Cách làm trà sữa kem muối được Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món đồ uống yêu thích tại nhà thưởng thức mỗi ngày. Đặc biệt, bạn được chia sẻ cách đánh kem muối bồng bềnh. Với bí quyết này, bạn có thể tự làm kem muối để pha chế trà sữa và nhiều món đồ uống nổi tiếng khác.

Trà sữa kem muối được nhiều tín đồ yêu thích

Kem muối hay còn gọi là milk foam mặn. Đây là một trong những loại topping trà sữa được lòng nhiều tín đồ. Kem muối trắng tinh, bồng bềnh, béo thơm mặn mặn đã tăng hương vị thơm ngon cho món trà sữa. Bạn muốn tự làm topping này tại nhà nhưng nhiều lần thất bại, milk foam bị đánh quá cứng hoặc quá lỏng, vị quá mặn… Vậy thì hãy khám phá ngay công thức pha trà sữa kem muối bên dưới. Bạn sẽ có ngay bí quyết để thực hiện thức uống ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa kem muối

60ml kem tươi
40ml non dairy creamer
2gr muối Thái
50ml nước cốt trà đen
80ml sữa tươi thanh trùng
20ml nước đường
Đá viên
Dụng cụ pha chế: máy đánh trứng cầm tay, ca thủy tinh, bình pha trà, ly thủy tinh, muỗng khuấy…

Nguyên liệu làm trà sữa kem muối

Cách làm trà sữa kem muối béo thơm ngon miệng

Hướng dẫn làm kem muối (milk foam mặn)

Cách làm kem muối đơn giản nhưng nhiều bạn thực hiện không thành công. Nguyên nhân chính là do bạn không canh được thời gian đánh và tốc độ đánh khiến kem quá bông và bị cứng.

Cách làm như sau: bạn cho vào ca thủy tinh 60ml kem tươi, 40ml non dairy creamer và 2gr muối Thái. Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng đánh theo chiều kim đồng hồ trong khoảng 3 – 5 phút, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang trạng thái sánh mịn. Bạn có thể kiểm tra độ sánh của kem muối chính xác bằng cách nhấc máy lên, kem muối chảy xuống thành một dòng, chảy liên tục và dẻo là được.

Bạn cần lưu ý thời gian đánh để kem muối sánh mịn, béo thơm

Hãm trà đen pha trà sữa ngon

Để trà sau khi hãm có màu sắc đẹp mắt, thơm và không bị chát, bạn nên rửa trà (3gr trà) bằng nước nóng trước khi pha.

Tiếp theo, bạn rót vào bình trà đã rửa 100ml nước nóng, ủ khoảng 5 – 10 phút cho trà chiết xuất nước cốt rồi lọc bỏ xác. Thời gian ủ trà có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng trà và loại trà bạn sử dụng.

Hãm trà bằng nước nóng 80 – 90 độ C để trà thơm và đậm vị

Pha trà sữa kem muối

Các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, bây giờ, bạn chỉ cần vài phút pha chế là có ngay món đồ uống yêu thích thưởng thức.

cho vào ly 50ml nước cốt trà đen, 80ml sữa tươi thanh trùng, 20ml nước đường rồi dùng muỗng khuấy cho các nguyên liệu quyện đều.

Tiếp đó, bạn cho đá viên vào ly, lưu ý là không cho quá đầy để có không gian thêm topping kem muối. Cuối cùng, bạn rót kem muối đã chuẩn bị lên trên là đã hoàn thành món trà sữa thơm ngon.

Bạn có thể tạo điểm nhấn cho thức uống bằng cách trang trí với một chút xốt chocolate

Những lưu ý để pha trà sữa kem muối thành công

Muối là thành phần tạo vị mặn đặc trưng cho thức uống. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại muối nào để pha chế. Tùy vào loại muối sẽ có độ mặn khác nhau. Vì vậy, trước khi sử dụng, bạn cần nếm thử độ mặn của muối để cân chỉnh định lượng phù hợp.

Trong công thức này, chúng tôi hướng dẫn bạn pha trà sữa bằng sữa tươi thanh trùng bởi loại sữa này có độ béo cao, vị sữa tươi nồng đậm sẽ mang đến cho đồ uống của bạn vị ngon khó cưỡng.

Nhiệt độ hãm trà lý tưởng nhất là 80 – 90 độ C. Nếu bạn hãm bằng nước sôi 100 độ C sẽ làm trà bị chát, đắng và mất vị thơm.

Cách làm trà sữa kem muối được chia sẻ bởi chuyên gia pha chế sẽ giúp bạn tự tin thực hiện thức uống thơm ngon tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn là người kinh doanh, bạn hãy nhanh chóng bổ sung thức uống vào thực đơn để thu hút khách hàng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức pha trà sữa kem cheese nhé!