Không cần lò nướng bạn vẫn có thể thực hiện làm một số loại bánh thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực kỳ đơn giản. Với cách làm bánh su kem không cần lò nướng dưới đây, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân kem mát lạnh thơm béo mùi sữa, bơ để chiêu đãi cả gia đình.

Bánh su kem được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của bơ, sữa, mát lạnh hấp dẫn mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn bên ngoài. Từng chiếc bánh thơm ngon sẽ hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị hài hòa tan ngay trong miệng. Bánh su kem không kén người thưởng thức, mỗi chiếc bánh nhỏ có thể được dùng cho bữa ăn sáng, buổi chiều lỡ… rất tiện dụng.

Thử ngay cách làm bánh su kem không cần lò nướng cực kỳ đơn giản

Không đòi hỏi những nguyên liệu đắt tiền hay lò nướng, chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay mẻ bánh vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Thử ngay cách làm bánh su kem không cần lò nướng được hướng dẫn dưới đây với các bước làm chi tiết.

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

Bột mì: 300g
Trứng: 3 quả
Bơ lạt: 75g
Đường: 20g
Muối: 10g

Phần nhân kem:

Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
Sữa tươi: 300ml
Bột mì: 20g
Bột bắp: 20g
Đường: 100g
Vanilla: 1 muỗng tinh chất

Cách làm bánh su kem không cần lò nướng

Bước 1: Cho bơ vào âu thực hiện đun nóng cho tan hết. Sau đó cho thêm đường, muối và tinh chất vanilla đã chuẩn bị vào rồi trộn đều hỗn hợp.

Khuấy đều cho hỗn hợp được mịn mượt

Bước 2: Rây phần bột mì vào hỗn hợp bơ ở bước 1, dùng phới đảo đều tay cho đến khi thấy bột nhuyễn, mịn đều và không bị vón cục.

Bước 3: Đập trứng vào hỗn hợp tiếp tục đánh đều tay để hỗn hợp được mịn mượt.

Dùng túi bắt kem và đui tròn tạo hình bánh nhanh và đẹp mắt

Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, sử dụng đui tròn để thực hiện tạo hình bánh. Sau đó cho túi hỗn hợp vào tủ lạnh để từ 15 – 20 phút cho bánh định hình lại.

Bước 5: Bắt chảo lên bếp, để bánh vào chiên ngập dầu cho đến khi chín phồng lên thì vớt bánh ra để ráo dầu.

Bước 6: Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần nhân bánh. Đầu tiên banh thực hiện đun nóng sữa, bột mì, bột bắp, đường và vanilla, sau đó cho từng lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào nồi khuấy cho đều tay và có hỗn hợp mịn mượt.

Cho nhân kem vào giữa bánh để có thêm hương vị thơm ngon

Bước 7: Vặn nhỏ lửa và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi thấy phần kem đặc sánh mịn mượt thì tắt bếp. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, có thể để lên mặt bánh hoặc để làm nhân bánh. Rạch một đường nhỏ ngang thân bánh, cho nhân kem vào giữa. Rắc thêm một chút đường bột trang trí bên ngoài cho đẹp mắt. Bánh su kem ngon hơn khi thưởng thức lạnh.

Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản chúng ta đã có được mẻ bánh thật thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Ngoài ra bạn có thể học làm bánh lạnh với một số loại bánh khác, như bánh mousse sầu riêng, bánh tiramisu trà xanh…để có nhiều lựa chọn. Hi vọng với cách làm bánh su kem trên đây bạn sẽ tự tay làm được món bánh ngon, chúc bạn thành công với thành phẩm đẹp mắt.