Cách Làm Kem Cuộn Thái Lan Không Dùng Máy Cực Ngon

Kem cuộn Thái Lan với đa dạng hương vị trái cây, kết hợp cùng những loại xốt thơm ngon đã khiến nhiều bạn trẻ yêu thích món ăn tráng miệng này. Giờ đây, bạn có thể trổ tài làm kem cuộn Thái Lan tại nhà bằng những dụng cụ đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm kem cuộn ngay bây giờ nhé!

Kem cuộn Thái Lan hấp dẫn từ hương vị đến màu sắc (Ảnh: Internet)

Kem cuộn hay còn gọi là “kem chiên chảo lạnh”. Là món ăn tráng miệng của ẩm thực đường phố tại Thái Lan. Kem cuộn làm từ sữa, kem, đường và một số trái cây khác. Cách làm kem cuộn rất đơn giản, chỉ cần cho hỗn hợp kem trên bề mặt chảo lạnh ở nhiệt độ âm 25 – 30 độ C. Sau đó dùng xẻng (sủi) tạo thành những cuộn kem thơm ngon. Với cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà không cần dùng máy mà vẫn “ngon lành cành đào” như ngoài tiệm.

Nguyên liệu làm kem cuộn vị oreo

  • 60ml whipping cream
  • 40ml sữa nguyên kem
  • 15gr đường
  • Một nhúm muối
  • 1 miếng bánh brownie nhỏ
  • 1/2 bánh oreo
  • Dụng cụ làm kem cuộn vị oreo: phới lồng, nồi nấu, chảo nhôm, xẻng, máy đánh trứng…

Cách làm kem cuộn Thái Lan

Bước 1: Nấu hỗn hợp kem cuộn

Bạn cho whipping cream, sữa nguyên kem, đường, muối vào nồi nấu. Bạn đun hỗn hợp ở lửa nhỏ liu riu và làm ấm sữa là được. Sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh sơ cho hỗn hợp bông cứng.

Bước 2: Làm kem cuộn vị oreo

Bạn chuẩn bị chảo nhôm lớn hoặc khay nhôm lớn. Cho hỗn hợp kem sữa vào khay nhôm, dùng muỗng tán đều sao cho bề mặt kem mỏng nhất có thể. Bạn cho khay kem vào trong ngăn đá tủ lạnh làm đông khoảng 3 – 4 tiếng.

Khi kem đã đông cứng lại, bạn dùng xẻng khéo léo đẩy kem thành từng cuộn như người bán ngoài tiệm thường làm.

Trải đều kem mỏng để dễ dàng cuộn kem (Ảnh: Internet)

Nhẹ nhàng cuộn kem theo một chiều như hình (Ảnh: Internet)

Bước 3: Trang trí kem cuộn

Bạn cho những cuộn kem ra ly đựng, trang trí thêm socola viên hoặc bánh oreo nghiền. Tuỳ theo sở thích, bạn có thể thêm sữa tươi, xốt, đậu phộng rang… ăn kèm nhé.

Lưu ý khi làm kem cuộn tại nhà

  • Bạn nên dằm trái cây mịn để khi cuộn kem sẽ dễ dàng hơn.
  • Thay vì xay nhuyễn thì băm trái cây sẽ làm cho kem hấp dẫn hơn.
  • Dùng chảo nhôm hoặc hộp nhôm để giữ độ lạnh của kem tốt, dễ dàng lấy kem hơn.

Các hương vị kem cuộn đang được yêu thích

Từ cách làm kem cuộn Thái Lan đươc hướng dẫn ở trên, bạn có thể sáng tạo thành nhiều mùi vị khác nhau như:

  • Dùng trái cây tươi: dâu, chuối, táo, việt quất, dừa…
  • Xốt: socola, vani, sầu riêng, khoai môn, bạc hà…

Ngoài ra, một số nơi kết hợp hai hoặc ba loại trái cây vào chung với nhau như:

  • Kem cuộn dâu, táo.
  • Kem cuộn chanh dây, vani.
  • Kem cuộn dừa, socola.
  • Kem cuộn trà xanh oreo.

Các dụng cụ làm kem cuộn tại nhà

Thay vì ngoài tiệm người ta dùng máy làm kem cuộn thì bạn có thể tự sáng tạo với các dụng cụ sau: chảo nhôm lớn hoặc hộp nhôm lớn. Ngoài ra, bạn không thể thiếu sủi (xẻng) để cuộn kem đẹp mắt nhé. Bạn có thể tìm mua các dụng cụ này ở các siêu thị bán nguyên vật liệu làm bánh/pha chế hoặc mua online.

Cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà thật đơn giản phải không nào? Bạn chỉ cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết, cùng các nguyên liệu dễ tìm là có ngay những mẻ kem cuộn mát lạnh thưởng thức tại nhà rồi. Giờ đây, bất cứ khi nào thèm ăn kem cuộn thì bạn đã có thể trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình.

Chảo nhôm làm kem cuộn (Ảnh: Internet)

Sủi (xẻng) cuộn kem (Ảnh: Internet)

Với cách làm kem cuộn Thái Lan tại nhà, không cần dùng máy thật đơn giản phải không nào? Bạn nhớ dọn tủ lạnh thật sạch và thoáng chỗ để cấp đông kem cuộn. Đừng quên sáng tạo với nhiều hương vị kem cuộn khác nhau. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá cách làm kem khoai môn thơm ngon nhé!

Điểm: 4.69 (7 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Châu Hin

Châu Hin vừa là Cộng tác viên về chuyên mục của website huongnghiepaau.com, vừa sở hữu quán cà phê – kem tại TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chia sẻ công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống chi tiết, Châu Hin còn mang đến cho bạn đọc những kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê, bí quyết pha chế 10 ly ngon như 1, cách bảo quản và xử lý nguyên liệu đúng cách,.. dễ ứng dụng trong thực tế.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn