Nấu Món Âu Với Á Quân Vua Đầu Bếp Đỗ Nguyễn Hoàng Long

Không ít người chọn cách ở nhà thư giãn trong những ngày tiết trời Sài Gòn nóng như đổ lửa. Thế nhưng, nhiều chị em nội trợ, giới văn phòng lại không ngần ngại đăng kí tham gia Món ngon bếp nhà lần 3. Ở trong căn bếp này, tất cả những oi nóng mùa hè đều không còn nữa.

Từ thành công từ những chương trình trước, Món ngon bếp nhà lần này tiếp tục mang đến một buổi gia lưu bổ ích và thú vị đến cho mọi người. Tại chương trình, chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long (Á quân Vua đầu bếp 2017) đã giúp các chị em nội trợ thổi một làn gió mới vào mâm cơm gia đình. Bữa ăn bỗng trở nên tươi mát với nhiều món Âu hấp dẫn, sang chảnh. Cùng khám phá xem chương trình đã diễn ra như thế nào nhé!

Chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long – người trực tiếp hướng dẫn tại chương trình

Sự kiện được tổ chức vào ngày 25/3/2018 vừa qua tại Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh quận 3 – 259B Hai Bà Trưng, phường 6, quận 3. Chương trình không chỉ thu hút những người làm nội trợ mà còn hấp dẫn những bạn yêu thích nấu nướng cũng như có niềm đam mê đặc biệt với món Âu.

Khác với những chương trình tổ chức trước đó, sự kiện lần này chú trong đến những món Âu thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Có người cho rằng làm món Âu thật cầu kì, phức tạp, lại có người cho rằng những món ăn “ngoại quốc” này vừa khó làm, vừa có thành phần nguyên liệu đắt đỏ. Nhưng với Chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long – một người có rất nhiều kinh nghiệm từ Vua Đầu Bếp 2017, món Âu chính là một hương vị mới lạ, có thể đưa vào thực đơn hàng ngày mà vẫn phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình. Mâm cơm của mỗi nhà không chỉ có món Việt đậm đà truyền thống mà còn là món Âu đổi vị, để từ đó, các thành viên trong nhà sẽ được trải nghiệm rất nhiều mùi hương đến từ các quốc gia cách chúng ta cả nửa vòng trái đất.

Với kĩ năng làm món Âu tuyệt đỉnh, chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long đã khiến cho không khí trong gian bếp của Bếp Gia Đình trở nên vui vẻ hơn bao giờ hết. Anh giúp cho tất cả mọi người tham gia đều thấy rằng làm món Âu không hề khó, không hề phức tạp. Ngược lại, qua quá trình học món ăn, ai cũng có cơ hội thấu hiểu về ẩm thực nước bạn, thấu hiểu về một văn hóa ăn uống rất khác với Việt Nam và cũng thấu hiểu rằng có rất nhiều bí quyết ẩn sâu trong một món ăn tưởng chừng đơn giản. Suốt buổi học, chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long mang đến các hương vị bao gồm: Salad mùa hè với cá hồi xông khói, Bò cuộn phô mai xốt nấm và cuối cùng là bánh Mousse xoài mát lạnh cho vùng nhiệt đới.

Salad mùa hè với cá hồi xông khói

Điểm đặc biệt của chương trình chính là mang đến cho mọi người công thức làm các món ăn gia đình thượng hạng với chi phí vừa phải. Cùng một khoảng giá, cùng một khoảng thời gian vào bếp nhưng người nội trợ có thể mang đến hương vị cá hồi xông khói quyện cùng phần xốt mịn thơm và các loại rau củ ngon tuyệt. Đó chính là thứ hương vị mùa hè đặc trưng, vừa đem lại cảm giác ngon mê mẩn, nhưng cũng không kém phần tinh tế. Cũng từ thịt bò, thay vì nấu lẩu, nấu bún, hay làm bò bít tết quen thuộc thì chef Hoàng Long giới thiệu đến nội trợ một món hoàn toàn mới cho bữa ăn gia đình: Bò cuộn phô mai xốt nấm. Phần nước xốt mềm mại kết hợp cùng với thịt bò tươi ngon, cộng thêm vào đó là phô mai béo ngậy. Chỉ một công thức mới, một cách làm mới thôi nhưng bữa ăn ở nhà bỗng trở nên mới mẻ, bất ngờ và ngon vô cùng.

Cũng trong chương trình, mọi người được học các bí kíp, các mẹo nhỏ trong việc tạo nên món ăn Âu đúng điệu. Đó là cách để cho món salad thơm ngon hơn với những miếng cá hồi xông khói bắt mắt, cách xử lí mùi tanh của cá, cách làm cho nguyên liệu hòa quyện, đậm vị cùng nhau. Đó còn là cách để cho món bò hấp dẫn hơn với phần nước xốt tinh tế, mang trọn tinh hoa của món ăn, cách để thịt bò mềm, cuộn chặt với phô mai. Đó còn là cách để làm nên bánh mousse xoài thơm ngon, mát lạnh, với từng miếng bánh màu vàng trong, tan chảy ngay khi đặt vào miệng…

Bò cuộn phô mai xốt nấm ngon tuyệt

Bánh mousse xoài mềm thơm

Cũng thông qua chương trình, chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long đã giúp các chị em nội trợ có bí quyết lên thực đơn cho bữa ăn hàng ngày sao cho đủ dinh dưỡng, cân bằng hương vị và nhất là tạo cảm giác ngon miệng cho mọi người. Tất cả những thành viên tham gia đều cảm thấy vô cùng vui vẻ, phấn khởi và hào hứng khi có thêm kiến thức cũng như niềm vui từ chương trình.

Mọi người cũng chủ động đặt ra các câu hỏi, giao lưu cùng với chef Hoàng Long. Bên cạnh đó, họ còn tận tay thực hiện món ăn, tham gia hoàn thiện các món sao cho ngon và đẹp mắt nhất. Khi tận tay thực hiện, không ít thành viên còn bỡ ngỡ, ngại ngùng nhưng rồi chỉ sau vài phút, mọi người đã thoải mái thực hành, cùng trao đổi kiến thức, tay nghề với chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long. Tất cả những điều ấy làm cho chương trình Món ngon bếp nhà lần 3 trở nên thật ấm áp, trọn vẹn và đầy sự sẻ chia.

Trực tiếp quan sát và thực hành

Ở Món ngon bếp nhà, ngoài không khí vui tươi của buổi học thì còn là cảm giác thân tình, đoàn kết và giao lưu khi tất cả cùng hòa mình vào những trò chơi đầy thú vị. Mọi người nhanh trí kể ra các món “tủ” của mình, sau đó, mỗi người sẽ thực hành lên thực đơn tùy ý cho bữa cơm gia đình. Dựa vào thực đơn này mà Chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long sẽ chọn đội thắng cuộc. Ban tổ chức cũng trao những phần quà vô cùng hấp dẫn để tặng cho đội được đánh giá cao. Một chương trình diễn ra vào những ngày mùa hè oi nóng nhất nhưng lại vô cùng thoải mái, mát mẻ giữa không gian phòng học đẹp như mơ, máy lạnh tiện nghi và nhất là tinh thần hào hứng, vui vẻ của tất cả mọi người.

Mọi người chụp ảnh giao lưu cùng nhau

Với sự kiện Món ngon bếp nhà lần 3 khép lại, không chỉ có những kiến thức được lưu giữ, tiếng cười được đọng lại mà đó còn là những kỉ niệm đẹp. Mọi người được giao lưu với nhau nhiều hơn, cùng học hỏi nhiều hơn để vun vén hạnh phúc cũng như bữa cơm nhà mình. Đây cũng chính là điều mà chef Đỗ Nguyễn Hoàng Long cũng như ban tổ chức chương trình mong muốn.

Hãy cùng đón chờ những sự kiện thật hấp dẫn khác sẽ diễn ra tại Bếp gia đình – Hướng nghiệp Á Âu bạn nhé!