Sữa chua chanh dây thơm mát hứa hẹn mang đến cho các thành viên trong gia đình món tráng miệng đầy hấp dẫn và bổ dưỡng.

Yogurt chanh dây thơm mát cho cả gia đình

Bằng cách kết hợp hương thơm tươi mát từ những trái chanh dây chín mọng để gia tăng hương vị hấp dẫn của món sữa chua truyền thống, sữa chua chanh dây chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bất kì thành viên khó tính nào. Thưởng thức một ly sữa chua chanh dây đá mát lạnh vào những ngày nóng bức của mùa hè thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy trổ tài pha chế sữa chua chanh dây thơm ngon chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 hộp sữa chua
1 lít sữa tươi không đường
1 lon sữa đặc có đường
1 kg chanh dây
400 ml nước lọc

Cách làm sữa chua chanh dây

Bước 1: Chanh dây mua về rửa sạch, cắt làm đôi và dùng muỗng nạo lấy phấn ruột bên trong của chanh dây vào một tô lớn. Sau đó lược qua rây một lần để loại bỏ hạt và lấy nước cốt.

Bước 2: Cho nước ép chanh dây hòa tan cùng 500 ml nước lọc. Sau đó cho hỗn hợp nước chanh dây vào nồi khuấy đều cùng 1 lít sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Bước 3: Đặt nồi hỗn hợp lên lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sủi tăm. Không đun sôi vì sẽ làm khuẩn men chết, không tạo được độ chua cho sữa chua.

Bước 4: Bắc nồi hỗn hợp xuống bếp, đổ 1 hủ sữa chua cái vào và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp. Múc sữa chua vào từng hũ thủy tinh nhỏ, đậy kín nắp. Chuẩn bị một nồi nước ấm, đặt các hũ sữa chua vào nồi sao cho mực nước khoảng 2/3 thành hũ. Sử dụng một khăn bông sạch phủ kín miệng nồi và ủ sữa chua trong khoảng 7-8 tiếng để sữa chua lên men.

Bước 5: Sau khi hoàn thiện bước ủ, lấy sữa chua ra và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Sữa chua chanh dây có thể thưởng thức trực tiếp trong hũ thủy tinh hoăc cho ra ly thủy tinh, hòa cùng sữa đặc có đường và đá viên thành món sữa chua đá hấp dẫn. Để món tráng miệng thêm ngon, bạn có thể rưới chút siro chanh dây lên mặt sữa chua khi thưởng thức. Với các bước thực hiện đơn giản, cả gia đình đã có được những ly sữa chua chanh dây thơm ngon, hợp vệ sinh để thưởng thức tại nhà.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm yogurt trái cây tươi cũng hấp dẫn không kém. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tráng miệng này nhé!