Những ngày đầu tháng 8, học viên Bếp Nóng sẽ được tham gia một sự kiện vô cùng độc đáo và bổ ích – cuộc thi làm các món ăn có sử dụng Cheese, và người giám sát cuộc thi này không ai khác chính là vị Đầu bếp nổi tiếng – Mark Todd.
Cheese (phô mai) là sản phẩm chứa nhiều protein và chất béo từ sữa (thường là sữa bò, sữa dê hoặc sữa cừu) có nguồn gốc từ phương Tây. Khi đến Việt Nam, cheese xuất hiện nhiều trong các món ăn và các loại bánh, đặc biệt là nguyên liệu không thể thiếu khi các đầu bếp thực hiện nấu mì Ý hay pizza.
Cheese và sữa – hai nguyên liệu không thể thiếu trong các căn bếp.
Cheese giúp món ăn có hương vị thơm ngon khác biệt, béo ngậy và có độ bóng bẩy hấp dẫn mà không gây ngán. Bất kỳ gian bếp chuyên nghiệp nào cũng luôn có sẵn chesse, sữa và đối với mỗi đầu bếp trẻ, việc tìm hiểu công dụng, chức năng cũng như cách sử dụng cheese hết sức cần thiết, là một trong những kiến thức quan trọng trong việc chế biến, sáng tạo giúp món ăn trở nên hoàn hảo.
Với tầm quan trọng đó, HNAAu tổ chức hội thảo California Cheese và mời đầu bếp nổi tiếng Mark Todd – thành viên Ủy ban Cố vấn về sữa của California trực tiếp giới thiệu và chia sẻ kiến thức về các loại sữa và cheese. Học viên thoải mái trao đổi, đặt các câu hỏi, thắc mắc và được giải đáp ngay trong hội thảo. Sau phần chia sẻ về kiến thức chung vào buổi sáng, buổi chiều là thời gian được trông chờ bởi Học viên sẽ được bước vào phần thi nấu các món ăn.
Hội thảo California Cheese – sự kiện độc đáo, thú vị nhất tháng 8 cho Học viên Bếp Nóng.
Cheese, sữa cùng với các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, từng nhóm (mỗi nhóm 3 người) sẽ vận dụng tối đa kiến thức, kỹ năng của mình để làm ra món ăn dựa theo công thức được đưa ra từ BTC. Đặc biệt, công thức và tên các món ăn sẽ được giữ bí mật đến phút cuối sẽ mang đến sự bất ngờ, hồi hộp cho các đội thi. Hấp dẫn, lôi cuốn từ hương vị, màu sắc đến bố cục trang trí… của món ăn là những tiêu chí quyết định phần thắng. Các đội chơi sẽ nhận được những phần quà ý nghĩa từ nhà tài trợ.
Hội thảo California Cheese – sự kiện thú vị mang lại nhiều kiến thức bổ ích và trải nghiệm mới cho bạn sẽ diễn ra vào ngày 09/08 tại HNAAu, cơ sở 3, CN Chu Văn An. Nếu bạn đang tham gia một trong các khóa học Bếp Nóng tại HNAAu, đăng ký ngay hoặc liên hệ trực tiếp với Quản lý học viên để tham gia chương trình nhé!
Mark Todd là một Đầu bếp nổi tiếng, chuyên gia ẩm thực và là thành viên Ủy ban Cố vấn về sữa của California (CMAB), Hội đồng xuất khẩu sữa Mỹ (USDEC) và Ủy ban Tiếp thị Milk Wisconsin (WMMB). Ông có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, và dành tình yêu to lớn đối với cheese, sữa và nghiên cứu để tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng được sử dụng và kết hợp với hai nguyên liệu này. |
Ý kiến của bạn