Cùng “Workshop Maille: Chef Training” Khám Phá Nguyên Liệu Chuẩn Vị Pháp

13h, trời Sài Gòn đổ cơn mưa lớn nhưng cũng không thể ngăn được bước chân của những bạn trẻ đam mê, tràn đầy nhiệt huyết đến với Workshop Maille: Chef Training diễn ra ngày 09/10/2019 tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) CN Quận 3. Tham gia chương trình, các bạn được tìm hiểu quy trình sản xuất, công dụng của giấm, mù tạt và cùng vào bếp trổ tài chinh phục 2 món ăn có sử dụng các loại nguyên liệu này.

Workshop Maille: Chef Training thu hút sự quan tâm và tham gia của hơn 30 học viên

Đồng hành cùng HNAAu trong Workshop Maille: Chef Training là công ty TNHH Ân Nam FOOD CO., LTD (Ân Nam) – nhà phân phối của nhãn hàng Maille tại Việt Nam, đã có lịch sử hơn 20 năm hình thành và phát triển. Tham gia chương trình, các bạn học viên có cơ hội được làm quen, tìm hiểu sản phẩm giấm, mù tạt của nhãn hàng Maille, theo dõi đầu bếp chuyên nghiệp ứng dụng 2 nguyên liệu trên trong món Seared Japanese Scallop (sò điệp Nhật áp chảo) và Classic Meat Sauce Linguine (mì ống xốt thịt kiểu cổ điển). Không chỉ vậy, các bạn còn được chia theo đội vào bếp thực hành, chinh phục 2 món ăn trên. Tất cả những nội dung nằm trong khuôn khổ chương trình giúp các bạn trẻ mở rộng kiến thức, kỹ năng thêm vững tin trên con đường chinh phục ước mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Maille nhãn hiệu giấm, mù tạt đúng chuẩn Pháp

Đại diện đơn vị Ân Nam, ông Lê Hoàng Thanh Tú giới thiệu sơ lược lịch sử phát triển và bề dày kinh nghiệm trong việc đưa các sản phẩm thực phẩm thương hiệu tốt nhất trên thế giới đến thị trường Việt Nam của tập đoàn. Hiện nay, sản phẩm Ân Nam đã có mặt hơn 80 quốc gia trên thế giới từ sản phẩm tạp hóa, phô mai, sản phẩm không có tinh bột, trái cây, rau hữu cơ đến những món quà sang trọng.

Học viên chủ động đặt câu hỏi giao lưu cùng đối tác Ân Nam về nhãn hiệu Maille

Nhãn hàng Maille luôn đề cao 3 tiêu chí quan trọng trong quá trình hoạt động: Linh hồn Pháp, bí quyết thành công, sự đam mê. Quy trình sản xuất mù tạt, giấm thủ công, sử dụng nguyên liệu đã qua chọn lọc kỹ lưỡng đều là những thông tin hữu ích được ông Thanh Tú chia sẻ cùng học viên ngay tại buổi Workshop. Ông Thanh Tú còn nhấn mạnh, là đơn vị được cấp giấy chứng nhận châu Âu về chất lượng, nguyên liệu và quy trình sản xuất tốt nhất, Maille trở thành nhãn hiệu cung cấp giấm, mù tạt đúng chuẩn Pháp được nhiều người tin dùng.

“Bỏ túi” cách ứng dụng giấm, mù tạt từ đầu bếp chuyên nghiệp

Chef Cẩm Thiên Long chia sẻ bí quyết sử dụng giấm, mù tạt làm nước xốt

Chương trình còn có sự đồng hành của Chef Cẩm Thiên Long – Phó Chủ tịch Hội đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn. Chef Cẩm Thiên Long chia sẻ cách ứng dụng giấm, mù tạt để tạo nước xốt và chế biến Seared Japanese Scallop (sò điệp Nhật áp chảo) và Classic Meat Sauce Linguine (mì ống xốt thịt kiểu cổ điển) hấp dẫn. Bằng tinh thần năng động của người trẻ, các bạn học viên chủ động xung phong lên “nhận diện” và đọc chính xác tên các loại nguyên liệu cần thiết trong chế biến.

2 món ăn Chef Cẩm Thiên Long thực hiện, trình bày bắt mắt tại chương trình

Tận mắt theo dõi Chef Cẩm Thiên Long thực hiện các thao tác xử lý, sơ chế, chế biến 2 món ăn mẫu, nhiều bạn trẻ không giấu được sự thích thú. Không dừng lại ở việc chia sẻ bí quyết dùng giấm, mù tạt, Chef còn bật mí cách luộc mì Pasta đúng, trình bày, trang trí món ăn chuẩn vị Âu. Tham gia chương trình, các bạn còn “bỏ túi” nhiều kiến thức thú vị như thành phần dinh dưỡng, mẹo dùng giấm không mất đi hương vị trong quá trình chế biến, cách bảo quản mù tạt, cách thay thế nguyên liệu phù hợp…

Thổi bùng không khí cùng phần vào bếp trổ tài của các học viên

Học viên thổi bùng không khí gian bếp

Hào hứng và đầy bất ngờ là những gì có thể miêu tả về phần tranh tài chế biến Seared Japanese Scallop và Classic Meat Sauce Linguine gây cấn của học viên. Với kiến thức đã học cùng sự linh hoạt, nhạy bén các bạn nhanh tay lấy nguyên liệu, kiểm tra dụng cụ, phân chia công việc, nhập cuộc và thổi bùng không khí chương trình. Không chỉ có tinh thần làm việc nhóm cao, các bạn còn thể hiện các thao tác, kỹ năng chế biến một cách thành thục, chuyên nghiệp, hoàn thành 2 món ăn trong vòng 45 phút.

Thành phẩm Seared Japanese Scallop do học viên thực hiện

Classic Meat Sauce Linguine được học viên trình bày đẹp mắt

Chef Cẩm Thiên Long xuất hiện trong gian bếp trực tiếp hướng dẫn chế biến, góp ý cách làm việc nhóm, đồng thời tiếp thêm động lực giúp các bạn tự tin hoàn thành phần thi của mình. Sau cùng, Chef Cẩm Thiên Long nhận xét chung: “Với cùng một công thức, mỗi đội đem lại một hương vị khác nhau rất thú vị. Đặc biệt, một số đội còn trau chuốt, trình bày thành phẩm đẹp mắt. Các bạn thể hiện sự trân trọng món ăn của mình là điều đáng quý .”

3 đội giành chiến thắng chung cuộc chụp ảnh lưu niệm cùng Chef Cẩm Thiên Long

Chung cuộc, đội 2, đội 4 và đội 1 giành chiến thắng. Chị Võ Thị Yến Nhi, đại điện đội 2 chia sẻ: “Lắng nghe ý kiến nhau, cố gắng hết sức là điều giúp đội chị giành chiến thắng hôm nay. Riêng bản thân chị từ khi học tập tại HNAAu chưa bỏ lỡ chương trình nào. Nhất định trong thời gian tới chị sẽ sắp xếp thời gian tham gia nhiều chương trình hơn nữa để học hỏi kiến thức, giao lưu cùng các Chef và bạn bè.”

Workshop Maille: Chef Training khép lại trong niềm vui phấn khởi của tất cả học viên

Workshop Maille: Chef Training khép lại, học viên nhận những phần quà hấp dẫn do nhãn hàng Maille tài trợ và cùng nhau lưu lại những khoảng khắc ý nghĩa. Tin chắc rằng, sau chương trình, các bạn đã không chỉ có thêm nhiều kỹ năng, kiến thức “bỏ túi” mà còn có thêm cả những người bạn mới, những khoảnh khắc đáng nhớ trên con đường chinh phục ước mơ.

Nếu mong muốn được tham gia những sân chơi bổ ích để có cơ hội giao lưu, học hỏi, bạn hãy thường xuyên cập nhật thông tin tại Fanpage Hướng Nghiệp Á Âu hoặc liên hệ với quản lý học viên từng chi nhánh để được hỗ trợ nhé.