Trà sữa matcha với hương vị thơm ngon được kết hợp hoàn hảo giữa bột trà xanh Nhật Bản và sữa béo thơm được nhiều người yêu thích. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu khám phá cách làm trà sữa matcha để bổ sung vào thực đơn đồ uống và trổ tài pha chế để cả gia đình cùng nhâm nhi thức uống có vị ngon gây nghiện ngay nhé!

Cách làm trà sữa matcha thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bột matcha (trà xanh) là một loại nguyên liệu phổ biến thường sử dụng cho việc nấu ăn, hay pha chế thức uống được nhiều người ưa chuộng. Giờ đây, nguyên liệu này được kết hợp cùng sữa đã tạo nên món trà sữa matcha không những ngon mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Cách pha chế trà sữa matcha cũng rất đơn giản, chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu và một công thức pha chế cộng thêm chút khéo tay là bạn sẽ sở hữu ngay một món đố uống mát lạnh, sảng khoái để thưởng thức. Nếu bạn đang mở quán trà sữa kinh doanh, trà sữa matcha là món đồ uống không thể thiếu trong thực đơn.

Cách Làm Trà Sữa Matcha Truyền Thống Siêu Ngon

Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa Matcha

2 gói trà xanh túi lọc
100gr sữa bột Indo
100ml sữa tươi
2 muỗng canh bột matcha trà xanh
80gr đường cát trắng
10gr bột rau câu dẻo
Đá viên
Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, bình pha trà, muỗng khuấy…

Cách Pha Trà Sữa Matcha Tại Nhà Thơm Ngon

Cách Phân Biệt Bột Trà Xanh Thật Và Giả

Dựa vào màu sắc, mùi hương, độ mịn bạn có thể phân biệt được bột trà xanh Nhật Bản với bột trà xanh giả. Bột trà xanh thật có màu xanh lá cây hơi nhạt, đưa gần mũi ngửi sẽ cảm nhận được hương trà đặc trưng, đặc biệt, dùng tay sờ, bạn sẽ cảm nhận được bột trà xanh có độ mịn cao. Ngược lại, bột trà xanh giả sẽ có màu xanh ngã vàng, hương trà không rõ ràng và thường lẫn hương hoa nhài, vanilla do sử dụng chất tạo mùi.

Bên cạnh bí quyết phân biệt bột trà xanh Nhật Bản thật và giả, bạn nên chọn những cửa hàng bán nguyên liệu trà sữa uy tín để mua được sản phẩm chất lượng.

Làm Thạch Trà Xanh Dẻo Thơm

Các bước làm thạch trà xanh cho món trà sữa thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Đầu tiên, bạn trộn đều 10gr bột rau câu dẻo với 50gr đường. Tiếp theo, chuẩn bị một chén nước sôi, cho vào 1 muỗng canh bột matcha, khuấy đều cho bột tan.

Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn cho vào nồi 500ml nước, nấu sôi rồi cho bột rau câu trộn đường vào, khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang trong suốt. Sau đó, bạn tắt bếp, cho chén bột matcha đã hòa tan vào, khuấy đều. Đỗ rau câu trà xanh ra hộp thủy tinh, để nguội và đặt vào ngăn mát tủ lạnh làm đông.

Nấu Nền Trà Sữa Matcha

Cho vào bình pha trà 2 gói trà xanh túi lọc, thêm vào một chút nước nóng, đảo đều 30 giây rồi đổ phần nước đó đi. Bước này sẽ giúp làm sạch trà, nước trà thơm và có màu sắc đẹp mắt hơn. Tiếp theo, bạn rót vào bình pha trà 200ml nước nóng 80 – 90 độ C, đậy nắp và ủ trong khoảng 5 phút cho trà chiết xuất nước cốt.

Rót nước cốt trà đã pha ra một chiếc bình thủy tinh, thêm vào 100gr sữa bột, 100ml sữa tươi, 1 muỗng canh bột matcha và 30gr đường cát, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.

Pha Trà Sữa Matcha

Rót 100ml trà sữa matcha vào ly thủy tinh, thêm đá viên rồi cho thạch trà xanh cắt khối vuông vào cùng, khuấy đều cho thức uống lạnh và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể làm thêm hạt trân châu để dùng kèm trà sữa matcha cũng rất ngon.

Pha trà sữa matcha thơm ngon chiêu đãi cả gia đình (Ảnh: Internet)

Cách Làm Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ Kiểu Nhật

Từ lâu, người dân Việt Nam đã sử dụng đậu đỏ trong nhiều món ăn. Không chỉ ở nước ta, loại đậu này là hương vị món ăn, đồ uống ngọt điển hình của Nhật Bản từ thời xa xưa cùng nhiều nước trên thế giới. Thuần hóa đầu tiên trên dãy núi cao nhất hành tinh – Hymalaya, đậu đỏ trồng nhiều ở vùng Đông Á trước năm 1000 (TCN) tại Triều Tiên và Trung Quốc. Khi di thực sang Nhật Bản, loại đậu này trở nên phổ biến thứ 2 sau đậu tương với nhiều công dụng tuyệt vời. Với cách làm trà sữa đậu đỏ một món trà sữa với sự kết hợp của matcha và đậu đỏ đã mang đến cho bạn thức uống thơm ngon và dinh dưỡng.

Trà sữa matcha đậu đỏ thơm ngon và bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ

200gr đậu đỏ
50gr bột trà xanh
200gr đường trắng
400ml sữa tươi không đường
1 lít nước ấm
Dụng cụ: au inox, nồi, bếp, bát, ly, muỗng khuấy…

Cách Pha Trà Sữa Matcha Đậu Đỏ Tại Nhà

Sơ Chế Đậu Đỏ

Đầu tiên, đem ngâm 200gr đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt đậu ra, cho vào nồi nấu. Khi đậu đỏ đã mềm, nếu còn nhiều nước, bạn chắt bỏ bớt rồi đổ đường vào ninh thêm 15 phút để đậu đỏ ngấm đều đường.

Đậu đỏ tạo vị béo bùi cho trà sữa matcha (Ảnh: Internet)

Hòa tan bột trà xanh

Bạn cho bột trà xanh vào một bát nhỏ, sau đó thêm một ít nước ấm vào và khuấy đều cho bột hòa tan với nước.

Pha trà sữa matcha

Hâm nóng sữa tươi khoảng 40 độ, bạn cho trà xanh, đường vào, tiếp tục khuấy đều lên cho nguyên liệu tan, sau đó để nguội.

Bạn có thể đổ hỗn hợp matcha sữa tươi cùng với 1 muỗng canh đậu đỏ vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn để dậy lên vị béo hòa quyện của trà sữa và đậu đỏ.

Hoàn thành trà sữa matcha đậu đỏ

Cho một ít đậu đỏ vào đáy ly, đổ hỗn hợp matcha xay nhuyễn ra ly, thêm đá viên và tiếp tục cho topping đậu đỏ lên trên và thưởng thức.

Bột Trà Xanh Có Tác Dụng Gì?

Bột matcha trà xanh ngày càng được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, làm bánh, pha chế và cả làm đẹp. Bên cạnh tạo hương vị thơm ngon cho món ăn, đồ uống, bột matcha còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Bột matcha chứa EGCG, đây là chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa này còn giúp giảm tác động của tia cực tím đến làn da, cho da khỏe mạnh, sáng mịn đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.

Bột matcha có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Thư giãn và giải tỏa stress là một trong những tác dụng bột trà xanh. Trong thực phẩm này có chứa axit amin L – Theanine có khả năng giúp tỉnh táo và tập trung tinh thần để làm việc, học tập hiệu quả.

Ngoài ra, bột matcha còn được yêu thích bởi tác dụng giảm cân, đốt cháy mỡ thừa, đào thải độc tố, giảm mỡ trong máu…

Cách làm trà sữa matcha đơn giản mang đến cho bạn thức uống có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Dù bạn là lần đầu tiên pha chế thức uống cũng dễ dàng thành công với những bước hướng dẫn chi tiết của Hướng Nghiệp Á Âu. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa trân châu trắng nhé!

Bên cạnh đó, để tìm hiểu về khóa học pha chế trà sữa mời bạn gọi đến hotline 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin cá nhân vào form bên dưới, để HNAAu hỗ trợ và tư vấn nhanh nhất nhé!