Các Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Nai Đắk Lắk

Bùi Tiến Dũng 06/06/2018

Từ lâu, thịt nai đã trở thành món ngon đặc sản của vùng rừng núi Tây Nguyên nói chung và của Đắk Lắk nói riêng. Thịt nai Đắk Lắk không giống với những vùng khác, thịt nai ít gân, mỡ màu trắng ngà, thịt mềm mại hơn thịt bê non. Thịt nai thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dân, đa dạng. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu về các món ngon từ thịt nai nhé!

Ngoài các món đặc sản của Tây Nguyên như: Măng le, gà nướng, cơm lam… thì thịt nai là một trong những món nhất định phải thưởng thức khi đến với núi rừng Tây Nguyên. Hiện nay, hầu hết các hàng quán hay nhà hàng đặc sản ở Buôn Ma Thuột đều đưa thịt nai vào thực đơn bữa ăn từa thông thường đến đãi tiệc. Cùng tham khảo các món ăn từ thịt nai Đắk Lắk ngay sau đây.

Khô nai

Khô nai được xem là món ngon đặc sắc nhất trong các món nai và thường được chọn để làm quà tặng cho những khách phương xa. Khô nai được tẩm ướp với những nguyên liệu và cách thức đặc biệt nên có mùi vị ngọt lịm độc đáo, không có vị béo ngậy như nai nướng. Thịt nai sau khi được làm sạch và thái ngang thớ, tiếp theo được tẩm ướp với xì dầu, sả, muối, đường, ớt mè trắng và ngũ vị hương. Ướp thịt nai trong khoảng 80 phút, rồi nướng thịt trên than hoa. Khi nướng xong, người ta dùng sống dao dần cho miếng thịt mềm mại, vậy là hoàn thành. Khô nai dai dai, mgọt ngọt, không cần chấm với bất cứ thứ gì mà vẫn hấp dẫn vô cùng.

Khô nai là món ngon đặc sản được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Nai nhúng giấm

Không giống với khô nai hay nai nướng, nai nhúng giấm có hương vị đậm đà, lạ miệng khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng tấm tắc khen ngợi khi nếm qua. Thịt nai nhúng giấm được thái thành từng lát mỏng, sau đó ướp với sả cùng nước mắm ngon, ngũ vị hương và tỏi. Ở những quán đặc sản ở Đắk Lắk, khi ăn món này, lẩu được đặt ở giữa bàn, cạnh lẩu là khay đựng các loại rau ăn kèm như: Cà chua, hành tây, chuối xanh thái lát, xá lách và các loại rau rừng. Ngoài ra, nước dùng của món ăn này phải là loại có pha giấm được nấu sôi bùng lên và thịt nai phải chấm cùng với nước mắm ngon.

Nai xào lá lốt

Nai xào lá lốt được xem là món nhậu khoái khẩu của người dân địa phương và thường được giới thiệu là một món ngon đặc sản cho những khách thập phương. Thịt nai và lá lốt đều là 2 loại nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Không chỉ vậy, 2 nguyên liệu này rất nhanh chín nên không tốn nhiều thời gian chế biến. Thịt nai mềm mềm, dai dai có vị ngọt tự nhiên kết hợp với vị thanh mát của lá lốt sẽ mang đến một món ăn đặc sắc, khó cưỡng.

Thịt nai nướng

Thịt nai nướng cũng là một trong những món ngon từ nai được nhiều người yêu thích. Thịt nai được thái mỏng rồi ướp với gia vị, sau đó nướng trên than hoa. Món ăn này đặc biệt hơn khi được ăn kèm với gừng nướng, tạo hương vị độc đáo và kích thích vị giác. Thịt nai nướng có vị ngọt tự nhiên, mềm mại, khi ăn không cần nước chấm, cũng không cần muối tiêu, chỉ với vài lát gừng nóng cũng đã đủ khiến cho người ăn mê say.

Nai nướng có hương vị thơm ngon, béo ngậy rất độc đáo (Ảnh: Internet)

Với những món ngon từ thịt nai Đắk Lắk, hy vọng đã mang đến cho các bạn những thông tin ẩm thực thú vị và hữu ích. Nếu yêu thích hương vị của thịt nai, đừng quên lưu lại những món ăn này để cùng chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé! Bơ sáp Đắk Lắk được xem là thương hiệu của vùng đất Tây Nguyên. Bơ sáp ở đây không chỉ là một loại trái cây mà còn được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn đa dạng. Tiếp theo đây sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm các món ngon từ bơ sáp Đắk Lắk nhé!

Điểm: 3.81 (11 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Bùi Tiến Dũng

Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

2 Bình luận cho bài viết: “Các Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Nai Đắk Lắk

Ý kiến của bạn

  1. Tôi muốn học nhiều món về nai

    Trả lời

  • Chào Minh,
    Ad đã nhận được thông tin liên hệ của bạn, bộ phận tư vấn sẽ liên hệ hỗ trợ cho bạn trong vòng 24h nhé. Cảm ơn bạn

    Trả lời