Học Cách Ứng Dụng Các Sản Phẩm Từ Sữa Trong Làm Bánh Cùng Nhãn Hàng Anchor

Hơn 20 Học viên đã có thêm những kiến thức bổ ích về các sản phẩm từ sữa, cùng bí quyết làm 2 món bánh ngọt độc đáo cho mùa Noel sắp tới từ Chuyên gia làm bánh giàu kinh nghiệm khi tham gia “Hội thảo chuyên đề: Kiến thức các sản phẩm từ sữa”. Sự kiện được tổ chức vào ngày 20/10 vừa qua tại Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh Nha Trang.

“Hội thảo chuyên đề: Kiến thức các sản phẩm từ sữa” là chương trình do Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chi nhánh Nha Trang phối hợp cùng  nhãn hàng Anchor – thương hiệu bơ – sữa – phô mai nổi tiếng đến từ New Zealand tổ chức. Chương trình được thực hiện với sự đồng hành của Chef Nguyễn Hoàng Lâm – Chuyên gia làm bánh, Cố vấn của nhãn hàng Anchor.

Nâng cao kiến thức nghề với cách ứng dụng các sản phẩm từ sữa

Đối với các Đầu bếp Bánh, làm thành công một mẻ bánh có sự trọn vẹn từ hương vị đến hình thức, ngoài phương pháp, định lượng nguyên liệu chính xác thì việc sử dụng nguyên liệu phù hợp là vô cùng quan trọng. Và để chọn được nguyên liệu phù hợp cho từng món bánh, người Đầu bếp phải thực sự am hiểu về cấu trúc, tính chất riêng của chúng.

Thấu hiểu được điều này, tại “Hội thảo chuyên đề: Kiến thức các sản phẩm từ sữa”, Chef Nguyễn Hoàng Lâm đã tập trung vào việc chia sẻ cho Học viên những kiến thức về các sản phẩm làm từ sữa, cấu tạo và công dụng của các sản phẩm này trong làm bánh. Đặc biệt, các bạn Học viên còn được Chef Lâm hướng dẫn cách ứng dụng các sản phẩm từ sữa như: sữa tươi, kem béo, phô mai… vào trong quá trình làm bánh để món bánh đạt độ ngon chuẩn nhất. Với cách ứng dụng này, các bạn Học viên có thể áp dụng cho nhiều món bánh khác nhau hoặc sáng tạo công thức mới.

Bên cạnh đó, Chef Lâm còn gợi ý cho các bạn Học viên cách lựa chọn đơn vị, nhãn hàng cung ứng nguyên liệu làm bánh chất lượng. Từ đó, giúp Học viên có thêm lựa chọn khi tìm mua nguyên liệu làm bánh an toàn, uy tín và giá cả phải chăng.

Nắm bắt bí quyết thực hiện 2 món bánh ngọt cho mùa Noel sắp tới

Tại Hội thảo, các bạn Học viên khá hào hứng khi tham gia hoạt động: cùng Chef Nguyễn Hoàng Lâm thực hành làm 2 món bánh ngọt được ưa chuộng trong mùa Noel. Đó là món bánh Santa Mango & Raspberry Éclair và Crinkle Red Velvet Cookies.

Trong quá trình hướng dẫn các bạn Học viên làm bánh, Chef Lâm đã giới thiệu chi tiết về cách nhào bột, sơ chế các nguyên liệu làm nhân cho 2 món bánh, cách canh chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng sao cho có được một mẻ bánh chuẩn vị nhất. Đặc biệt, Chef Nguyễn Hoàng Lâm không ngần ngại chia sẻ những bí quyết làm bánh mà Chef đã tích lũy được trong suốt thời gian làm nghề của mình như: cách nướng bánh 2 lần để có được phần bánh giòn tan nhưng vẫn giữ được sự mịn mượt, thơm ngon bên trong; cách lựa chọn nguyên liệu phù hợp với từng dòng bánh khác nhau…

Bên cạnh đó, kinh nghiệm làm việc trong môi trường chuyên nghiệp cũng được Chef Lâm nói đến tại hội thảo lần này. Thông tin này có thể giúp các bạn Học viên tránh được những sai lầm không đáng có khi bước vào giai đoạn làm việc thực tế. Với tính cách nhiệt tình, thân thiện cùng vốn kiến thức ngành phong phú, Chef Lâm đã làm nóng không khí sự kiện khi vừa thao tác làm bánh đẹp mắt vừa liên tục trả lời những thắc mắc liên quan cho Học viên.

Sau khoảng thời gian giao lưu, học hỏi và theo dõi quá trình làm bánh của Chef Nguyễn Hoàng Lâm, Học viên tham dự hội thảo còn có cơ hội thưởng thức, trao đổi và đưa ra những câu hỏi thú vị đối với 2 thành phẩm vừa ra lò. Đây cũng là một cách giúp các bạn nâng cao kỹ năng và kiến thức nghề tốt hơn.

“Hội thảo chuyên đề: Kiến thức các sản phẩm từ sữa” là chương trình nằm trong chuỗi các hoạt động ngoại khóa dành cho Học viên của HNAAu. Chương trình được tổ chức hoàn toàn miễn phí với mục đích giúp Học viên có được sân chơi bổ ích, thú vị, tích lũy thêm những kiến thức cần thiết cùng cơ hội tiếp xúc với những chuyên gia nổi tiếng trong nghề.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học, các chương trình của HNAAu, mời bạn để lại thông tin liên hệ tại form đăng ký tư vấn hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) nhé!