Trải Nghiệm Lớp Nấu Ăn Tại Workshop Thực Đơn Thông Minh Cho Mẹ Và Bé

Với mong muốn chia sẻ kinh nghiệm xây dựng thực đơn lành mạnh cho các bà mẹ đang chăm con nhỏ trong những việc đơn giản như nấu cháo, pha sữa để hành trình nuôi con trở nên dễ dàng hơn. Đồng thời, khơi nguồn cảm hứng và đam mê nấu ăn cho các bạn trẻ sắp thành cha mẹ, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã tổ chức workshop Thực Đơn Thông Minh Cho Mẹ Và Bé vào ngày 14/11 vừa qua.

Workshop đem đến cho khách tham dự cách sáng tạo món ăn với tinh thần vui vẻ, con khỏe, mẹ nhàn tênh

Tham gia workshop, khách hàng được trải nghiệm một buổi học nấu ăn của Bếp Gia Đình, được hướng dẫn thực hành chế biến Cháo bí đỏ và Sữa óc chó hạnh nhân. Đặc biệt, giảng viên còn chia sẻ phương pháp xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu của bé, để bé có thể phát triển khỏe mạnh, cách nhận biết chế độ dinh dưỡng của bé đang dư thừa hay thiếu chất gì, từ đó, điều chỉnh cho phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé.

Kinh nghiệm dinh dưỡng và đồ ăn cho trẻ

Mở đầu chương trình, Thạc sĩ, Chuyên gia dinh dưỡng Bùi Thị Minh Thủy – Giảng viên HNAAu với kiến thức chuyên ngành bài bản và chuyên sâu đã giới thiệu các phương pháp, thực đơn nấu ăn thông minh cho mẹ và bé. Qua đó góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe cho bé thông qua những bữa ăn ngon mà mẹ đỡ vất vả hơn.

Giảng viên Bùi Thị Minh Thủy chia sẻ tại chương trình

Theo cô Bùi Thị Minh Thủy, công thức nấu ăn trên mạng rất nhiều nhưng để nấu sao cho ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Đơn cử như nấu cháo, đây là công việc đơn giản, ai cũng có thể làm được. Nhưng để có món cháo ngon, sánh mịn, không bị vữa, lại giàu dưỡng chất đòi hỏi phải có kiến thức nền tảng. Nhất là đối với các bà mẹ mới bắt đầu tập cho con ăn dặm hoặc những người có ý định kinh doanh cháo dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, cô cũng lưu ý cách chọn lựa và xử lý các loại hạt, ngũ cốc khi chế biến sữa hạt giúp giữ lại chất dinh dưỡng tối đa, cũng như cách bảo quản để sử dụng trong ngày mà vẫn thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Khách tham dự chăm chú lắng nghe những kiến thức thú vị từ giảng viên

Ngoài ra, với nhiều kinh nghiệm về làm mẹ và chăm sóc con trẻ, cô Bùi Thị Minh Thủy còn chia sẻ những kiến thức nấu ăn cơ bản như cách kết hợp, phối trộn các nguyên liệu để đa dạng thực đơn hằng ngày giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Cô cho rằng, cha mẹ Việt vẫn còn mắc khá nhiều lỗi sai căn bản khi nấu ăn, khiến các chất dinh dưỡng vô tình bị mất đi trong quá trình sơ chế, chế biến và bảo quản.

Giảng viên nhắc lại một số điểm quan trọng trước khi bước vào thực hành chế biến món ăn

Khám phá bí quyết chế biến cháo bí đỏ và sữa óc chó hạnh nhân

Tại phòng học Bếp Gia Đình, cô Nguyễn Thị Hải – Giảng viên HNAAu đã hướng dẫn kỹ thuật chế biến thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ là món cháo bí đỏ và sữa óc chó hạnh nhân.

Để có món cháo sánh mịn, thơm ngọt, dễ tiêu hóa và đầy đủ chất dinh dưỡng, giảng viên cung cấp công thức nấu nước dùng từ các loại rau củ. Từ thành phẩm nước dùng thu được, giảng viên hướng dẫn cách nấu cốt cháo cơ bản với gạo nếp và gạo tẻ.

Giảng viên hướng dẫn cách nấu cốt cháo ngon, sánh mịn

Công đoạn kế tiếp là chế biến phần nhân bí bỏ và nhân cải bó xôi. Ở bước này, khách hàng được chia sẻ những kiến thức hữu ích như cách chọn bí đỏ ngon, kỹ thuật luộc rau cải giữ được màu xanh bắt mắt, cách xay và rây hỗn hợp nhuyễn, mịn để bé ăn không bị hóc, nghẹn.

Thành phẩm món cháo thơm ngon…

…sánh mịn và đẹp mắt

Đặc biệt, giảng viên còn hướng dẫn cách làm dầu gấc nguyên chất để làm đẹp cho mẹ, nấu cháo cho bé, phương pháp bảo quản đúng cách để giữ được nguyên chất lượng của dầu. Đây là loại dầu ăn dặm kích thích ăn ngon, hỗ trợ phát triển trí não cho bé vì chứa rất nhiều vitamin A, E và cả DHA. Ngoài ra, mẹ cũng có thể sử dụng dầu gấc để chăm sóc da và tăng cường sức khỏe gia đình.

Workshop diễn ra sôi nổi với sự tương tác nhiệt tình của khách tham dự và chuyên gia

Với món sữa óc chó hạnh nhân, giảng viên chia sẻ định lượng chuẩn của từng nguyên liệu hạt, đường, nước; cách sơ chế và rang (hoặc sấy) các loại hạt cho chín, lên mùi thơm; kỹ thuật xay nguyên liệu; phương pháp nấu sữa để sữa không bị vón cục hoặc tạo lớp cháy ở đáy nồi. Chưa hết, khách tham dự còn được mở rộng kiến thức với cách làm các loại sữa hạt khác như hạt điều, đậu phộng… giúp đa dạng thực đơn dinh dưỡng cho bé.

Khách tham dự trổ tài chế biến sữa óc chó hạnh nhân

Cuối chương trình, khách hàng được thưởng thức thành phẩm do mình thực hiện. Món cháo có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và có độ sánh mịn vừa phải, còn sữa óc chó hạnh nhân có vị ngọt nhẹ, không bị tách váng béo, mịn và có độ bùi béo của các loại hạt.

Những bí quyết mà giảng viên chia sẻ được áp dụng thực hành

Chỉ trong một buổi học, tất cả khách hàng đều thực hiện thành công món cháo và sữa dinh dưỡng mà giảng viên hướng dẫn. Đồng thời, tích lũy cho bản thân nhiều kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn bổ ích khác từ đầu bếp chuyên nghiệp và những người có cùng niềm đam mê nấu nướng. Cùng chia sẻ và học hỏi lẫn nhau, tạo nên niềm vui, tiếng cười rộn ràng trong lớp học Bếp Gia Đình của HNAAu.

Tất cả khách tham dự đều thực hiện thành công hai món ăn chỉ trong một buổi học

Chú Nguyễn Lê Thành (Quận Phú Nhuận, TP. HCM) cho biết: “Món cháo rất ngon và lạ miệng dù sử dụng nguyên liệu hoàn toàn bằng rau củ. Ngoài việc học nấu ăn tôi còn được giao lưu với các đầu bếp, học hỏi thêm nhiều kiến thức bổ ích”.

Còn chị Nguyễn Thị Nhung (Quận 2, TP. HCM) chia sẻ: “Chương trình rất hay, phù hợp với các bạn trẻ chuẩn bị lập gia đình như mình. Giảng viên nhiệt tình, cách giảng dạy dễ hiểu, mình biết thêm được nhiều kiến thức hay như cách luộc rau, bảo quản thực phẩm đúng cách, nhất là phương pháp làm sữa dinh dưỡng từ các loại hạt”.

Giảng viên truyền tải kiến thức dễ hiểu, hài hước nên được khách hàng đón nhận nhiệt tình

Nếu muốn trải nghiệm những buổi học thú vị như trên để tìm hiểu thêm nhiều công thức khác cho thực đơn dinh dưỡng của bé và gia đình, bạn có thể tham gia khóa học món ăn cho mẹ và bé của Bếp Gia Đình của HNAAu. Hãy điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết về khóa học.