Ngỡ Ngàng Với Cách Làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối Vừa Nhanh Vừa Dễ

Học ngay cách làm bánh bột lọc gói lá chuối ngon đúng chuẩn gốc Huế trong công thức dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có mẻ bánh vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đậm đà để chiêu đãi cả nhà đấy. Bánh bột lọc Huế không yêu cầu công đoạn làm phức tạp hay nguyên liệu khó tìm nên bạn có thể dễ dàng làm bánh thành công ngay từ lần đầu tiên.

Bánh bột lọc thơm ngon, hấp dẫn bởi độ dẻo dai ở bột, thanh ngọt với nhân tôm thịt. Món bánh này luôn thu hút người thưởng thức bởi sự bắt mắt, ấn tượng với phần bột trong, có thể nhìn thấy phần nhân tôm thịt đỏ hồng bên trong. Bánh bột lọc có thể được gói bằng lá chuối hoặc để trần rồi luộc qua nước sôi cho đến khi chín. Nếu bạn muốn ngày mưa lành lạnh có thêm chút hương vị ấm cúng thì hãy vào bếp với cách làm bánh bột lọc gói lá chuối trong công thức dưới đây nhé. Đảm bảo chỉ cần vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà đấy. Chúng ta cùng vào bếp thôi nào!

Bánh bột lọc gói lá chuối thơm ngon, chuẩn vị (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Làm bột bánh

  • 200g bột năng
  • 150ml nước
  • 10ml dầu ăn
  • 3g muối
  • 5g đường
  • 5g bột nêm
  • 2g tiêu

Làm nhân bánh

  • 200g tôm
  • 100g thịt heo
  • Hành tím thái nhỏ
  • Nước mắm

Làm nước chấm ăn kèm

  • 1 muỗng đường
  • 5 muỗng nước
  • 3 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng tỏi băm nhuyễn

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối siêu dễ tại nhà 

Sơ chế các nguyên liệu làm bánh 

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ rồi bóc đầu, lấy phần chỉ đen trên lưng tôm cho vào tô. Thịt làm sạch, cắt nhỏ rồi cho chung vào tô đựng tôm. Thêm nguyên liệu đã chuẩn bị, nêm nếm cho vừa ăn, trộn đều rồi để thịt và tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Lá chuối rửa sạch, chia thành những miếng khoảng 20x25cm.

Hướng dẫn làm bột bánh

Cho bột năng vào tô, thêm nước, dầu ăn và chút muối vào nồi lớn, khuấy đều hỗn hợp. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa vừa. Lưu ý: Bạn cần vừa đun vừa khuấy thật đều tay để bột chín đều và không bị cháy nhé.

Khi thấy bột bánh đặc quánh và dẻo mịn là bột đã được, tắt bếp và nhấc nồi xuống.

Công đoạn làm nhân bánh

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thêm chút dầu ăn đợi cho nóng rồi cho hành vào phi đến khi dậy mùi thơm và hơi vàng thì cho phần nhân bánh đã ướp vào xào. Đợi các nguyên liệu chín hẳn rồi mới nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn.

Hướng dẫn gói và hấp bánh

Trải lá chuối lên mặt phẳng, dùng muỗng múc bột phết lên lá theo chiều dài hình chữ nhật, sau đó cho thêm tôm thịt lên trên. Nhẹ nhàng gấp lá chuối lại sao cho bánh không bị hở ra ngoài. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Xếp bánh vào xửng, hấp cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút là được.

Xếp bánh vào xửng hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút (Ảnh: Internet)

Làm nước chấm ăn kèm

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh bột lọc ra khỏi xửng hấp, xếp bánh lên dĩa. Có thể bóc lá chuối bỏ đi rồi xếp bánh, thêm chút rau thơm và trang trí cho đẹp mắt. Bánh sẽ thơm ngon hơn khi thưởng thức nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bột lọc sau khi làm sẽ có độ dai của bột, vị ngọt của tôm thịt hòa quyện cùng gia vị đậm đà. Chấm cùng nước chấm cay cay, ngọt ngọt sẽ rất tuyệt vời.

Thành phẩm bánh bột lọc thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh bột lọc thật thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh truyền thống ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bột lọc chay hay cách làm bánh bột lọc không cần lá chuối để dễ dàng thực hiện tại nhà hơn nhé. Chúc bạn thành công!

Điểm: 4.5 (10 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Ý kiến của bạn