Tết Đã Đến Sát Bên Bờ Rào

Jeenis Phương Phạm 31/12/2019

Hổm rày ở Sài Gòn mà lòng Thơm chộn rộn, nhấp nhổm không yên. Chỉ còn vài bữa nữa là hết năm rồi, thiệt nhanh ghê vậy hà. Tía má gọi điện lên hỏi Thơm có về nhà hông thì con nhỏ ngập ngừng, trả lời lấp lửng làm tía má sốt hết ruột gan. Tết đến sát rạt bên bờ rào rồi mà Thơm chưa chuẩn bị gì hết trơn hết trọi. Là dân làm bánh chánh hiệu, những ngày gần lễ Tết như rày nó bận túi bụi, nhiều khi đói run rẩy cả người mà chỉ kịp ăn tạm chiếc bánh mì rồi lại lao vào nhào bột.

Tết đối với thợ làm bánh là những hôm bận túi bụi hông kịp nghỉ

Sau cuộc điện của tía má, Thơm ngẩn ngơ nhớ về những ngày lễ Tết khi nó còn nhỏ xíu. Ngày đó, con nhỏ háo hức chờ Tết lắm, cả năm đằng đẵng chỉ mong Tết đến để má dắt đi chợ mua cho bộ đồ mới về mặc rồi chạy ùa dô với tụi con nít đi khoe khắp xóm. Mấy ngày sắp Tết ta nói ai ai cũng bận túi bụi, từ đàn ông đàn bà cho đến người già người trẻ, hết dọn dẹp trong nhà rồi lại chuyển ra “đánh trận’ ngoài sân. Mọi ngóc ngách đều phải sạch ráo trọi , lũ trẻ con thì cứ tíu ta tíu tít, dòm vui lắm, xóm trên xóm dưới ai cũng cắm đầu lo mấy ngày Tết. Nghĩ tới đây Thơm thấy lòng vui vui rồi sực nhớ ra mai là Tết Tây. Mèn đét ơi, hèn chi tía má kêu về chơi một hôm rồi lên chớ Tết ở trển chi. Suy nghĩ thêm hồi nữa Thơm quyết định Tết rày về nhà với tía má. Năm nay Tết Tây với Tết Ta cách nhau hổng nhiêu ngày, nó về phụ tía má làm ít bánh trái với mứt đặng đón Tết chớ năm nào cũng đợi đến hăm ba hăm bốn thì chạy quắn lên cũng hông kịp.

Sấp nhỏ lúc nào cũng háo hức mong Tết đến thiệt nhanh (Ảnh: Internet)

Vừa bước chân tới cổng, sấp nhỏ thấy Thơm về thì nhảy cẫng, mặt tớn lên, la ầm ĩ: “Tía má ơi, hai dìa, hai dìa…” Giọng con Út la to tới mức tía tuốt ngoài bờ đìa cũng nghe thấy, bỏ dở việc đang mần chạy vô. Còn má thì đang hì hụi dưới bếp, cũng chạy lẹ lên, trán còn mướt mồ hôi: “Dìa rồi hả con”. Dì Tư, chú Sáu, anh Hào ở cạnh nhà nghe tiếng cũng chạy qua mừng con Thơm về, mỗi người góp vui một câu, chỉ vậy thôi cũng đủ ấm tình làng nghĩa xóm với nhau.

Tết Tây là cái ngày rất kì diệu, tính ra nó ngắn ngủi, cả năm có mỗi một hôm mà xong cái là Tết Ta nó đến sát rạt bên hông nên ai cũng chộn rộn, nôn nao. Vậy đó, nên đón Tết Tây chứ lòng lại lo nhiều thứ lắm nghen, hổng phải vui hông mà là vừa vui vừa lo. Mọi người hò nhau dọn dẹp hết mấy con đường nhỏ ngoằn nghèo, năm mới cái gì cũng phải tươm tất sạch sẽ. Rồi bà con chòm xóm lâu lâu đi qua đi lại nói vài câu bâng quơ: “Hết năm rồi đó anh Ba, nhanh ghê chèn ơi”, “Thím Năm sửa soạn gì chưa?” hay “Năm nay gói nhiêu cặp bánh dì Tư ơi”… chỉ vài câu hỏi thăm nhau như vậy thôi mà vui, mà thấy Tết nó đã đến sát bên bờ rào rồi.

Tết chộn rộn nhất là những ngày gói bánh (Ảnh: Internet)

Năm nay tía má Thơm bàn với mấy dì mấy chú trong xóm đổ bánh xèo, làm thêm ít món ngon ngon đón Tết Tây. Chèn ơi, mỗi lần trong xóm cùng nhau ăn uống là nó vui phải biết. Mỗi người mỗi việc, không ai bảo nhau, cứ lui cui làm. Người đổ bánh xèo, bánh bò, người bắt con gà làm gỏi, nấu cháo, người chiên thịt ba chỉ dòm thôi đã thấy ứa nước miếng… Riêng phần dàn dựng chỗ ngồi là việc của mấy anh thanh niên, mỗi người mỗi tay chỉ chớp nhoáng cái là xong. Tụi nhỏ trong xóm thường ngày hay la cà chơi bắn bi, thả diều thì mấy rày cũng bận rộn lắm, lăng xăng bên cạnh người lớn, ai biểu gì, cần gì thì tụi nó “dạ” thật to rồi chạy đi lấy liền, thấy mà thương.

Xong xuôi hết thì cũng là lúc mọi người quây quần với nhau, vừa ăn vừa nói chuyện thiệt rôm rả. Tiếng cười nói, tiếng cụng ly, tiếng mấy đứa nhỏ la hét, nghe muốn nhức cái đầu nhưng vui. Mấy món hôm nay ngon bá cháy bọ chét, ai cũng khen lấy khen để. Rồi mọi người lại bàn tới Tết Nguyên Đán. Thịt heo năm nay lên giá cao ngút, ai ai cũng lắc đầu ngán ngẩm nên quyết định hùn tiền mua một con heo về xẻ thịt rồi chia cho mỗi nhà mỗi ít, ai gói bánh thì gói, ai làm thịt kho tàu thì làm. Năm nào cũng vậy, cứ Tết đến nhà nào nhà nấy nhiều việc khủng khiếp mà việc nào cũng quan trọng. Cái nhà, cái sân với thêm cái đìa sau vườn mà hổng biết sao mần hoài không hết công chuyện. Nghĩ cũng ngộ, cả năm chuyện gì hẹn thì hẹn chứ mấy hôm trước Tết Ta là có mệt xỉu cũng phải cố mà mần cho xong, mần đến xanh mặt xanh mày, mần như thể chỉ cần ngơi tay chút xíu là sẽ hông kịp.

Tết đến ai cũng tất bật lo công chuyện, hình như không có phút nào ngơi tay
 (Ảnh: Internet)

Má Thơm với mấy dì cứ tặc lưỡi, tiếc Tết Tây nó ngắn quá, có mỗi một ngày để mọi người được nghỉ ngơi, vui chơi với nhau. Thơm trộm nghĩ trong lòng, tại vì nó ngắn nên nhiều người ngóng trông nó đến để được nghỉ và cũng vì nó ngắn mà lại sát rạt Tết Ta nên mọi người mới thấy chộn rộn, thấy nôn nao. Có người vào ngày này vẫn phải đi mần, thậm chí mần nhiều hơn ngày thường, nhất là người theo nghề bánh như Thơm. Năm nay Thơm quyết cho mình một ngày để thảnh thơi về ăn Tết Tây với tía má chớ nhiều người chắc cũng đang tối mặt tối mày với công việc.

Suy tính một hồi chợt Thơm thấy Tết Tây nó ngộ ngộ, hay hay. Người Việt coi trọng Tết Ta hơn nhưng vẫn rất hồ hởi mỗi khi Tết Tây đến, vẫn xúng xính quần áo đẹp, ăn những món ăn ngon, nói với nhau những chuyện vui vẻ và chúc nhau năm mới “cầu – dừa – đủ – xài”. Rồi vừa đón Tết Tây lòng người lại vừa nghĩ tới Tết Ta, thấy một năm sao qua nhanh quá, Tết Tây xong là lại tất bật chuẩn bị cho Tết Ta ngay đặng còn kịp. Nào bánh chưng bánh tét, nào hạt dưa hạt bí, nào mứt dừa mứt gừng, nào thịt kho hột vịt, dưa muối,… Quan trọng nhất vẫn phải là chuẩn bị mâm cúng ông bà thật tươm tất, nhà cửa sạch từ trong ra ngoài, từ mé sân ra đầu ngõ, cái bờ đìa cũng phải được dọn để Tết đến mới may mắn.

Tết làm gì thì làm chớ không thể thiếu bánh chưng, bánh tét đâu à nghen

Tiếng mọi người tám chuyện, cười đùa vẫn rôm rả, Thơm chợt nhìn ra cánh đồng xanh mướt mắt, gió thổi hiu hiu, nắng chiều nhàn nhạt ấm áp tỏa xuống. Vậy là Tết đã đến, Tết đã đến sát bên bờ rào rồi…

Điểm: 4.75 (4 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Jeenis Phương Phạm

Jeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm nghề làm việc tại Khách sạn 5 sao tại TP.HCM và được đánh giá cao với những thành phẩm độc đáo và kỹ thuật décor cực kỳ sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương hiện nay đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều chia sẻ về công thức, bí quyết và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung cấp cho website chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các món bánh thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn