Nguyễn Trung Dũng Và Chuyện Về Những Ngày Học Nghề Bánh Trong Im Lặng

“Tôi chưa bao giờ có nghề nghiệp ổn định, đi xin việc làm họ không nhận vì tôi khiếm thính” – những dòng anh Dũng viết, day dứt vô cùng.

Sinh ra khỏe mạnh và bình thường như bao đứa trẻ khác, Nguyễn Trung Dũng là niềm hạnh phúc, tự hào của cả gia đình. Càng lớn Dũng càng tỏ ra là một đứa trẻ lanh lợi và thông minh, ai cũng nhìn thấy một cuộc sống tươi đẹp và đầy hứa hẹn đang chờ Dũng ở phía trước.

Nhưng năm lên 4 tuổi, vì bị tiêm nhầm thuốc tại bệnh viện, số phận của anh Dũng đã rẽ sang một hướng khác. Khi còn chưa nói tròn vành rõ chữ, chưa ý thức được hết những âm thanh của cuộc sống thì anh bị mất đi thính lực và giọng nói. Đứa trẻ hoạt bát, líu lo ngày ấy bỗng nhiên không cảm nhận được thế giới nữa, tất cả vạn vật xung quanh đều trở nên đáng sợ khi không có một tiếng động nào phát ra và điều này là quá khủng khiếp.

4 tuổi, phải tập làm quen với việc dùng ngôn ngữ ký hiệu, không nghe được, không nói được, anh Dũng lớn lên với nhiều mặc cảm và tự ti. Cũng có lúc anh nghĩ sẽ bỏ cuộc nhưng dường như ông trời sau khi lấy đi thính giác, giọng nói đã bù đắp lại cho anh sự dũng cảm và kiên cường. 18 tuổi, anh hoàn thành chương trình THPT như bao bạn bè đồng trang lứa. Anh đọc, viết rất thành thạo và có một vốn tiếng Anh kha khá, bắt đầu “vào đời”.

Một người bình thường đi xin việc đã khó khăn thì đối với người khiếm thính như anh Dũng, sự khó khăn ấy nhân lên gấp bội. “Tôi chưa bao giờ có nghề nghiệp ổn định, đi xin việc làm họ không nhận vì tôi khiếm thính”, tâm sự của anh không khỏi khiến nhiều người thấy thương, thấy chạnh lòng. Khiếm khuyết của bản thân đã khiến anh Dũng thiệt thòi nhiều, không có nghề nghiệp cũng đồng nghĩa với việc cuộc sống khó khăn hơn, mặc cảm nhiều hơn, nỗi buồn cứ thế lớn lên từng ngày trong anh.

Học làm bánh đối với anh Dũng là một trong những quyết định quan trọng nhất của cuộc đời

Nhưng rồi không chịu bỏ cuộc, một lần nữa, anh quyết tâm tìm cho mình cánh cửa tốt đẹp hơn cho tương lai bằng cách chọn học làm Bánh. Cái nghề mà sự kiên trì, bền bỉ luôn được đặt lên hàng đầu, cũng có đầy rẫy những thử thách, khó khăn nhưng từ khi đến với nghề, anh chưa bao giờ có ý định từ bỏ. Anh kể: “Những lúc khó khăn tôi thường suy nghĩ mọi chuyện đơn giản đi vì càng đơn giản càng tốt”.  Cuộc hành trình của anh khởi động lại, theo một hướng đầy mùi thơm của bột, đường. Mọi thứ trở nên “ngọt ngào” hơn anh tưởng. Số phận đã có phần bất công với anh nhưng anh luôn chọn cách dũng cảm tiến lên phía trước với nghề Bánh – cái nghề mà nét đẹp của hương thơm, của màu sắc, của kết cấu thậm chí đánh bại cả nét đẹp của những thanh âm.

Những ngày đầu tiên học nghề, anh không thể biết giảng viên đang truyền đạt những gì, không thể trao đổi như những người bình thường. Nhưng tất cả điều đó không khiến anh lùi bước. Nhờ sự trợ giúp của thông dịch viên và “người bạn” bất li thân – chiếc điện thoại di động mà anh đã hòa nhập được với lớp học, cùng các học viên tạo nên hương vị của từng chiếc bánh.

Có thể đối với người khác, điện thoại chỉ là một vật dụng có cũng được, không có cũng không sao nhưng với anh Dũng, điện thoại là “người bạn” giúp anh kết nối với con người, với cuộc sống. Điều gì không biết, chỗ nào còn thắc mắc anh lập tức lấy chiếc điện thoại của mình ra, nhấn nhấn rồi đưa cho người kế bên đọc. Cứ như vậy, anh kiên trì theo học khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu). Nụ cười luôn nở thường trực trên môi anh, ánh mắt anh luôn ánh lên tình yêu dành cho cái nghề mà mình đã chọn.

Anh Dũng vẫn luôn cố gắng từng ngày để khẳng định giá trị của bản thân

Anh cảm nhận mỗi chiếc bánh qua hương thơm, màu sắc, qua từng chi tiết nhỏ nhặt trong không gian lặng thinh nhưng tràn đầy đam mê và lòng quyết tâm. Anh trân trọng từng giờ từng phút trong phòng thực hành, anh tập trung vào từng cử động của đôi tay, cẩn thận và tỉ mỉ làm bánh như thể anh đang “làm mới” cho tương lai của chính mình.

Chặng đường phía trước của anh Dũng vẫn còn dài, chông gai còn nhiều nhưng anh quyết không lùi bước vì nghề Bánh không chỉ đơn giản là “cần câu cơm” mà còn là nghề giúp anh khẳng định giá trị bản thân. “Khiếm thính không phải là trở ngại. Tôi nghĩ điều khiến tôi trở nên mạnh mẽ hơn là vượt qua được chính mình và tìm được đúng đam mê. Tôi tin người khiếm thính cũng sẽ làm được các nghề và hòa nhập xã hội tốt” – Anh Dũng chia sẻ.

Anh luôn tâm niệm khuyết tật là do không may mắn, còn thành công hay không là còn tùy thuộc vào nỗ lực của chính mình. Không ai có thể hiểu hết những khó khăn mà anh đã trải qua nhưng chắc chắn với nghị lực của bản thân, được bạn bè, giảng viên giúp đỡ, anh sẽ tạo nên điều kì diệu trong cuộc sống. Bắc cực dù lạnh đến tê tái, sa mạc dù nóng đến bỏng rát da thịt vẫn là nơi sinh tồn của hàng ngàn sinh mệnh. Chỉ cần bạn cố gắng hết mình, không gì là không thể thực hiện được.

Sự giúp đỡ tận tình của Giảng viên khiến anh Dũng có thêm niềm tin vào cuộc sống

HNAAu xin chúc cho những nỗ lực của anh Trung Dũng sẽ được đền đáp xứng đáng. Có thể anh không cảm nhận được những thanh âm cuộc sống, có thể anh đã sống trong im lặng mỗi ngày, nhưng ai dám nói rằng, cuộc đời đó không phải khúc hoan ca?

Điểm: 4.38 (21 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Baker Hoàng Yến

Baker Hoàng Yến tên thật là Lưu Hoàng Yến - nữ Đầu Bếp Bánh nổi tiếng được cộng đồng những người yêu Bánh mến mộ, đồng thời là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là tác giả của rất nhiều bài viết chia sẻ trên mạng xã hội. Trọn bộ công thức, kiến thức nền tảng, kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp và đặc biệt là những bí quyết biến tấu hương vị cô chia sẻ trong chuyên mục này sẽ là kho tàng kiến thức cực kỳ quý báu dành cho những ai yêu thích nghề bánh.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn