Thầy Nguyễn Thanh Tùng

Thầy Nguyễn Thanh Tùng với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề mang đến cho học viên những kiến thức và kỹ năng chế biến món ăn Việt chuyên nghiệp.

Thầy Nguyễn Thanh Tùng đến với nghề Bếp như một cơ duyên. Thầy bắt đầu tìm hiểu về nghề nấu ăn và đi làm phụ bếp như một nghề tay trái, giúp kiếm thêm thu nhập cho gia đình. Tuy nhiên, nghề Bếp dần đã ăn sâu vào tâm trí và trở thành niềm đam mê thực sự của Thầy. Suốt nhiều năm, Thầy vừa tranh thủ chạy bếp, vừa tìm tòi, học hỏi kiến thức về nghề Bếp để nuôi dưỡng ước mơ nghề nghiệp của mình. Rồi tất cả sự nỗ lực cũng được đền đáp, một ngày khi Bếp Trưởng Nhà Hàng Khách Sạn Hải Âu nơi Thầy đang làm nghỉ việc đột xuất, Thầy phải vào vai Bếp Trưởng bất đắc dĩ. Nhưng đây lại là cơ hội đưa Thầy đến với những bước tiến cao hơn trong nghề Bếp.

Quá trình công tác:

– Từng đảm nhiệm vị trí đầu bếp, Bếp Trưởng của nhiều khách sạn lớn như Bông Sen, nhà hàng Givral và ra Vũng Tàu nấu ăn cho chuyên gia Liên Xô

– Hiện Thầy đang là Bếp Trưởng Nhà Hàng Golden Palace của khách sạn Palace Sài Gòn

– Là người giành giải quán quân trong cuộc thi Iron Chef Viet Nam mùa đầu tiên vào năm 2012. Từ cuộc thi này, Thầy đã đưa trái gấc – nguyên liệu nấu ăn bình dị của người Việt  lên bàn tiệc mang đẳng cấp quốc tế.

Hiện nay, Thầy Nguyễn Thanh Tùng đang là giảng viên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, Thầy luôn mang đến cho học viên những kiến thức và kỹ năng chế biến món ăn chuyên nghiệp, đặc biệt là các món Việt. Vì được đi nhiều và làm việc nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới, Thầy đã học hỏi được nhiều điều hay về văn hoá ẩm thực của các nước, lồng ghép vào giáo trình giảng dạy, mang lại sự hứng thú học tập cho học trò của mình. Thầy luôn mong muốn tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu dồi dào trong nước để Việt hoá ẩm thực nhiều quốc gia, làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt.