Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa Trân Châu Mới Mẻ

Trân châu – topping “quốc dân” có thể dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ngon, đồ uống nào nay cũng gia nhập gia đình cà phê với cách làm cà phê cốt dừa trân châu. Những hạt trân châu giòn dai ngon miệng quyện trong vị béo của cốt dừa và vị đắng thơm của cà phê mang đến cho thức uống hương vị mới mẻ.

Cà phê trân châu cốt dừa vị ngon lạ miệng (Ảnh: Internet)

Trân châu kết hợp với cà phê vốn không xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, trân châu dừa thì có lẽ sẽ khiến bạn bất ngờ và hào hứng thưởng thức để cảm nhận hương vị mới lạ của đồ uống. Vị đắng, béo, thơm quyện trong một ly cà phê cốt dừa “mix” trân châu khiến món này đã trở thành “hot trend” được nhiều người săn tìm trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, nếu nơi bạn sinh sống chưa phổ biến món này hoặc bạn còn ngại đến quán cà phê sau khi kết thúc “cách ly xã hội” vì dịch Covid-19 thì hãy tham khảo ngay cách làm cà phê trân châu cốt dừa và thực hiện tại nhà nhé!

Cà Phê Cốt Dừa Là Gì?

Cà phê cốt dừa là một phiên bản biến tấu mới lạ của món cà phê phin Việt Nam. Nếu cà phê sữa chỉ gồm hai nguyên liệu chính là sữa đặc và nước cốt cà phê thì cà phê cốt dừa có sử dụng thêm nước cốt dừa. Nguyên liệu này đã mang đến món đồ uống quen thuộc của người dân Việt Nam vị béo thơm đặc biệt. Vị đắng trong cà phê cũng được cân bằng nhờ nước cốt dừa.

Món cà phê được thêm topping trân châu dừa, dừa sấy hoặc dừa bạo sợi càng thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vì vậy, cà phê cốt dừa nhanh chóng trở thành đồ uống yêu thích của nhiều người, “top order” tại các cửa hàng đồ uống. Nếu bạn đang kinh doanh mở quán cà phê, thì menu không thể thiếu sự có mặt của cà phê cốt dừa để phục vụ nhu cầu của khách hàng.

Nguyên Liệu Làm Cà Phê Cốt Dừa Trân Châu

  • 30ml cà phê đen
  • 25gr sữa đặc
  • 20ml whipping cream (nếu có)
  • 300gr dừa nạo
  • 100gr cơm dừa
  • 200gr bột năng
  • Dừa sấy khô
  • Đá viên
  • Dụng cụ làm cà phê cốt dừa: phin pha cà phê, rây lọc, nồi, muỗng khuấy, máy xay sinh tố, ly thủy tinh…

Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa “Mix” Trân Châu Thơm Ngon

Pha Cà Phê Phin Đậm Vị

Bạn làm nóng phin rồi cho bột cà phê vào đầy 1/3 phin. Tiếp theo, bạn rót nước sôi vào sao cho ngập mặt cà phê, đậy nắp phin và đợi khoảng 10 phút cho cà phê ngấm nước và nở đều. Bước này sẽ đánh thức hương vị và dưỡng chất trong cà phê, giúp chiết xuất nước cốt cà phê tốt hơn.

Cách pha cà phê phin (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn rót nước sôi vào đầy phin, đặt lên ly và đợi cho cà phê chiết xuất hết nước cốt là có thể sử dụng để pha chế.

Cách Làm Trân Châu Dừa Lạ Miệng

Phần cơm dừa đã chuẩn bị bạn cắt hạt lựu nhỏ, rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho bớt dầu, để thật ráo nước.

Cho bột năng vào âu nhỏ, rót và khoảng 40ml nước sôi, dùng đũa khuấy đều cho bột ngấm nước, để nguội rồi nhào bột dẻo mịn và ủ trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn thêm cơm dừa cắt hạt lựu vào nhồi cùng bột, vo thành từng viên trân châu nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể nhào bột thành sợi dài có kích thước bằng đầu đũa và dùng dao cắt thành khối nhỏ, áo viên trân châu với lớp bột năng khô để không bị dính khi luộc.

Làm trân châu trắng thêm cơm dừa (Ảnh: Internet)

Trút trân châu vào nồi nước sôi, đậy nắp nồi và luộc trong khoảng 20 phút và tắt bếp, tiếp tục đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 20 phút. Vớt trân châu ra xả với nước lạnh rồi ngâm vào tô nước đường tạo độ ngọt.

Làm Nước Cốt Dừa

Bạn cho 200gr dừa nạo đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm xâm xấp mặt rồi xay nhuyễn, cho ra túi vải lọc lấy nước cốt. Nếu bạn không có thời gian có thể mua nước cốt dừa chế biến sẵn.

Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt dừa

Tiếp theo, bạn cho 25gr sữa đặc, 50ml nước cốt dừa, 20gr whipping cream, ít đá viên vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay nhuyễn hỗn hợp.

Pha Cà Phê Cốt Dừa Trân Châu Thơm Ngon

Bạn cho phần nước cốt dừa đã xay nhuyễn vào ly thủy tinh thân cao. Tiếp đó, bạn rót 30ml nước cốt cà phê lên trên rồi cho trân châu, dừa bào sợi và dừa sấy lên trên là có ngay món cà phê thơm ngon, lạ miệng để thưởng thức, bổ sung năng lượng cho ngày làm việc và học tập.

Thêm nước cốt cà phê

Cách làm cà phê cốt dừa trân châu cũng không quá phức tạp nên bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Với công thức hướng dẫn chi tiết của Hướng Nghiệp Á Âu, bạn sẽ trổ tài thành công ngay lần đầu tiên. Bên cạnh đó, bạn có thể trổ tài với cách làm Cappuccino Dừa “hot trend” gần đây.

Điểm: 4.22 (13 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Tuyết Phương

Với hơn 3 năm làm cộng tác viên cho website huongnghiepaau.com, Tuyết Phương cung cấp những nội dung, chủ đề tập trung về lĩnh vực cà phê như: kỹ năng ngành Barista, cập nhật nội dung lớp học, chuyện nghề… Trong mỗi bài viết hướng dẫn pha chế, Tuyết Phương thường chia sẻ thêm cho bạn đọc bí quyết tạo sự hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên cho đồ uống, công dụng và lợi ích của từng loại, hay những tiêu chuẩn phục vụ đồ uống chuyên nghiệp…

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn