KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNHỆ TRUNG CẤP

Ngành Du lịch, Ẩm thực và Nhà hàng – Khách sạn ở nước ta ngày càng phát triển đã kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của nghề Bếp. Nghề Bếp được xem là một trong những ngành nghề “sáng giá” được nhiều người bạn trẻ quan tâm và chọn lựa. Vì lẽ đó, CET đã nghiên cứu và thiết kế chương trình đào tạo Kỹ thuật Chế biến Món ăn để giúp những bạn trẻ có đam mê trở thành Đầu bếp thiện thực hóa ước mơ và góp phần khẳng định vị thế của nghề Bếp trên thị trường hiện nay.

Một trong những nguyên nhân dẫn đến trình trạng các bạn trẻ ra trường thất nghiệp và không tìm được việc làm phù hợp, trong khi các đơn vị tuyển dụng lại “mỏi mắt tìm kiếm” nhân lực đó là vì đội ngũ nhân lực hiện nay có số lượng nhưng chưa được qua đào tạo bài bản và không đáp ứng được yêu cầu về thái độ, kỹ năng nghề khi đi làm. Nghề Bếp là nghề có chỉ số tăng trưởng cao về nhu cầu tuyển dụng, mức lương khởi điểm của Đầu bếp cũng có sự chênh lệch cao hơn so với các ngành nghề khác. Chính vì vậy, nếu được đào tạo bài bản tại môi trường chuyên nghiệp, sinh viên học nghề Bếp sau khi ra trường có đủ kiến thức, kỹ năng chuyên môn sẽ không phải lo lắng về vấn đề tìm việc làm.

MUA KHÓA HỌC

Chương trình Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại CET là chương trình đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp. Khóa học tập trung đào tạo và nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề và nghiệp vụ quản lý với 3 cấp độ từ Cơ bản – Nâng cao đến Chuyên sâu. Theo đó, sinh viên sẽ được học từ nguyên lý, phương pháp, quy trình chế biến các món ăn Á – Âu cho đến các kỹ năng quản lý, vận hành bếp, xây dựng thực đơn, an toàn vệ sinh thực phẩm và hoạch định kế hoạch kinh doanh… Đặc biệt, học phần tiếng Anh chuyên ngành Bếp sẽ là nền tảng vững chắc để các bạn trẻ ra trường dễ dàng xin việc trong môi trường quốc tế.

Chương trình còn giúp sinh viên rèn luyện đầy đủ kiến thức về ẩm thực, nâng cao kỹ năng tay nghề cũng như rèn luyện thái độ, ý chí, đạo đức nghề nghiệp. Đây đều những yếu tố cần có để đáp ứng được yêu cầu của các đơn vị tuyển dụng hiện nay.

Hơn thế nữa, CET mang đến cơ hội nghề nghiệp rộng mở cho nhiều đối tượng học nghề từ học sinh THCS, THPT, sinh viên, người đi làm, người chưa có kinh nghiệm hay đã và đang làm việc trong ngành Bếp… với các hệ đào tạo thời gian tương ứng 1 năm – 2 năm và 3 năm.

  • Hệ 1 năm
  • – Trường hợp 1: Áp dụng chương trình liên thông từ hệ sơ cấp lên hệ Trung cấp. Cụ thể là học sinh đã tốt nghiệp THPT và hoàn thành khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Sau 1 năm, sinh viên được cấp bằng Trung cấp.
  • – Trường hợp 2: Áp dụng chương trình đào tạo văn bằng 2, dành cho đối tượng là sinh viên đã tốt nghiệp hệ Trung cấp trở lên (ngành nghề bất kỳ). Chương trình tối ưu thời gian học đại cương và mở ra những cơ hội nghề nghiệp mới cho bạn.
  • Hệ 2 năm
  • – Được thiết kế theo tiêu chuẩn đào tạo hệ Trung cấp của Bộ Giáo dục và Đào tạo, dành riêng cho đối tượng tốt nghiệp THPT (bổ sung chương trình đại cương). Sau 2 năm, sinh viên được cấp bằng, đi làm, tiết kiệm từ 2 – 3 năm so với các bậc học khác.
  • Hệ 3 năm
  • – Bổ sung kiến thức bổ túc văn hóa tạo điều kiện cho học sinh đã tốt nghiệp THCS. Sau 3 năm, bạn được cấp chứng nhận đã hoàn thành chương trình học THPT và bằng Trung cấp tại CET, xin việc làm với mức lương và chế độ đãi ngộ hấp dẫn.
STT NỘI DUNG SỐ BUỔI
A HỌC PHẦN 1: 6 MÔN VĂN HÓA 144
1 Toán 30
2 21
3 Hóa 21
4 Văn 30
5 Sử 21
6 Địa 21
B HỌC PHẦN 2: ĐẠI CƯƠNG 48
1 Phát luật 5
2 Giáo dục quốc phòng 7
3 Giáo dục thể chất 7
4 Giáo dục chính trị 9
5 Ngoại ngữ 9
6 Tin học 8
7 Kỹ năng mềm 3
C HỌC PHẦN 3: NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG 114
1 Cơ bản 26
2 Nâng cao 25
3 Chuyên sâu 27
4 Tiếng Anh chuyên ngành 36
D BỔ SUNG CHUYÊN NGÀNH 46
THỰC TẬP 60
  • Giáo trình
  • – Được nghiên cứu, biên soạn kỹ lưỡng và sát với nhu cầu thực tế bởi các Chuyên gia ẩm thực đầu ngành.
  • Chương trình học
  • – Phần Đại cương/Văn hóa: Nội dung đào tạo theo tiêu chuẩn của Bộ LĐ TB & XH ban hành, áp dụng riêng cho, bậc đào tạo trung cấp.
  • – Các học phần Đại cương và Chuyên ngành được sắp xếp xen kẽ, tạo được động lực học tập cũng như tiếp xúc được các bài giảng theo môi trường làm việc thực tế ngay từ học kỳ đầu tiên.
  • – Phần nghiệp vụ chuyên ngành
  • Phòng thực hành
  • – Phòng học thực hành hiện đại, được mô phỏng khu vực bếp thực tế, trang bị đầy đủ thiết bị, dụng cụ, máy móc, đảm bảo an toàn, hệ thống báo cháy, báo khói đạt tiêu chuẩn 4 – 5 sao.
  • Đội ngũ Giảng viên
  • – Là những Bếp trưởng và Chuyên gia hàng đầu đến từ các Tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn, các trung tâm Hội nghị tiệc cưới.
  • Học phí
  • – Học phí trọn gói, bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ.
  • Chính sách hỗ trợ
  • – Hỗ trợ học viên mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu ẩm thực được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho học viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho học viên ở xa, giảm học phí cho học viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
  • Hỗ trợ giới thiệu việc làm
  • – CET đảm bảo hỗ trợ giới thiệu việc làm, trở thành cầu nối giữa nhà tuyển dụng và sinh viên thông qua các buổi giao lưu trực tiếp do nhà trường tổ chức hay các hoạt động ngoại khóa, tham quan thực tế doanh nghiệp.

Lịch khai giảng

Xem Lịch
HỆ ĐÀO TẠO BẰNG CẤP
HỆ 1 NĂM

– TH1: Bằng Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.

– TH2: Bằng Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.

HỆ 2 NĂM – Bằng Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.
HỆ 3 NĂM

– Chứng nhận hoàn thành chương trình THPT

– Bằng Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.

  • Cô NGUYỄN ĐỨC THỤC ANH
  • Thầy ĐOÀN MINH TÂM
  • Thầy QUÁCH THIÊN TƯỜNG
  • Thầy ĐỖ XUÂN TRÌNH
  • Thầy VŨ VĂN HẠNH
  • Thầy NGUYỄN VĂN THUẬN

Học viên quan sát kỹ năng nghề dưới sự hướng dẫn của giảng viên

Học viên trực tiếp thực hiện các thao tác dưới sự giám sát của giảng viên

Không chỉ được học công thức chế biến, học viên còn được học kỹ năng nghề, quản lý bếp

Học viên được cung cấp kỹ năng phỏng vấn và ứng tuyển trước các nhà tuyển dụng lớn

Điểm: 4.5 (12 bình chọn)

Bài viết liên quan:

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí



SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket