Cách làm bingsu dưa hấu chỉ cần 3 nguyên liệu đơn giản: dưa hấu, sữa tươi và sữa đặc. Không cần máy bào đá phức tạp, bất cứ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn mát lạnh, cùng Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo công thức bingsu này nhé.

Hạ nhiệt mùa hè với bingsu dưa hấu cực mát lạnh. Ảnh: Internet

Những cốc đá bào mát lạnh đầy màu sắc với hương vị đặc trưng luôn hấp dẫn mọi thực khách trên khắp thế giới. Nếu như Việt Nam có siro đá bào, người Ý có Granita, Mỹ có Snow cones, Trung Quốc có Baobing thì Hàn Quốc nổi tiếng với Bingsu. Phiên bản phổ biến nhất của món tráng miệng này là patbingsu, món đá bào phủ đậu đỏ, kem, trái cây, siro và sữa đặc.

Nếu bạn không hảo ngọt hay không phải là “tín đồ” của đậu đỏ, bingsu dưa hấu là biến tấu mới lạ dành cho bạn.

Nguyên liệu làm bingsu dưa hấu

500ml sữa tươi không đường
50g sữa đặc
1 quả dưa hấu
Topping: kem vani, mochi, ngũ cốc… tùy thích
Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng múc kem, tô…

Cách chọn dưa hấu làm bingsu

Khi chọn dưa hấu làm bingsu, bạn hãy ghi nhớ những đặc điểm sau đây để mua được những quả dưa tươi ngon, mọng nước:

Quan sát hoa văn trên vỏ dưa hấu, nếu những đường vân sẫm màu, rõ nét và có khoảng cách rộng thì là dưa chín già, vỏ mỏng, ngon ngọt.
Đối với những quả dưa có cùng kích cỡ, quả nào nặng hơn sẽ tươi ngon và mọng nước hơn.
Vỗ nhẹ vào quả dưa, nếu âm thanh phát ra đanh giòn là dưa có độ ngọt và khá nhiều nước.
Nên chọn những quả dưa có phần cuống còn tươi mới, đầy đặn. Ngoài ra, rốn của quả dưa (phần đáy) càng nhỏ thì vỏ dưa càng mỏng.
Quả dưa có phần rám vàng nhiều là dưa hấu chín già, nên mua.

Mẹo chọn dưa hấu ngon ngọt giúp món bingsu thêm tròn vị. Ảnh: Internet

Cách làm bingsu dưa hấu tươi mát

Bước 1: Múc dưa

Bổ đôi quả dưa hấu, dùng muỗng múc kem múc dưa hấu thành những viên tròn nhỏ.

Tận dụng vỏ dưa để làm tô đựng bingsu. Ảnh: Internet

Bước 2: Pha trộn nguyên liệu

Trong một ca sạch, cho 500ml sữa tươi và 50g sữa đặc vào, khuấy nhẹ nhàng để sữa tan hết. Tiếp đến, cho phần sữa này vào khay làm đá và đem đi đông lạnh trong ngăn đá từ 3 – 4 tiếng.

Sau đó, cho những phần sữa đông lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Múc phần sữa xay nhuyễn vào trong vỏ dưa khi nãy.

Lần lượt xếp những viên dưa hấu phủ lên trên lớp sữa. Thêm một viên kem vani lên trên chóp rồi rưới sữa đặc lên trên là hoàn thành.

Nếu không có máy xay, bạn cho sữa vào túi zip, đông lạnh rồi dùng chày đập nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 3: Thành phẩm

Món bingsu với kem tuyết mát rượi cùng dưa hấu giòn ngọt, sữa đặc ngọt ngào và một chút béo thơm của kem vani. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị tươi mát khiến bạn sảng khoái hơn trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Thành phẩm bingsu dưa hấu. Ảnh: Internet

Dưa hấu giàu dinh dưỡng, rất tốt cho đôi mắt và làn da, ngoài ra còn giúp hạn chế nguy cơ ung thư và tiểu đường. Bạn hãy lưu lại cách làm bingsu dưa hấu mà Hướng Nghiệp Á Âu vừa chia sẻ và thực hiện để có một món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

Bạn có thể đăng ký khóa học Bingsu bằng cách gọi điện thoại đến hotline 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi), để lại thông tin cá nhân tại form đăng ký hoặc đến trực tiếp hệ thống chi nhánh của HNAAu trên cả nước