Dấu Ấn Thanh Xuân Tuyệt Vời Tại HNAAu Của Cựu Học Viên Bếp Nóng

Mai Sĩ Khuê 20/06/2020

Thanh xuân của đời người chỉ thật sự đẹp và ý nghĩa khi có những người bạn đồng hành chân thành, đáng tin cậy. Với những cựu học viên ngành Bếp nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), thanh xuân của họ thật đặc biệt. Đó là nơi có những người bạn, những người thầy cùng đam mê, hoài bão, nhiệt huyết. Để rồi hôm nay khi ngoảnh đầu nhìn lại, mỗi người trong họ tự nở một nụ cười thật trong trẻo và thầm cảm ơn vì đã dám nghĩ, dám làm và dám tin.


HNAAu – nơi ghi dấu thanh xuân của nhiều đầu bếp trẻ

Nếu bạn có khoảng thanh xuân cấp 3 tươi nguyên hay thời đại học đầy rực rỡ thì những học viên Bếp nóng lại có trải nghiệm thanh xuân thật khác. Thanh xuân của họ không ngây thơ, đơn thuần mà ở đó chỉ một lòng sống với đam mê, không chút sợ hãi và hướng đến lộ trình sự nghiệp tương lai. Bên cạnh những bước đi đầu tiên ở ngưỡng cửa vào đời, họ có những người bạn, những người thầy và cũng là những người đồng nghiệp cùng chung chí hướng. Hãy cùng HNAAu một lần nữa hồi nhớ lại đoạn điệp khúc thanh xuân có thể là sôi nổi, có thể là lắng đọng của những học viên Bếp nóng trong suốt 9 năm qua.

Thanh xuân chính là lúc bạn bước những bước đi đầu tiên để vào đời, có đôi lúc bạn sai lầm rồi vấp ngã. Nhưng điều quan trọng là vấp ngã ở đâu, sai lầm ở đâu hãy dũng cảm đứng lên ở đó và đừng cho phép bản thân mình sai thêm lần nữa. Chef de Partie Lê Thanh Huy (cựu học viên khóa K164) hiện đang làm việc tại Kissho Japanese Restaurant đã có quãng thanh xuân tại HNAAu tuyệt đẹp. Anh đã học được những triết lý quan trọng của nghề bếp từ những người thầy, người bạn của mình. Với anh Lê Thanh Huy, “Làm nghề bếp phải xem khách hàng là gia đình để mang lại điều tốt đẹp nhất cho họ, phải liên tục học hỏi. Bạn có quyền sai phạm nhưng lần sau phải làm đúng.”

Thanh xuân của anh Lê Thanh Huy có cả giọt nước mắt của người thầy đã dìu dắt anh vào nghề. Vào ngày tốt nghiệp – một ngày trọng đại của mỗi học viên ngành Bếp nóng, giọt nước mắt của thầy Phan Hùng – người vốn xưa nay rất nghiêm khắc ở mỗi giờ lên lớp đã khiến anh phải suy nghĩ và nỗ lực hơn nữa về phía trước. Thầy khóc vì hạnh phúc khi anh và các bạn trong lớp tiếp tục công việc làm bếp, hết mình với đam mê của mình.

Tất cả những học viên tại HNAAu đều có một điểm chung là bắt đầu vào nghề với tuổi đời còn rất trẻ. Họ đồng trang lứa, họ có chung niềm đam mê, hoài bão và luôn hỗ trợ lẫn nhau trên con đường làm nghề bếp phía trước. Những buổi học cùng nhau, làm bài thuyết trình cùng nhau, thực hiện set menu cùng nhau… là những kỷ niệm giờ đây khó có thể quay trở lại được. Anh Hồng Kong (tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng năm 2017) hiện đang làm Quản lý tại Công ty Thực phẩm Tâm Đức đã vô cùng hãnh diện khi đã có những năm tháng tuổi trẻ với những người bạn cháy hết mình cùng đam mê nghề bếp tại HNAAu. Trải qua biết bao thăng trầm của cuộc sống, đến giờ họ vẫn luôn giúp đỡ nhau và có một tình bạn đẹp.

Anh vẫn còn nhớ như in những ngày đầu tiên bước chân vào HNAAu chi nhánh Tân Bình với tâm trạng háo hức. HNAAu đã giúp anh tìm được nhiều niềm vui trong cuộc sống và công việc. Khoảnh khắc thực hành kỹ năng áp chảo với ngọn lửa rực cháy đã đánh thức suy nghĩ trong anh về bản thân cũng như con đường học nghề bếp.

“Trên con đường thành công của nghề bếp không có dấu chân của kẻ lười biếng, phải luôn giữ môi trường bếp sạch theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Bếp rèn luyện cho chúng ta sự cẩn thận, tỉ mỉ, sạch sẽ, linh hoạt và tốc độ. Nếu được chọn một lần nữa, tôi vẫn chọn nghề bếp” – anh Hồng Kong chia sẻ.

Thanh xuân cũng như tuổi 18 chỉ đến một lần trong đời nhưng lại vô cùng đáng nhớ. Ở cái tuổi tràn đầy nhiệt huyết, anh Hoàng Nguyên Tịnh (cựu học viên khóa K103) hiện đang làm việc tại Furama Resort Đà Nẵng đã đến với HNAAu và nghề bếp như một cái duyên. Vốn chẳng biết gì về nấu ăn hay nghề bếp trước đó, anh đến với HNAAu dưới sự chào đón nồng hậu của thầy cô và bắt đầu gắn bó rồi trở nên yêu công việc bếp từ lúc nào không hay.

Ở tuổi 18, anh bắt đầu tích lũy kiến thức, kinh nghiệm để chinh phục những nấc thang cao hơn trên lộ trình nghề bếp chuyên nghiệp. Thanh xuân và nghề bếp với anh Hoàng Nguyên Tịnh là do duyên trời sắp đặt nhưng dũng cảm gắn bó với nó lại xuất phát từ chính trái tim đam mê của anh. “Khi làm việc với tất cả niềm đam mê, nhiệt huyết cháy bỏng của tuổi trẻ, ắt hẳn bạn sẽ nhận được quả ngọt xứng đáng”.

Trong suốt hành trình 9 năm không ngừng nỗ lực cải thiện chất lượng đào tạo, HNAAu đã trở thành nơi lưu giữ thanh xuân tươi đẹp của hàng chục ngàn bạn trẻ trên cả nước có niềm đam mê mãnh liệt với nghề bếp. Mỗi khoảnh khắc trong từng bài học không chỉ là kỷ niệm đáng nhớ mà còn là hành trang quan trọng để học viên có thể tiến xa hơn trên con đường tương lai. Cái kết của quãng thanh xuân sống hết mình vì đam mê sẽ chính là sự trưởng thành, là thành công theo cách riêng của bản thân mình.

Điểm: 4.72 (17 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Mai Sĩ Khuê

Mai Sĩ Khuê hiện đang là Bếp trưởng tại chuỗi nhà hàng Phố Sài Gòn nổi tiếng tại TP. HCM. Đồng thời, Mai Sĩ Khuê cũng là giảng viên cộng tác tại Hướng Nghiệp Á Âu và một số trường dạy nấu ăn khác. Với hơn 15 năm kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước, Mai Sĩ Khuê sẽ chia sẻ đến bạn những kiến thức ẩm thực, kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp thông qua các bài viết.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn