Nguyễn Kim Ngọc Phượng Thành Công Với Chính Đam Mê Của Mình

Bạn có từng nghĩ mình sẽ thành công với đam mê của mình? Cuộc đời vốn dĩ là bị cuốn theo dòng xoáy cơm áo gạo tiền, mấy ai có thể theo đuổi đam mê của mình được, thậm chí là sẽ thành công với nó. Nhưng từ giờ bạn có thế thay đổi quan điểm của mình sau khi tìm hiểu về tấm gương thành công khi theo đuổi đam mê của mình dưới đây.
Nhân vật được nói đến hôm nay là chị Nguyễn Kim Ngọc Phượng, học viên khóa BB12 và Bếp Trưởng K77 tại Hướng Nghiệp Á ÂU (HNAAu) hiện nay đã là chủ của 2 tiệm bánh ngọt-cà phê nổi tiếng NP’s Bakery & Coffee tại TP.HCM

Chị Ngọc Phượng ( ngoài cùng bên trái) tại khóa học làm bánh của HNAAu

Con đường đến với nghề bánh của chị Ngọc Phượng cũng rất thú vị, khi đang theo học khóa học Bếp Trưởng điều hành K77 tại HNAAu, trong một lần tình cờ chị được nếm thử vị bánh do một giảng viên lớp Bếp Bánh thực hiện, bị thuyết phục hoàn toàn bởi hương vị và cách thiết kế bánh, chị quyết định đăng ký thêm khóa Bếp Trưởng Bếp Bánh. Giống như lật sang một trang sách hoàn toàn mới mẻ, niềm đam mê với nghề bánh đến với chị một cách đầy ngẫu hứng và lôi cuốn như thế.
Theo chia sẻ của chị Ngọc Phượng : “ Dù đã có kinh nghiệm làm bánh từ trước, nhưng khóa học Bếp Bánh lại mang cho tôi rất nhiều kiến thức và giá trị thiết thực, giúp tôi giải quyết được nhiều vấn đề khó khăn cũng như nâng cao tay nghề. Cũng từ đó mà sau khi kết thúc khóa học, được sự động viên của gia đình và người thân, tôi đã mạnh dạn lên ý tưởng và quyết định cho ra đời NP’s Bakery & Coffee”.
NP’s Bakery & Coffee chính thức khai trương vào ngày 29/03/2014 tại số 217 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, TP.HCM với nhiều loại thức uống thơm ngon, các loại bánh Âu cao cấp mà giá cả lại rất phù hợp túi tiền của nhiều người. Điều đặc biệt nữa là NP’s Bakery & Coffee có không gian thiết kế độc đáo, mang đậm phong cách Sài Gòn những năm 60 và như một chợ Bến Thành thu nhỏ nên thu hút được khá nhiều khách hàng như học sinh, sinh viên, dân văn phòng…đến để thưởng thức.

Không gian ấm cúng, lãng mạn tại NP’s Bakery & Coffee

Ngoài ra, yếu tố thu hút khác của NP’s Bakery & Coffee chính là việc luôn chú trọng tìm hiểu, cập nhật xu hướng để nghiên cứu và sáng tạo ra nhiều loại bánh mới, hương vị mới lạ để phục vụ các thực khách khó tính. Hiện tại, NP’s Bakery & Coffee đang sở hữu dòng sản phẩm bánh Tiramisu Cookie có hình dáng chậu cây xanh tươi cực kỳ độc đáo. Quan điểm trong kinh doanh của chị Ngọc Phượng hiện nay đó là “phải không ngừng sáng tạo và thay đổi để bắt kịp xu thế, có thể phục vụ được những yêu cầu ngày càng cao của khách hàng”.

Bánh Tiramisu Cookie có hình dáng chậu cây xanh tươi
cực kỳ độc đáo tại NP’s Bakery & Coffee

Tiếp nối thành công của NP’s Bakery & Coffee, chị Ngọc Phượng đã cho ra đời thêm tiệm bánh NP’s Bakery Take A Way vào đầu năm 2015 tại số 64 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3, TP.HCM để phục vụ các khách hàng có nhu cầu mua mang về.
HNAAu xin chúc chị Ngọc Phượng sẽ có nhiều sức khỏe, niềm vui với nghề bánh để sáng tạo ra nhiều loại bánh ngon, mới lạ, ấn tượng hơn, và trong tương lai chị sẽ cho ra đời nhiều NP’s Bakery hơn nữa để nhiều khách hàng có thể thưởng thức những món bánh mà chị làm ra.
Nếu có đam mê với nghề Bếp, bạn cũng muốn theo đuổi và thành công với đam mê ấy, hãy đến với HNAAu để được chắp cánh ước mơ nghề nghiệp của bạn nhé.