thực hiện chế biến 2 món ăn hấp dẫn gồm Bánh xếp Nhật Gyoza và cá chim trắng xốt Teriyaki. Từng thao tác đẹp mắt và kiến thức bổ ích trong quá trình thực hiện đều được Chef chia sẻ tận tình, giúp học viên nâng cao kỹ năng chế biến món Nhật, đồng thời nắm vững các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm và bày trí món ăn đẹp mắt.

Học viên được “tận mục sở thị” Chef Phạm Sơn Vương chế biến món ăn

Ẩm thực xứ hoa anh đào nổi tiếng bởi kỹ thuật dùng dao điêu luyện đòi hỏi người đầu bếp phải có đôi bàn tay khéo léo và trái tim đầy nhiệt huyết, đặt trọn tình cảm vào từng vết cắt của món ăn. Thông qua tiết mục của Chef Phạm Sơn Vương, học viên đã cảm nhận được nhiều hơn nét đặc sắc của ẩm thực Nhật Bản khi kết hợp cùng nước tương Kikkoman và rút ra được nhiều kinh nghiệm trong việc sử dụng dao trong quá trình chế biến.

Tiếp tục chương trình là phần Cooking Contest. Tại đây, các học viên sẽ bắt cặp và tiến hành thực hiện món ăn cùng nước tương Kikkoman theo yêu cầu được đưa ra. Bầu không khí sôi động đã khiến cho nhiệt độ của buổi workshop tăng cao. Các thao tác chế biến dứt khoát, nhanh gọn đã thể hiện phần nào chất lượng đào tạo của HNAAu đối với từng học viên cũng như khả năng tiếp thu hiệu quả những kiến thức, kỹ năng được chia sẻ tại chương trình.

Học viên tập trung chế biến món ăn trong Cooking Contest

Món ăn được chế biến kỳ công, mang hương vị hấp dẫn cùng nước tương Kikkoman

Chef Phạm Sơn Vương nếm thử và chấm điểm cho từng thành phẩm

Từng món ăn được các đội hoàn thành với cách bày trí bắt mắt, đa dạng, thể hiện sự sáng tạo và tự do thể hiện phong cách riêng. Sau khi nếm thử và đưa ra nhận xét, Chef Phạm Sơn Vương sẽ chọn ra các đội chiến thắng và trao những phần quà hấp dẫn.

Những phần quà ý nghĩa được trao tặng khép lại chương trình

Workshop Kikkoman – Chef Training khép lại với nhiều cung bậc cảm xúc. HNAAu xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến đối tác Ân Nam và Chef Phạm Sơn Vương đã phối hợp đồng hành, mang đến chương trình vô cùng ý nghĩa, tạo cơ hội cho các học viên HNAAu được trải nghiệm và tiếp thu nhiều kiến thức, kỹ năng trong chế biến món ăn. Đây sẽ là những kinh nghiệm đặc biệt giúp các bạn phát triển, chinh phục đam mê nghề bếp của mình.

Các bạn hãy theo dõi website của Hướng Nghiệp Á Âu để cập nhật các thông tin, hoạt động, sự kiện, văn hóa ẩm thực, tin tức nghề mới nhất nhé!