Canh kim chi thịt bò là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc với hương vị cay nóng, ấm nồng, kích thích vị giác. Một bát canh với vị chua, cay hòa quyện sẽ là gợi ý hấp dẫn cho những ngày thời tiết se lạnh.

Món canh kim chi thịt bò chua cay, hấp dẫn

Kim chi như “nhánh rễ cây” cắm sâu vào nền ẩm thực Hàn Quốc. Từ kim chi, người Hàn có thể chế biến ra hàng trăm món ăn. Canh kim chi thịt bò là một món ăn như vậy và dường như nó xuất hiện trong mọi bữa ăn hằng ngày. Vị chua cay của kim chi kết hợp cùng vị ngọt của thịt bò càng khiến cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng. Bên cạnh 2 nguyên liệu chính là kim chi và thịt bò, món canh trứ danh của người Hàn này còn có rất nhiều nguyên liệu khác như: nấm, đậu phụ… Chỉ với 20 phút cùng video nấu ăn mỗi ngày cách nấu canh kim chi thịt bò, nấm vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món ăn nóng hổi, đầy hấp dẫn và đậm chất Hàn.

Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò nấm

180g thịt ba rọi bò
150g đậu hũ
50g nấm shiitake
15g rượu mirin
9g tỏi
30g hành tây
250g kim chi
5g hành lá
1 lít nước lọc
Gia vị bao gồm: tiêu, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm canh kim chi thịt bò nấm

Sơ chế nguyên liệu

Cắt đậu hũ thành những khối vuông vừa ăn.

Nấm shiitake bỏ phần chân, cắt thành miếng nhỏ.

Thịt bò cắt thành miếng mỏng, nhỏ.

Kim chi cắt khúc nhỏ.

Tỏi, hành tây băm nhuyễn.

Hành lá cắt nhỏ.

Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp cùng 15g rượu mirin, 4g tỏi băm, 6g tiêu trộn đều tất cả lên để bò thật thấm gia vị.

Làm hỗn hợp xốt

Bạn cho 8g tương ớt Hàn Quốc, 15g ớt bột Hàn Quốc, 15g xì dầu vào chén và trộn đều lên. Sau đó, cho vào hỗn hợp 5g tỏi băm rồi tiếp tục trộn đều.

Nấu canh kim chi thịt bò

Bắc nồi lên bếp, cho vào 10g dầu ăn, phi thơm hành tây. Sau đó, cho thịt bò, nấm, kim chi, hỗn hợp xốt vào xào cho thịt săn lại thì thêm vào 1 lít nước lọc, đậy nắp và đun sôi lên.

Khi canh đã sôi, bạn cho đậu hũ vào đảo nhẹ tay, tắt bếp, thêm hành lá lên trên và thưởng thức được rồi đấy!

Cuối cùng cho đậu hũ vào

Cách nấu canh kim chi nấm, thịt bò, đậu hũ rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn trên là đã có ngay món canh ngon đúng điệu hương vị Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công!

Món Hàn không chỉ giúp cho bữa ăn của bạn thêm phong phú, lạ miệng mà còn mang lại lợi nhuận khủng khi kinh doanh mở quán. Nếu muốn bổ sung thêm nhiều công thức món ăn đến từ xứ sở kim chi chuẩn vị vào sổ tay nội trợ hoặc khởi nghiệp, bạn đừng vội bỏ qua các khóa học nấu món Hàn tại Hướng Nghiệp Á Âu. Mọi thông tin chi tiết về chương trình đào tạo, bạn có thể điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể nhé!