Nghe Siêu Đầu Bếp Michelin Nói Về Táo Pháp Tại Cooking With French Apple

Những quả táo cũng có thể dùng trong nấu ăn để tạo nên món ngon cao cấp chuẩn nhà hàng sao Michelin? Bạn có tò mò về điều đó không? Đến ngay workshop mới nhất của Hướng Nghiệp Á Âu – Cooking With French Apple dưới sự dẫn dắt của đầu bếp đạt sao Michelin Richard Toix để tìm hiểu nhé!

Luôn tìm kiếm những nguồn nguyên liệu mới làm cảm hứng trong nấu ăn là đặc điểm của những đầu bếp chuyên nghiệp. Nguyên liệu mới không hẳn phải quý hiếm, đắt tiền. Điều quan trọng nhất để tạo nên một món ăn ngon, tinh tế và đẳng cấp là sự khéo léo, sáng tạo của đầu bếp khi lựa chọn, kết hợp và xử lý các nguyên liệu trong chế biến.

Táo là nguyên liệu thân quen của các chuyên gia pha chế và thợ làm bánh. Nhưng bạn có biết, những đầu bếp tài hoa cũng rất giỏi biến chúng thành ngôi sao của bàn tiệc? Với mục đích mang đến cho học viên những hiểu biết mới về táo Pháp, đồng thời tạo cơ hội để các bạn giao lưu cùng Bếp trưởng đẳng cấp thế giới, HNAAu đã phối hợp cùng Hiệp Hội Trái Cây Pháp Infertel tổ chức chương trình Cooking With French Apple. Sự kiện sẽ diễn ra vào ngày 29/11/2018 tại chi nhánh quận 3 của HNAAu.

Táo Pháp – “Người bạn quen” của ẩm thực phương Tây

Ẩm thực phương Tây từ trước đến nay rất chuộng sử dụng các loại trái cây trong nấu ăn chuyên nghiệp. Táo Pháp cũng vậy. Táo được sử dụng rất đa dạng trong nấu món khai vị, làm xốt cho món chính hoặc tráng miệng… Không có một số liệu thống kê chính xác có bao nhiêu món ăn được làm từ táo, cũng không có một quy tắc bắt buộc táo phải nấu với nguyên liệu nào. Điều đó phụ thuộc vào sự linh hoạt và sáng tạo của đầu bếp. Song, nguyên tắc cơ bản của nấu ăn bao giờ cũng thế. Muốn nấu ngon và khoa học, bản thân đầu bếp phải am hiểu tường tận về từng nguyên liệu mà mình sử dụng.

Cooking With French Apple sẽ giúp bạn hiểu và có thể áp dụng những kiến thức cơ bản bao gồm cách lựa chọn, bảo quản và phương pháp nấu ăn cùng táo Pháp. Từ những chia sẻ thiết thực đó, bạn có thể bổ sung thêm công thức món Âu mới. Hoặc bạn có thể áp dụng các nguyên tắc xử lý nguyên liệu vào các món ăn khác theo sự sáng tạo của riêng mình.

Chào đón sự xuất hiện của đầu bếp đạt sao Michelin đến từ Pháp

Tham gia sự kiện trong vai trò khách mời đặc biệt là Chef Richard Toix đến từ Pháp. Chef là Bếp trưởng Điều hành tại nhà hàng Jardin Des Sens Saigon. Chi nhánh đầu tiên của nhà hàng được thành lập ở Pháp và nhanh chóng trở thành 1 trong 26 nhà hàng của quốc gia này được trao tặng 3 sao vàng Michelin. Jardin Des Sens Saigon là một chi nhánh trong hệ thống nhà hàng Jardin Des Sens. Nơi đây được đánh giá là “nhà hàng cao cấp đầu tiên và duy nhất ở Việt Nam được điều hành bởi những đầu bếp sở hữu sao Michelin”.

Là Bếp trưởng điều hành tại Jardin Des Sens Saigon, đồng thời cũng là đầu bếp sở hữu 1 sao Michelin, Chef Richard Toix sẽ giúp bạn khám phá nhiều hơn những kiến thức thú vị về nguyên liệu táo Pháp. Không chỉ chia sẻ câu chuyện xoay quanh những quả táo, Chef còn trực tiếp thực hiện món ăn đặc biệt từ táo Pháp kết hợp với “viên kim cương nâu” của French cuisine – Foie Gras with Apple Sauce.

Tham dự chương trình, học viên cũng được chia thành nhóm nhỏ để chế biến món ăn từ táo Pháp. Thông qua cooking contest, các bạn sẽ hiểu hơn về cách vận dụng nguyên liệu vào nấu ăn và lắng nghe đánh giá từ những khách mời là chuyên gia trong ngành ẩm thực.

Thế giới muôn màu của ẩm thực luôn có rất nhiều điều để chúng ta khám phá. Cooking With French Apple không chỉ dẫn bạn đến những kiến thức mới mẻ, hữu ích, thiết thực mà còn là dịp để bạn nạp thêm cho mình nguồn cảm hứng sáng tạo mới trong lĩnh vực ẩm thực. Và chúng tôi cùng người dẫn đường đặc biệt đã sẵn sàng chào đón bạn – những người yêu ẩm thực, những đầu bếp tương lai.

Thông tin chi tiết về Cooking With French Apple Workshop

Thời gian: 13h30 – 17h30, 29/11/2018 (Thứ Năm)

Địa điểm: Phòng workshop lầu 4, 259B, Hai Bà Trưng, P.6, Q.3

Số lượng: 40 học viên/cựu học viên/khách hàng

Chương trình miễn phí cho mọi đối tượng tham gia

Hình thức đăng ký: Đăng ký trực tiếp với Quản lý học viên tại các chi nhánh.

Nhanh tay đăng ký để giao lưu cùng đầu bếp đạt sao Michelin và khám phá thêm nhiều điều thú vị từ Cooking With French Apple tại HNAAu bạn nhé!