Cách làm cacao đá dưới đây sẽ giúp bạn tự tay thực hiện món đồ uống yêu thích ngay tại nhà mà không cần phải ghé cửa hàng. Bột cacao nguyên chất hoà cùng sữa tươi và sữa đặc béo ngậy. Vị ngọt hài hòa, không gắt cổ, để lại một chút đắng nhẹ, thơm mát trên đầu lưỡi.

Cacao đá ngọt béo, mát lạnh là món thức uống quen thuộc của nhiều người

Bột cacao và sữa đặc là hai nguyên liệu chính để pha chế món cacao đá. Để thức uống đạt hương vị thơm ngon nhất, bột cacao bạn sử dụng phải là loại nguyên chất. Bạn nên ghé những cửa hàng chuyên cung cấp nguyên vật liệu pha chế uy tín để chọn mua được bột cacao chất lượng. Nếu đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ, bạn hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu học cách pha cacao sữa đá thơm ngon để thưởng thức ngay nhé!

Cách làm cacao đá đơn giản tại nhà

Cacao nóng uống ấm bụng còn cacao đá đậm đà, mát lạnh càng uống càng mê. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

2 muỗng canh bột cacao
1 muỗng canh đường cát
100ml nước nóng
30ml sữa đặc
150ml sữa tươi không đường
Đá viên
Dụng cụ pha chế: ly, muỗng khuấy…

Hướng dẫn cách pha cacao đá

Hòa tan bột cacao

Hòa tan bột ca cao đều sẽ giúp món đồ uống của bạn thơm ngon, tròn vị hơn. Bạn cho 1 muỗng canh đường cát và 2 muỗng canh bột ca cao vào ly thủy tinh, thêm vào đó 30ml sữa đặc và 100ml nước nóng, dùng muỗng khuấy thật đều cho đến khi bột ca cao tan hoàn toàn.

Khi bột cacao tan hoàn toàn, bạn thêm vào 100ml sữa tươi không đường và tiếp tục khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Bạn có thể nếm thử xem độ ngọt của ly đồ uống đã hợp khẩu vị chưa. Sau đó, tiến hành gia giảm đường và sữa cho phù hợp.

Hòa tan bột cacao bằng nước nóng. Ảnh: Internet

Đánh bọt sữa

Để tạo hương vị đặc biệt cho món cacao đá, sử dụng sữa tươi đánh đều cho lên bọt là tuyệt chiêu Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ đến bạn.

Bạn cho 50ml sữa tươi không đường đã được làm nóng đến 60 – 65 độ C vào ly, dùng máy tạo bọt cầm tay đánh đến khi sữa nổi nhiều bọt khí. Sữa cần được làm nóng ấm trước để dễ tạo bọt và giữ được bọt lâu tan hơn.

Đánh bọt sữa thật đều trong 2 – 3 phút. Ảnh: Internet

Thưởng thức cacao đá mát lành

Cho đá viên vào gần đầy ly rồi rót toàn bộ phần cacao sữa vào, sau đó nhẹ nhàng rót sữa tươi vừa đánh lên trên. Vậy là món cacao đá đã hoàn thành, bạn chỉ cần khuấy đều và thưởng thức.

Thưởng thức cacao đá thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách pha cacao sữa đá ngon

Pha cacao sữa đá kiểu này siêu nhanh và cực kỳ đơn giản. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

30g bột cacao
40ml nước nóng
40ml sữa đặc
40ml sữa tươi không đường
Đá viên
Dụng cụ pha chế: bình lắc, ly, muỗng khuấy…

Hướng dẫn cách pha cacao đá

Lắc hỗn hợp sữa

Cho đá viên vào bình lắc, thêm vào 40ml sữa đặc và 40m sữa tươi không đường, đóng nắp và lắc đều hỗn hợp sữa đến khi lạnh.

Thao tác lắc sữa giúp tạo bọt và độ lạnh sâu cho thức uống. Ảnh: Internet

Pha cacao với nước nóng

Cho 30g bột cacao vào ly cùng với 40ml nước nóng. Dùng muỗng khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nếu bột ca cao không tan hết, thức uống của bạn sẽ bị lợn cợn, hương vị không đậm đà.

Bột cacao nguyên chất cho thức uống hương vị tuyệt hảo. Ảnh: Internet

Hoàn thành cacao sữa đá

Chuẩn bị 1 ly thủy tinh định lượng khoảng 300ml, cho hỗn hợp sữa vừa lắc vào ly rồi thêm đá vào cho đầy. Tiếp đến, đổ cacao hòa tan lên trên để tạo hiệu ứng thác chảy.

Ly cacao với hình thức bắt mắt và hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet

Uống cacao có tốt không?

Bên cạnh hương vị thơm ngon khi sử dụng để pha chế thức uống, bột cacao còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết và thân thiện với sức khỏe người dùng.

Thường xuyên sử dụng cacao sẽ giúp cơ thể bổ sung các dưỡng chất thiết yếu như protein, carbohydrate, lipid và nhiều khoáng chất như mangan, đồng, sắt, magie… Những chất dinh dưỡng này có ích cho quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng. Đặc biệt, hợp chất polyphenol và flavonoid trong cacao còn có công dụng chống oxy hóa, giúp cơ thể phòng ngừa các căn bệnh ung thư, duy trì sự trẻ trung, làm đẹp da.

Ngoài ra, bột cacao còn giúp tinh thần minh mẫn, lưu thông máu, ổn định huyết áp, cải thiện sức khỏe của tim, thư giãn và tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Ngoài cacao đá, bạn có thể biến tấu chút nguyên liệu để pha chế cacao cà phê, cacao sữa nóng… Nếu bạn đang kinh doanh đồ uống, muốn bổ sung vào thực đơn đồ uống các thức uống từ cacao, bạn có thể tham gia khóa học Pha Chế Đặc Biệt hoặc Pha Chế Tổng Hợp tại HNAAu.

Tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá cách làm cà phê phin thơm ngon để thay đổi khẩu vị nhé!