Cùng HNAAu Khơi Dòng Xu Hướng Với Trà Ủ Lạnh – Cold Brew Tea

Chiều ngày 19/09/2020, tại HNAAu chi nhánh Quận 3 (259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP.HCM) đã diễn ra chương trình “Cold Brew Tea – Khơi dòng xu hướng”. Đây là buổi workshop vô cùng thú vị với sự tham gia của học viên ngành Pha chế, các khách hàng cùng chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực pha chế trà ủ lạnh.

Không bước ra từ những ồn ào của một xu thế mới, Cold Brew từ tốn “ủ” mình trong dòng thời gian của lịch sử để ngày càng “đậm đà” hơn, mang đến những giá trị đáng để người yêu ẩm thực chờ đợi. Cold Brew đã thành công trong việc lưu lại một dấu ấn nổi bật trong nhật ký thưởng thức đồ uống của nhiều thế hệ, với những giá trị lâu đời của nghệ thuật pha chế. Và hiện nay, Cold Brew Tea đang “chiếm lĩnh” thị trường và trở thành xu hướng được giới trẻ ưa chuộng tại khắp nơi trên thế giới.

cold brew tea    Cold Brew Tea đang là xu hướng đồ uống thịnh hành trong ngành F&B hiện nay.

Nắm bắt nhanh xu hướng ấy, workshop “Cold Brew Tea – Khơi dòng xu hướng” được HNAAu và Idocean phối hợp tổ chức nhằm đem đến kiến thức chuyên sâu về trà ủ lạnh. Sự kiện đã thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng, học viên Pha chế tại HNAAu và sinh viên ngành Kỹ thuật pha chế đồ uống tại Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM (CET). Với phương pháp ủ lạnh, người yêu trà giờ đây hoàn toàn có thể cảm nhận được vị trà không chát mà thay vào đó là vị ngọt vừa phải, dễ chịu. Trà lạnh được ủ trong khoảng thời gian từ 8 – 12 tiếng bằng nước lạnh, nhằm chiết xuất ra tinh hoa của lá trà.

Để tạo ra được một ly Cold Brew Tea thơm ngon và mát lạnh, người pha chế phải hết sức tỉ mỉ trong công đoạn ủ trà và kết hợp tinh tế các loại syrup để biến tấu ra nhiều hương vị đa dạng.

Buổi workshop là cơ hội tuyệt vời để người theo học ngành Pha chế có thêm kiến thức chuyên sâu về trà, đồng thời cập nhật được xu hướng đồ uống mới qua chia sẻ của chuyên gia Hồ Quốc Thông – Beverage Researching and Development Manager tại Golden Gate Group. Với kinh nghiệm sáng tạo nhiều thức uống khác nhau, chuyên gia đã giới thiệu đến các thành viên tham gia những kiến thức về trà, phương pháp pha chế và ứng dụng của Cold Brew Tea trong cuộc sống hàng ngày cũng như kinh doanh.

giang giạy

Chuyên gia Hồ Quốc Thông từng đạt giải Ba tại World Class 2012 và là Đại sứ thương hiệu của Smirnoff Việt Nam cùng Jose Cuervo Tequila Việt Nam.

Tại sự kiện, học viên và các khách hàng đã được giới thiệu về dòng trà Lúave, syrup và topping mới nhất đến từ Công ty TNHH Đại Dương Ý Tưởng – Idocean. Với ưu điểm pha chế nhanh chóng, linh hoạt mà vẫn đảm bảo chuẩn vị và luôn tốt cho sức khỏe, trà Lúave đáp ứng trọn vẹn nhu cầu pha chế với gói túi lọc lớn 25g có thể pha ra 600ml-1000ml cốt trà, vừa nhanh lại vừa tiện. Thương hiệu Lúave bao gồm 8 loại với đầy đủ các dòng trà cơ bản như hồng trà, lục trà, trà oolong, … kết hợp cùng hương vị hoa nhài, đào, vani, … để dễ dàng biến tấu ra vô vàn thức uống đặc sắc.

nguyen lieu cold teaĐược thành lập vào năm 2007, Idocean là đơn vị tiên phong trong việc giới thiệu và cung ứng các nguyên liệu pha chế bao gồm các loại bột, hồng trà, syrup, sốt, bột sinh tố và những loại topping, đào đóng hộp, …

Tiếp theo đó, các khách hàng và học viên được tận mắt chứng kiến màn biểu diễn pha chế 6 món trà lạnh nổi tiếng, trực tiếp nếm thử hương vị và thực hành pha chế ngay tại buổi workshop. Ngoài cung cấp kiến thức, sự kiện còn tổ chức mini game “Thử tài đoán vị” và Chiếc hộp thử thách”. Trong hoạt động hấp dẫn này, các thành viên tham gia đã được thử thách khả năng đoán tên thức uống sau khi nếm thử và thực hiện nhanh một món ngẫu nhiên trong số các thức uống mà chuyên gia Hồ Quốc Thông đã biểu diễn.

hoc viênCác học viên được trực tiếp nếm thử thành phẩm pha chế Cold Brew đến từ chuyên gia.

thuc hanhThành viên tham gia buổi workshop có cơ hội trực tiếp trải nghiệm pha chế Cold Brew Tea dưới sự hướng dẫn của chuyên gia.

pha che cold tea

Mini game vô cùng thú vị giúp các bạn khắc sâu thêm kiến thức về Cold Brew Tea cũng như các ứng dụng của phương pháp này trong pha chế.

qua tang cold teaSau mini game, những phần quà hấp dẫn từ HNAAu và Idocean đã được trao tặng đến các bạn để cổ vũ tinh thần học hỏi cũng như niềm đam mê dành cho công việc pha chế.

Trước khi kết thúc chương trình, các thành viên tham gia đã có thời gian trao đổi những thắc mắc của mình về Cold Brew Tea, được chuyên gia tận tình giải đáp và có thêm nhiều kiến thức vô cùng bổ ích về thức uống đang rất thịnh hành này. Đừng quên theo dõi những sự kiện hấp dẫn của HNAAu trong thời gian tới để có thể nhanh tay đăng ký và trải nghiệm bạn nhé!

Điểm: 4.8 (25 bình chọn)

Tác giả: Quản Trị Viên

Cập nhật các thông tin lịch học lịch thi, hoạt động, sự kiện, văn hóa ẩm thực, tin tức nghề mới nhất của Trường Dạy Nghề Hướng Nghiệp Á Âu.

Bài viết liên quan

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn