Workshop Cảm Hứng Ẩm Thực Đông Y – Cùng HNAAu “Thổi Hồn” Đông Y Vào Ẩm Thực Bổ Dưỡng

Trong không gian quyện hòa hương thơm của các vị thuốc bắc và thảo dược, buổi workshop “Cảm Hứng Ẩm Thực Đông Y” do HNAAu cùng Siêu đầu bếp Nguyễn Văn Lập tổ chức ngày 6/6/2020 đã mang đến những bí quyết vàng trong việc kết hợp Đông y vào ẩm thực, tạo nên một dòng ẩm thực bổ dưỡng đầy hấp dẫn.

Rất đông bạn trẻ đã đến tham gia workshop “Cảm Hứng Ẩm Thực Đông Y” tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Đà Nẵng.

Trong bối cảnh con người đang ngày càng hướng mình đến những chế độ ăn lành mạnh, thì ẩm thực Đông y được tìm đến và ứng dụng một cách rộng rãi, đa dạng hơn bao giờ hết. Nguồn cảm hứng Đông y được “thổi hồn” đầy tinh tế và khoa học vào ẩm thực đã giúp con người vừa được thụ hưởng những tinh túy của y học cổ truyền phương Đông, vừa được thưởng thức những hương vị bổ dưỡng.

Để góp phần lan tỏa xu hướng ẩm thực Đông y đến cộng đồng, HNAAu đã tổ chức workshop “Cảm Hứng Ẩm Thực Đông Y” như một món quà đặc biệt dành tặng cho những anh chị có niềm đam mê và quan tâm đến dòng ẩm thực bổ dưỡng, lành mạnh. Với sự dẫn dắt của Siêu đầu bếp Nguyễn Văn Lập workshop ngày 6/6 vừa qua đã mang đến nhiều kiến thức mới mẻ, những kinh nghiệm, bí quyết và công thức chế biến các món ăn kết hợp với Đông y đầy hấp dẫn.

Giảng viên Nguyễn Văn Lập – Siêu đầu bếp Việt Nam là vị Host đã mang đến một workshop thú vị.

Ẩm thực Đông y – ẩm thực của tương lai

Trong bối cảnh đại dịch hoành hành vừa qua, con người đặc biệt chú ý hơn đến sức khỏe, sức đề kháng của mình. Do đó ẩm thực kết hợp với Đông y như một “thứ ánh sáng lấp lánh trong bức tranh chung của nền ẩm thực” (nói theo lời của đầu bếp Nguyễn Văn Lập). Khi đưa những bài thuốc Đông y cổ truyền vào với ẩm thực hiện đại để tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, chúng ta đã có thể bồi bổ cho sức khỏe của mình. Không chỉ thế, đầu bếp Nguyễn Văn Lập còn chia sẻ về những công dụng của các loại thực vật quý tốt cho sức khỏe của mọi người và cũng khuyến cáo một số loại thực vật dù có thể cho vào thức ăn để làm thuốc chữa bệnh nhưng lại mang độc tính khá cao và cần phải có sự tham vấn đến từ thầy thuốc.

“Ẩm thực cần một cái tâm hơn là những kỹ năng!” (Chef Lập chia sẻ)

Qua chương trình, một thông điệp đã được truyền đi rằng: ẩm thực bổ dưỡng, ẩm thực vì sức khỏe là ẩm thực của tương lai. Khi mọi người đã có một cuộc sống đủ đầy, thì việc ăn đối với họ sẽ không còn là ăn cho no, ăn cho ngon nữa mà con người sẽ muốn ăn để tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, một nền ẩm thực Đông y hay một nền ẩm thực quan tâm đến sức khỏe thực khách sẽ là nền ẩm thực của tương lai.

Gà đen ủ tam thất ngải cứu…

…và Đuôi heo hầm thuốc Bắc hạt sen là 2 món ăn mà chef Lập hướng dẫn thực hiện trong workshop.

Workshop “Cảm Hứng Ẩm Thực Đông Y” đã trở thành cầu nối gắn kết những tâm hồn yêu ẩm thực, truyền tải năng lượng và thông điệp tích cực, lành mạnh trong việc chăm sóc sức khỏe bản thân. HNAAu tự hào vì đã mang đến một chương trình ẩm thực ý nghĩa đối với cộng đồng, không chỉ bao gồm các bạn học viên các ngành của HNAAu mà còn là các anh chị ở nhiều độ tuổi, ngành nghề tại thành phố Đà Nẵng xinh đẹp.

Từ các bạn trẻ lứa tuổi sinh viên, các anh chị nhân viên văn phòng, các phóng viên, đến các cô chú lớn tuổi đều hào hứng và yêu thích chương trình vừa qua.

Một số hình ảnh đáng nhớ trong workshop:

Chef Lập hướng dẫn các khách mời cách nêm nước dùng hoàn hảo theo kinh nghiệm của một đầu bếp hơn 20 năm trong nghề.

Những kỹ thuật nấu ăn hấp dẫn, đẹp mắt cũng được chef Lập trình diễn, tạo nên một workshop sinh động và thú vị hơn.

Các khách mời thưởng thức thành phẩm từ chương trình và đều dành sự yêu thích đối với ẩm thực Đông y.

“Hi vọng mình sẽ được quay trở lại trong một chương trình sau của HNAAu để tiếp tục được học hỏi thêm nhiều bài học hay về ẩm thực.” – khách mời Phương Lan chia sẻ sau workshop.

Hãy tiếp tục theo dõi thông tin các sự kiện sẽ được tổ chức tại HNAAu – CN Đà Nẵng tại đây nhé! Hẹn gặp lại!