Khám phá lộ trình thăng tiến trong nghề làm bánh

Gavin Phạm 24/11/2017

Thợ làm bánh đang là một nghề hot trên thị trường việc làm hiện nay, nhiều bạn trẻ cũng lựa chọn theo nghề bánh để rộng mở con đường nghề nghiệp và tương lai của mình. Vậy bạn đã biết lộ trình thăng tiến trong nghề làm bánh như thế nào?

Trong thời điểm hiện tại, khi mà đại học không còn là con đường duy nhất dẫn đến thành công, nhiều người đã không ngần ngại rẽ lối sang học nghề để nhanh chóng tìm được việc làm phù hợp với khả năng của mình. Nghề làm bánh cũng đang là một trong những nghề hot hiện nay bởi nhu cầu tuyển dụng cao, cơ hội thăng tiến nghề nghiệp của rộng mở. Trên thực tế, hầu hết các bạn trẻ học nghề bánh sau khi hoàn thành khóa học đều dễ dàng tìm cho mình một công việc ưng ý với mức lương ổn định. Là một nghề có lộ trình thăng tiến rõ ràng, bạn có biết mức lương của một thợ làm bánh cũng tăng lên dần theo cấp bậc và kinh nghiệm mà bạn đạt được. Tham khảo qua bài viết dưới đây để biết được lộ trình thăng tiến nghề nghiệp cụ thể của thợ làm bánh.

Mức lương của thợ làm bánh là bao nhiêu?

1.    Phụ Bếp Bánh

Phụ Bếp Bánh là vị trí khởi đầu của hầu hết các thợ làm bánh sau khi ra nghề. Đối với vị trí này, các nhà tuyển dụng thường không có yêu cầu quá cao về kinh nghiệm cũng như kĩ năng làm bánh vì Phụ Bếp Bánh thường sẽ là những người chuẩn bị phần nguyên vật liệu và phụ giúp các đầu bếp để việc làm bánh được nhanh chóng và thuận lợi nhất. Ngoài ra, Phụ Bếp Bánh cũng sẽ là người chịu trách nhiệm khu vực bếp bánh sau khi kết thúc công việc. Mức lương của vị trí nào dao động trong khoảng từ 4 – 5 triệu/ tháng, một con số khá ổn định cho bạn trẻ mới ra nghề.

2.    Đầu Bếp Bánh:

Sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm ở vị trí Phụ Bếp Bánh, bạn sẽ có cơ hội trở thành Đầu Bếp Bánh. Đây sẽ là người chịu trách nhiệm làm ra những chiếc bánh thật chất lượng để phục vụ cho nhu cầu của khách hàng. Thời điểm hiện tại, nhu cầu tuyển dụng đối với vị trí này là rất lớn.  Những Đầu Bếp Bánh có kinh nghiệm và thành thạo kỹ năng làm bánh hoàn toàn có thể nhận được mức lương từ 6 – 8 triệu/tháng tùy theo môi trường làm việc của mình.
 

Đầu Bếp Bánh là người trực tiếp làm ra các món bánh trong bếp

3.    Tổ Trưởng Bếp Bánh

Công việc mà bạn phải phụ trách khi làm tại vị trí này chính là quản lý các công việc từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu thành phẩm và quản lý nhân công trong bếp. Đối với một vài món bánh có yêu cầu cao, Tổ Trường Bếp Bánh cũng sẽ phải tự tay làm. Đối với một tổ trưởng bếp bánh đã có từ 1 – 3 năm kinh nghiệm thì mức lương bạn có thể nhận được sẽ trong khoảng từ 7 – 9 triệu đồng. Ngoài ra, khi làm việc tại vị trí này, bạn không chỉ nhận được lương cố định mà còn có thể được phụ cấp những khoản thưởng theo doanh số hoặc tip của khách hàng nữa.

4.    Giám Sát – Quản Lý Bếp Bánh

Để được làm việc ở vị trí này, bạn phải có ít nhất từ 3 – 5 năm kinh nghiệm và mức lương bạn nhận được cũng sẽ xứng đáng với kinh nghiệm mà bạn có, cụ thể lương cho một Giám Sát và Quản Lý Bếp Bánh có thể lên tới 10 – 15 triệu đồng mỗi tháng. Khi làm việc ở vị trí này, bạn sẽ là người quản lý tất cả các khâu của bếp bánh, từ cơ sở vật chất, trang thiết bị, đến đầu vào nguyên liệu, chất lượng bánh ra lò và quản lý nhân sự. Một vài thời điểm, Quản Lý Bếp Bánh cũng sẽ là người trực tiếp chế biến bánh cùng với các đầu bếp mà mình quản lý.

5.    Bếp Trưởng Bếp Bánh

Với những kinh nghiệm của mình sau thời gian làm việc ở vị trí Giám Sát, Quản Lý Bếp Bánh, một thợ làm bánh có thể trở thành Bếp Trưởng Bếp Bánh. Trách nhiệm của bạn cũng sẽ tăng lên khi phải quản lý tất cả nhân sự cấp dưới của mình như Quản Lý Bếp Bánh, Tổ

Trưởng Bếp Bánh, Đầu Bếp Bánh và Phụ Bếp Bánh. Không chỉ vậy, bạn còn phải luôn theo dõi sát sao để đảm bảo rằng mọi công việc, quy trình làm bánh trong bếp luôn được diễn ra suôn sẻ và chất lượng. Nếu có cơ hội làm việc tại bếp bánh cho các Nhà hàng –

Khách sạn 5 sao trở lên thì mức lương cho vị trí Bếp Trưởng Bếp Bánh của bạn sẽ có thể trên 20 triệu/tháng.

6.    Chuyên Gia Bếp Bánh

Khi bạn có đủ kinh nghiệm làm việc và kỹ năng làm bánh để có thể trở thành người training, tư vấn cho các doanh nghiệp hoặc có thể giảng dạy tại các cơ sở dạy nghề làm bánh thì bạn đã trở thành một Chuyên Gia Bếp Bánh. Đối với một thợ làm bánh thường sẽ mất khoảng 8 – 10 năm cùng với sự nỗ lực hết mình để có thể vươn tới vị trí này. Thu nhập trung bình mỗi tháng của một Chuyên Gia Bếp Bánh sẽ dao động trong khoảng 30 – 40 triệu đồng tùy theo môi trường làm việc.
 

Chuyên Gia Bếp Bánh có thể giảng dạy tại các cơ sở dạy làm bánh

Ngoài con đường thăng tiến dần dần khi làm việc tại các Bếp Bánh, thợ làm bánh sau khi hoàn thành khóa học làm bánh của mình cũng có thể chọn con đường tự kinh doanh bằng cách mở tiệm bán bánh hoặc kinh doanh mô hình bánh kết hợp cà phê. Đây là ước mơ của rất nhiều thợ làm bánh.

Với con đường thăng tiến rõ ràng, mức lương hấp dẫn và ổn định vừa nêu trên, nghề bánh đã và đang trở thành một lựa chọn được nhiều người cân nhắc. Nếu muốn trở thành một thợ làm bánh hoặc quan tâm về những khóa học làm bánh, hãy để lại thông tin tại form bên dưới để nhận được tư vấn miễn phí từ Hướng Nghiệp Á Âu trong thời gian sớm nhất.

Điểm: 4.45 (11 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Gavin Phạm

Thầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu được rất nhiều học viên mến mộ bởi tài năng và chữ “tâm” khi giảng dạy và truyền đạt kiến thức. Thầy có rất nhiều chia sẻ tâm huyết với nguồn kiến thức mới mẻ, các kỹ thuật làm bánh đỉnh cao cùng với hàng trăm công thức làm bánh chuẩn hương vị, kỹ năng cần thiết để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, chuyên mục này sẽ là “Bách khoa toàn thư nghề Bánh” quý báu dành cho những ai đam mê và mong muốn theo đuổi nghề Bánh.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn