Bạn đang mở quán cà phê kinh doanh? Bạn muốn tạo điểm nhấn cho thực đơn đồ uống? Học cách làm cà phê cốt dừa sẽ cho bạn một món đồ uống hòa quyện tuyệt hảo giữa cà phê nồng nàn và nước cốt dừa béo ngậy. Bổ sung món cà phê này vào thực đơn sẽ giúp bạn thu hút nhiều khách hàng đến quán hơn.

Cà phê nước cốt dừa hương vị lạ miệng khiến nhiều người say mê

Cà phê nước cốt dừa là một phiên bản đồ uống biến tấu đầy mới lạ. Vẫn vị đắng, hương thơm nồng nàn nhưng thức uống được quyện thêm vị cốt dừa béo ngậy khiến người uống không khỏi phát ghiền ngay lần thưởng thức đầu tiên. Hiện nay, cà phê cốt dừa đã phổ biến, có mặt tại hầu hết thực đơn của các thương hiệu danh tiếng, liên tục nằm trong top những món đồ uống được order nhiều nhất. Vì vậy, nếu bạn đang kinh doanh cà phê, trong thực đơn không thể vắng mặt món đồ uống được nhiều người yêu thích này.

Nguyên liệu pha chế cà phê nước cốt dừa

Cà phê Espresso: 20ml
Nước cốt dừa: 50ml
Sữa đặc: 20ml
Vanilla frappe: 20gr
Kem béo lỏng: 20ml
Kem tươi (600ml kem lỏng, 350ml kem đặc, 40ml vanilla syrup)
Đá viên
Dụng cụ pha chế: máy xay sinh tố, bình xịt kem tươi, cốc đong nguyên liệu, ly thủy tinh

Chuẩn bị nguyên liệu pha chế đơn giản

Cách làm cà phê nước cốt dừa ngon phát ghiền

Chiết xuất cà phê Espresso

Cà phê Espresso là nguyên liệu chính của món đồ uống. Hương vị chuẩn của cà phê sẽ quyết định độ thơm ngon của thức uống. Vì vậy, bạn lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu này.

Nếu chiết xuất bằng máy, bạn sử dụng 8 – 10 gr bột cà phê cho vào tay pha, nén và làm phẳng bề mặt cà phê, lắp vào máy và chiết xuất 30ml nước cốt.

Chiết xuất cà phê Espresso chuẩn

Nếu pha cà phê phin, bạn thực hiện như sau: cho bột cà phê vào khoảng 1/3 phin, tiếp tục thêm nước sôi tương đương lượng cà phê, ủ khoảng 10 phút. Sau đó, bạn tiếp tục rót nước sôi đầy phin và để cà phê chiết xuất nước cốt.

Làm kem tươi bằng dụng cụ đơn giản

Bạn cho vào ca thủy tinh 600ml kem lỏng, 350ml kem đặc và 40ml vanilla syrup khuấy đều rồi rót hỗn hợp với bình làm kem. Tiếp theo, bạn lắp gas iSi (gas sử dụng để làm kem tươi) vào nắp bình rồi lắc khoảng 1 – 2 phút là có được phần kem tươi để pha chế nhiều món đồ uống.

Tự làm nước cốt dừa tại nhà

Bạn hãy dành chút thời gian làm nước cốt dừa tại nhà để đảm bảo hương thơm và độ béo. Cho dừa nạo vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm xâm xấp mặt, một xíu muối sẽ làm nước cốt dậy mùi. Sau đó, bạn nhấn nút xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho ra vải lọc lấy nước cốt.

Pha cà phê cốt dừa

Đầu tiên, bạn cho 50ml nước cốt dừa, 20ml sữa đặc, 20gr vanilla frappe, 20ml kem béo lỏng cùng một ly nhỏ đá viên vào máy xay sinh tố, nhấn nút đảo rồi chuyển sang chế độ xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh cao, rót cà phê Espresso lên trên. Cuối cùng, bạn xịt kem tươi và trang trí với một ít cốm cho ly cà phê thêm hấp dẫn.

Cà phê quyện trong hương cốt dừa tạo thành vị ngon gây nghiện

Ngoài ra, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm topping trân châu. Một chút sáng tạo, bạn có ngay ly cà phê cốt dừa trân châu lạ miệng.

Những lưu ý khi pha chế cà phê nước cốt dừa

Bạn nên sử dụng cà phê nguyên chất để món đồ uống nồng nàn, hấp dẫn.

Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa tươi pha sẵn hoặc nước cốt dừa đóng hộp nhưng lưu ý chọn nơi cung cấp uy tín để đảm bảo hương vị.

Thời gian xay là từ 20 – 30 giây cho các nguyên liệu hòa quyện và có độ mịn, dẻo ngon miệng.

Nếu bạn đã “lỡ” trở thành tín đồ và muốn tự tay pha chế thưởng thức bất kỳ thời điểm nào thì hãy lưu ngay cách làm cà phê cốt dừa của Hướng Nghiệp Á Âu nhé! Tiếp theo, mời bạn tham khảo thêm cách làm cà phê bọt mới lạ.