Nhu cầu tuyển dụng, cơ hội thành công cùng với triển vọng nghề nghiệp, nguồn thu nhập cao và ổn định là những lý do nghề làm bánh trở thành ngành nghề được nhiều người chọn lựa.
Khác với những nước phát triển, ở Việt Nam việc học nghề cho trước đây vẫn còn bị xem nhẹ. Đa số các phụ huynh thường định hướng cho con em mình học đại học, học nghề chỉ được xem là phương án dự phòng khi trượt đại học. Điều này một phần là do công tác hướng nghiệp trong nước còn chưa được trú trọng, chúng ta vẫn còn có sự hình dung mờ nhạt về tầm quan trọng của việc học nghề, đào tạo nghề cũng như những cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp.
Doanh nghiệp cần người có tay nghề hơn là “thừa thầy thiếu thợ”
Tuy nhiên, thực tế hầu hết các bạn trẻ học nghề hiện nay ra trường lại dễ xin việc hơn bao giờ hết. Thời gian thực hành lớn, tập trung vào đào tạo chuyên môn và tay nghề, sau khi ra trường, các bạn có thể nhanh chóng thích nghi và có thể thạo việc ngay mà không cần doanh nghiệp đào tạo lại. Trong tình hình cạnh tranh như hiện nay, đây là đội ngũ mà các doanh nghiệp cần hơn bao giờ hết. Nhu cầu tuyển dụng lao động giờ đây không còn đặt nặng yêu cầu về trình độ bằng cấp nữa, thay vào đó là kỹ năng mềm, kỹ năng chuyên môn và khả năng đáp ứng công việc. Đây là cơ hội để các bạn trẻ học nghề ra trường có thể xin việc làm với thu nhập không thua kém các cử nhân đại học, cao đẳng. Đây là lý do nhận thức về việc học nghề ngày càng thay đổi, học nghề được đông đảo các bạn trẻ chủ động lựa chọn làm bước đệm cho tương lai vững chắc.
Việc chọn một ngành nghề có thể dễ dàng xin việc được xem là một vấn đề nóng luôn được quan tâm. Theo đó, xu hướng về sự phát triển nhanh chóng của khối ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách Sạn – Ẩm Thực đang được xem là nhóm ngành phát triển tốt và tăng nhanh trong những năm trở lại đây. Những ngành nghề đang cần nguồn nhân lực cao lên đến hàng ngàn nhân sự mỗi năm gồm: đầu bếp bánh, nghề bếp, pha chế, quản trị nhà hàng khách sạn…
Hiện này nguồn nhân lực đầu bếp bánh đáp ứng cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, tiệm bánh… vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của các doanh nghiệp. Hàng ngàn vị trí tuyển dụng đầu bếp bánh mì, bánh Âu, bánh kem và sự thiếu hụt trầm trọng các vị trí tổ trưởng, quản lý, bếp trưởng bếp bánh,…với điều kiện làm việc và lương thưởng hấp dẫn khiến giới trẻ bắt đầu quan tâm và tìm hiểu về nghề làm bánh.
1. Triển vọng nghề nghiệp ngành bánh cao
Với những đặc thù riêng mà nghề làm bánh mang lại cho những bạn trẻ theo học ngành nghề này. Theo đó, những nhà phân tích nguồn nhân lực cho rằng nghề làm bánh và ẩm thực nói chung trong thời buổi hiện tại là ngành nghề “hot” dễ kiếm tiền nhất. Những xu hướng về thụ hưởng cuộc sống sang trọng, đẳng cấp khiến cho ngành ẩm thực và công nghiệp ăn uống trở thành một ngành mang lại lợi nhuận cao ngất khi kinh doanh.
Những triển vọng về nghề nghiệp cho ngành này cũng trở nên rộng mở hơn rất nhiều, nguồn thu nhập cao và ổn định là một trong những lí do khiến nghề làm bánh mỗi ngày một phát triển hơn.
2. Sự bức thiết về nguồn nhân lực
Theo thống kê, ngành dịch vụ đang dần trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của cả nước, chính vì vậy mà hệ thống nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, ẩm thực ngày càng được mở rộng. Kéo theo sự đòi hỏi về nguồn nhân lực trong nghề làm bánh. Những cơ hội nghề nghiệp như: làm việc tại các khách sạn, nhà hàng, các khu du lịch, hay làm việc ở những cơ sở, tiệm bánh lớn có thương hiệu, các vị trí nhân sự quan trọng trong các công ty chế biến bánh. Ngoài ra những cơ hội về kinh doanh các cửa hàng bánh ngọt, các hệ thống kinh doanh kết hợp bánh ngọt – cà phê …., làm việc tại nhà, những dịch vụ bánh cưới hỏi, sinh nhật… hay những cơ hội về du học, định cư tại nước ngoài với những cơ hội mở rộng mà nghề làm bánh mang lại.
3. Sự thành công trong nghề
Nghề làm bánh luôn có những nấc thang thành công cho những người có đam mê và thật sự theo đuổi. Sự thành công trong nghề làm bánh không quá phức tạp và đòi hỏi quá cao, chỉ cần bạn có quyết tâm, có đam mê, chăm chỉ và kiên nhẫn để học hỏi và rút kinh nghiệm cho bản thân.
Phần thưởng thành công dành cho nghề làm bánh ở những vị trí cao như: Bếp trưởng bếp bánh, tổ trưởng, giám sát, quản lý… với những mức lương đáng mơ ước và ổn định từ 8 – 20 triệu đồng. Những bước tiến thành công cho những người học nghề làm bánh không quá thiên về việc phân biệt tuổi tác, có rất nhiều bếp bánh trẻ tuổi thành công ngay từ khi còn rất trẻ.
Người làm bánh có vai trò quan trọng và vị trí đứng trong xã hội hiện đại
Làm và trang trí những chiếc bánh ngọt hấp dẫn, bắt mắt được xem là một môn nghệ thuật dành cho những người “nghệ nhân nghề bánh” đầy sáng tạo. Với những hình dáng, màu sắc, mùi vị và ngay cả trong trang trí thủ công từng chiếc bánh để làm hài lòng người thưởng thức chính là những yếu tố mang đến sự thành công cho ngành bánh. Những người làm bánh được xem là có vai trò quan trọng và vị trí đứng khá lý tưởng trong xã hội hiện đại, tỉ lệ thuận phát triển song song cùng với nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp” của con người.
4. Thu nhập
Bên cạnh những kỹ năng nghề, cũng như những kinh nghiệm và khả năng giao tiếp tốt, có thêm vốn ngoại ngữ căn bản như tiếng Anh, tiếng Nhật, Hàn… sẽ mở rộng thêm những cơ hội có được công việc tốt ở nước ngoài hoặc ở những doanh nghiệp, thương hiệu lớn. 1.500 USD chính là con số dành cho những vị trí làm việc này, có thể còn cao hơn nhiều lần tùy vào năng lực của bạn. Hiện nay, con số thống kê những người Việt Nam đang sinh sống và làm việc ở nước ngoài trong ngành làm bánh, nhà hàng, khách sạn lớn tăng nhanh đáng kể. Đây cũng được xem là một trong những lí do càng ngày các bạn trẻ càng quan tâm đến nghề bánh và chọn đó làm nghề nghiệp tương lai của mình.
Để có được bước đệm vững chắc cũng như những kỹ năng làm bánh chuyên nghiệp, bạn nên tìm đến những chương trình đào tạo nghề làm bánh ở những trung tâm dạy nghề uy tín. Tại Hướng Nghiệp Á Âu có những khóa học và chương trình đào tạo nghề làm bánh, kinh doanh mở tiệm bánh, nâng cao tay nghề bếp bánh, du học ngành bánh… Bạn có thể tham khảo thêm thông tin các khóa học làm bánh tại: https://www.huongnghiepaau.com/hoc-lam-banh
Quang
- Cách đây 6 năm trước
Mình thực sự rất muốn học và theo đuổi nghề làm bánh để lập nghiệp và phát triển sau này. Mong nhận đc sự tư vấn tốt nhất.
HNAAu
- Cách đây 6 năm trước
Chào Quang,
Cảm ơn bạn đã quan tâm đến khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu(HNAAu). Để được hỗ trợ thông tin chi tiết về khóa học bạn vui lòng để lại số điện thoại, bộ phận tư vấn sẽ liên hệ trực tiếp và tư vấn giúp bạn nhé.
Cảm ơn Quang.