Với cách làm trà sữa Cake Cream trân châu trắng độc đáo này, bạn đã có thêm đồ uống thơm ngon để bổ sung vào thực đơn của cửa hàng. Trà sữa đậm vị trà quyện trong vị béo của cake cream, thêm trân châu trắng giòn dai nhai vui miệng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác khó quên.

Trà sữa cake cream trân châu trắng độc đáo từ Hướng Nghiệp Á Âu

Điểm độc đáo của món trà sữa này là sự kết hợp giữa trà sữa với cake cream. Cake cream được làm từ bơ lạt, đường cát và whipping cream nên có vị béo, thơm và ngọt nhẹ, giúp tăng hương vị cho món đồ uống. Chỉ cần học thêm bí quyết làm cake cream từ Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), các bước pha trà sữa sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Nào, cùng chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài pha chế chiêu đãi khách hàng hoặc người thân, bạn bè nhé!

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Cake Cream Trân Châu Trắng

10gr trà đen
50gr bột sữa
100gr bơ lạt
20gr đường xay
30gr đường cát
200ml whipping cream
30gr trân châu trắng
20ml nước đường
Đá viên
Dụng cụ pha chế: bình pha trà, cốc đong, âu, máy đánh trứng cầm tay, ly thủy tinh, muỗng, ống hút…

Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà sữa

Cách Pha Trà Sữa Cake Cream Trân Châu Trắng Thơm Ngon

Bí Quyết Đánh Cake Cream

Đầu tiên, bạn cho vào âu bơ lạt, 20gr đường xay rồi dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh cho nguyên liệu nhuyễn và đường tan đều.

Tiếp theo, bạn thêm whipping cream vào, tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, hỗn hợp mịn, có màu nhạt đẹp mắt là hoàn thành.

Đánh nhuyễn bơ lạt, đường với whipping cream

Cake cream sau khi đánh xong, bạn cho vào hộp, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản cake cream trong tủ lạnh là từ 1 – 2 ngày. Nếu cake cream bị cứng, trước khi sử dụng, bạn hãy thêm một chút whipping cream vào đánh lại. Vì thời gian bảo quản cake cream không lâu nên bạn lưu ý chỉ chuẩn bị lượng vừa đủ dùng nhé!

Pha Trà Sữa Đậm Vị

Cho trà đen vào bình, thêm một ít nước nóng, lắc đều và đổ bỏ. Đây là bước rửa trà giúp loại sạch bụi bẩn, kích thích trà giải phóng hương vị.

Tiếp theo, bạn cho vào bình pha trà 200ml nước nóng từ 80 – 90 độ C, ủ khoảng 10 – 15 phút cho trà chiết xuất nước cốt rồi vớt bỏ xác trà.

Cho vào 200ml nước cốt trà 50gr bột sữa, 30gr đường, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện đều là có ngay phần trà sữa chuẩn vị.

Cách Làm Trà Sữa Cake Cream Trân Châu Trắng

Để món trà sữa thêm đẹp mắt, bạn dùng muỗng múc 30gr cake cream cho lên thành ly theo đường xoáy ốc từ dưới đáy ly chạy lên trên.

Tạo hình đường xoắn ốc đẹp mắt bằng cake cream

Kế tiếp, bạn rót vào bình lắc nếu có 150gr trà sữa, 20ml nước đường (có thể gia giảm đường tùy khẩu vị ăn ngọt của bạn), đá viên đầy bình rồi đậy kín nắp và lắc đều cho nguyên liệu hòa quyện và trà sữa được làm lạnh.

Thêm Trân Châu Trắng

Cuối cùng, bạn rót trà sữa đã lắc đều ra ly đã có cake cream, thêm ít trân châu trắng lên trên và thưởng thức để cảm nhận vị trà sữa thơm ngon, khó cưỡng từ công thức của HNAAu nhé!

Thêm trân châu trắng là hoàn thành trà sữa

Như vậy, HNAAu đã hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa cake cream trân châu trắng mới lạ. Hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tin chuẩn bị nguyên liệu và pha chế đồ uống yêu thích thưởng thức mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn có thể học thêm cách làm trà sữa trân châu đen Hokkaido nhé!