KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNHỆ TRUNG CẤP

Ngành Du lịch, Ẩm thực và Nhà hàng – Khách sạn ở nước ta ngày càng phát triển đã kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của nghề Bếp. Nghề Bếp được xem là một trong những ngành nghề “sáng giá” được nhiều người bạn trẻ quan tâm và chọn lựa. Vì lẽ đó, CET đã nghiên cứu và thiết kế chương trình đào tạo Kỹ thuật Chế biến Món ăn để giúp những bạn trẻ có đam mê trở thành Đầu bếp thiện thực hóa ước mơ và góp phần khẳng định vị thế của nghề Bếp trên thị trường hiện nay.

Một trong những nguyên nhân dẫn đến trình trạng các bạn trẻ ra trường thất nghiệp và không tìm được việc làm phù hợp, trong khi các đơn vị tuyển dụng lại “mỏi mắt tìm kiếm” nhân lực đó là vì đội ngũ nhân lực hiện nay có số lượng nhưng chưa được qua đào tạo bài bản và không đáp ứng được yêu cầu về thái độ, kỹ năng nghề khi đi làm. Nghề Bếp là nghề có chỉ số tăng trưởng cao về nhu cầu tuyển dụng, mức lương khởi điểm của Đầu bếp cũng có sự chênh lệch cao hơn so với các ngành nghề khác. Chính vì vậy, nếu được đào tạo bài bản tại môi trường chuyên nghiệp, sinh viên học nghề Bếp sau khi ra trường có đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn sẽ không phải lo lắng về vấn đề tìm việc làm.

MUA KHÓA HỌC

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

 
STT NỘI DUNG SỐ BUỔI LÝ THUYẾT THỰC HÀNH
A HỌC PHẦN 1: SÁU MÔN VĂN HÓA 144 144 0
1 Toán 30 30 0
2 21 21 0
3 Hóa 21 21 0
4 Văn 30 30 0
5 Sử 21 21 0
6 Địa 21 21 0
B HỌC PHẦN 2: ĐẠI CƯƠNG 48 31 17
1 Pháp luật 5 5 0
2 Giáo dục quốc phòng 7 3 4
3 Giáo dục thể chất 7 2 5
4 Giáo dục chính trị 7 7 0
5 Ngoại ngữ (Tiếng Anh) 10 10 0
6 Tin học 9 0 9
7 Kỹ năng mềm 3 3 0
C HỌC PHẦN 3: NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG 117 67 50
D HỌC PHẦN 4: BỔ SUNG CHUYÊN NGÀNH 47 45 02
E THỰC TẬP 60 0 60

HỆ ĐÀO TẠO

CET mang đến cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho nhiều đối tượng học nghề từ học sinh THCS, THPT, sinh viên, người đi làm, người chưa có kinh nghiệm hay đã và đang làm việc trong ngành Bếp… với các hệ đào tạo thời gian tương ứng 1 năm – 2 năm và 3 năm gồm các học phần đa dạng gồm:

  • 6 môn Văn hóa: tạo điều kiện cho đối tượng học sinh chưa có bằng tốt nghiệp THPT có thể vừa nhận được Bằng trung cấp chuyên nghiệp, vừa nhận được Chứng nhận hoàn thành chương trình học phổ thông để thuận tiện học liên thông lên cao đẳng, đại học nếu muốn.
  • Học phần nghiệp vụ chuyên ngành được nghiên cứu và xây dựng đạt tiêu chuẩn đào tạo nghề quốc tế, bám sát thực tiễn tại các nhà hàng – khách sạn hàng đầu hiện nay.
  • Bên cạnh đó, chương trình học còn xen kẽ các môn học đại cương như: giáo dục thể chất, giáo dục quốc phòng, pháp luật… với các môn nghiệp vụ chuyên ngành, giúp sinh viên không bị nhàm chán, có thêm động lực học tập.
HỆ ĐÀO TẠO XÁC NHẬN ĐẦU VÀO ĐỐI TƯỢNG
Hệ 1 năm
(Trường hợp 1)
  • Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp
  • Bằng tốt nghiệp THPT (Sao y bản chính)
Đã tốt nghiệp THPT và hoàn thành khóa: Nghiệp vụ Bếp trưởng của HNAAu.
Hệ 1 năm
(Trường hợp 2)
Bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học kèm bảng điểm (Sao y bản chính). Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên
Hệ 1 năm
(Trường hợp 3)
  • Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp
  • Bằng tốt nghiệp THCS (Sao y bản chính)
Đã tốt nghiệp THCS và hoàn thành khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng của HNAAu.
Hệ 1 năm
(Trường hợp 4)
  • Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp
  • Bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học kèm bảng điểm (Sao y bản chính).
Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên và hoàn thành khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng của HNAAu.
Hệ 2 năm Bằng tốt nghiệp THPT (Sao y bản chính). Đã tốt nghiệp THPT
Hệ 3 năm Bằng tốt nghiệp THCS (Sao y bản chính). Đã tốt nghiệp THCS

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

 
  • Giáo trình
  • Được nghiên cứu, biên soạn kỹ lưỡng và sát với nhu cầu thực tế bởi các Chuyên gia ẩm thực đầu ngành.
  • Chương trình học
  • Chương trình Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại CET là chương trình đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp. Khóa học tập trung đào tạo và nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề và nghiệp vụ quản lý với 3 cấp độ từ Cơ bản – Nâng cao đến Chuyên sâu. Theo đó, sinh viên sẽ được học từ nguyên lý, phương pháp, quy trình chế biến các món ăn Á – Âu cho đến các kỹ năng quản lý, vận hành bếp, xây dựng thực đơn, an toàn vệ sinh thực phẩm và hoạch định kế hoạch kinh doanh… Đặc biệt, học phần tiếng Anh chuyên ngành Bếp sẽ là nền tảng vững chắc để các bạn trẻ ra trường dễ dàng xin việc trong môi trường quốc tế.
  • Chương trình còn giúp sinh viên rèn luyện đầy đủ kiến thức về ẩm thực, nâng cao kỹ năng tay nghề cũng như rèn luyện thái độ, ý chí, đạo đức nghề nghiệp. Đây đều những yếu tố cần có để đáp ứng được yêu cầu của các đơn vị tuyển dụng hiện nay.
  • Sinh viên cần nộp chứng chỉ chứng minh năng lực tiếng Anh: TOEIC ≥350 hoặc IELTS ≥ 3.0 (hoặc tương đương) để đủ điều kiện xét tốt nghiệp. Sinh viên có thể tham gia các trung tâm đào tạo bên ngoài để ôn luyện hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh online của HNAAu để ôn luyện.
  • Cơ sở vật chất
  • Hệ thống phòng học lý thuyết thoáng mát, rộng rãi.
  • Hệ thống phòng thực hành theo tiêu chuẩn quy trình bếp 1 chiều, mô phỏng các gian bếp thực tế tại những nhà hàng – khách sạn từ 4 – 5 sao; được chia riêng biệt theo từng khu như: Bếp Âu, Bếp Á, phòng thi thực hành…; được trang bị đầy đủ thiết bị, công cụ, dụng cụ, nguyên vật liệu; hệ thống hút khói, khử mùi và các thiết bị phòng cháy chữa cháy theo tiêu chuẩn châu Âu.
  • Đội ngũ Giảng viên
  • Là những Chuyên gia, Đầu bếp, Bếp trưởng đã giàu kinh nghiệm đã hoặc đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, các trung tâm Hội nghị tiệc cưới.… trong và ngoài nước.
  • Học phí
  • Đã bao gồm chi phí cho: Đồng phục (áo bếp nóng, khăn, nón bếp, tạp dề), Giáo trình, Chi phí thực hành trong suốt quá trình theo học: nguyên vật liệu, thực phẩm, công cụ dụng cụ…, lệ phí thi và cấp bằng tốt nghiệp..
  • Sinh viên đóng học phí trọn gói sẽ được ưu đãi giảm 3% trên tổng học phí..
  • Đối tượng học viên thuộc hộ nghèo/cận nghèo, con gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ sẽ có chính sách ưu đãi về học phí theo quy định.
  • Sinh viên được áp dụng chính sách vay học phí tiết kiệm với chương trình hỗ trợ từ các đối tác của CET là ngân hàng HD Saison và Sacombank.
  • Học phí không bao gồm nguyên vật liệu chính cho các buổi thi kết thúc môn và Tốt nghiệp.
  • Chính sách hỗ trợ
  • Hỗ trợ sinhviên mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho học viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho học viên ở xa, giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
  • Hỗ trợ giới thiệu việc làm
  • CET đảm bảo hỗ trợ giới thiệu việc làm, trở thành cầu nối giữa nhà tuyển dụng và sinh viên thông qua các buổi giao lưu trực tiếp do nhà trường tổ chức hay các hoạt động ngoại khóa, tham quan thực tế doanh nghiệp.

HỌC PHÍ

 
Lần đóng Hệ 1 năm (TH1) Hệ 1 năm (TH2) Hệ 1 năm (TH3) Hệ 1 năm (TH4) Hệ 2 năm Hệ 3 năm
Học kỳ 01 10.000.000 18.000.000 16.000.000 6.000.000 16.000.000 18.000.000
Học kỳ 02 6.000.000 18.000.000 9.000.000 16.000.000 16.000.000
Học kỳ 03 10.000.000 12.000.000
Học kỳ 04 9.000.000
Tổng cộng 16.000.000 36.000.000 25.000.000 6.000.000 42.000.000 55.000.000

LỊCH KHAI GIẢNG

 

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

 

Bằng Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món (Professional Cooking Techniques) ăn do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.

CÔNG VIỆC

CƠ SỞ VẬT CHẤT

GIẢNG VIÊN

  • Cô NGUYỄN ĐỨC THỤC ANH
  • Thầy ĐOÀN MINH TÂM
  • Thầy QUÁCH THIÊN TƯỜNG
  • Thầy ĐỖ XUÂN TRÌNH
  • Thầy VŨ VĂN HẠNH
  • Thầy NGUYỄN VĂN THUẬN

HÌNH ẢNH

Học viên quan sát kỹ năng nghề dưới sự hướng dẫn của giảng viên

Học viên trực tiếp thực hiện các thao tác dưới sự giám sát của giảng viên

Không chỉ được học công thức chế biến, học viên còn được học kỹ năng nghề, quản lý bếp

Học viên được cung cấp kỹ năng phỏng vấn và ứng tuyển trước các nhà tuyển dụng lớn

Điểm: 4.57 (14 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí



SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket