Trải Nghiệm Cách Pha Cafe Bằng Bình Moka Pot Độc Đáo

Sở dĩ pha cafe bằng Moka Pot – dụng cụ Barista được yêu chuộng không chỉ bởi vì kiểu dáng nhỏ nhắn, tiện dụng mà còn tiết kiệm thời gian pha chế, không yêu cầu kỹ thuật phức tạp. Giờ đây bạn đã có thể tự tay pha cafe Espresso không cần dùng máy qua video pha chế đồ uống đơn giản.

Bình Moka Pot khác với các dụng cụ nghệ thuật còn lại, bởi vì bình được làm từ chất liệu nhôm, có thể giữ lại được hương vị cafe trọn vẹn và giữ cho nhiệt độ cafe luôn nóng. Hơn nữa, mấu chốt của pha cafe không chỉ phụ thuộc vào dụng cụ, mà còn đảm bảo nhiệt độ nước, áp suất, độ mịn cafe là yếu tố quyết định nước cốt cafe cuối cùng.

Bình Moka Pot gồm có hai phần: bình chứa trên và bình chứa dưới. Bình chứa dưới dùng để chứa nước sôi khi đun trên bếp, chén đựng cafe. Bình chứa trên có công dụng chứa nước cốt cafe được đẩy từ dưới lên trên thông qua ống lọc ở chính giữa. Thông thường, một ấm cafe pha từ bình Moka Pot sẽ được từ 2 – 3 tách cafe nguyên chất.

Nguyên liệu, dụng cụ pha cafe bằng bình Moka Pot

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Café xay mức Medium Fine: 200gr
  • Nước sôi: 200ml
  • Dụng cụ: Bình Moka Pot, lò lửa hoặc lò điện

Cách pha cafe bằng bình Moka Pot

Bước 1: Xay cafe

Bạn không nên mua loại cafe xay sẵn trước, bởi vì nhiều khi mức độ xay và loại cafe không đảm bảo chất lượng khi pha chế cafe bằng dụng cụ này. Do đó, bạn có thể tự xay cafe bằng máy xay tay ở mức Medium Fine gồm 200gr cafe.

Bước 2: Chuẩn bị

Tiếp theo, bạn rót 200ml nước sôi vào bình chứa bên dưới.

Cho 200gr cafe vào chén lọc, sau đó dùng tay của bạn gạt qua cho cafe được san đều trong chén và đặt chén lọc lên mặt ấm chứa nước

Lúc này, bạn có thể rót một ít nước sôi lên bề mặt cafe để cafe chiết xuất nhanh hơn. Đừng quên siết chặt bình Moka Pot bằng phần trên nhé.

Bước 3: Đun cafe

Tiếp đó, bạn cho bình pha cafe Moka Pot lên bếp ở mức lửa vừa. Sau đó đun cafe cho đến khi xuất hiện hiện tượng bay hơi nước hoặc có tiếng kêu rít nhỏ nghĩa là cafe đã được chiết xuất. Bây giờ, bạn cứ để nước ở bình chứa dưới tỏa hơi nóng tạo ra áp suất làm cho nước cốt cafe đẩy lên phần chứa bên trên của bình.

cafe đang được chiết xuất qua bộ lọc chính giữa

Đợi đến khi cafe chiết xuất hết thì tắt bếp và rót ra để thưởng thức

Bước 4: Thưởng thức

Bạn lưu ý nhỏ khi rót cafe từ bình ra ngoài, nên sử dụng một chiếc khăn nhỏ quấn ở phần tay cầm để không bị bỏng nhé.

Cuối cùng, bạn chỉ cần rót cafe Espresso pha bằng tay từ bình Moka Pot ra tách sứ và thưởng thức thôi nào.

Một tách cafe buổi sáng tràn đầy năng lượng cho cả ngày làm việc

Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức mới lạ hơn thì sử dụng thêm bình Frenchpress để tạo bọt sữa và đổ thêm vào tách cafe ấm áp từ bình Moka Pot để nhâm nhi tách Latte ngọt ngào ngay tại nhà.

Bạn có thể tham khảo thêm một số công thức pha chế cafe từ thiết bị pha chế hiện đại quốc tế như: Syphon, Frenchpresss, Aeropress,… tại Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Điểm: 4.43 (7 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Tuyết Phương

Với hơn 3 năm làm cộng tác viên cho website huongnghiepaau.com, Tuyết Phương cung cấp những nội dung, chủ đề tập trung về lĩnh vực cà phê như: kỹ năng ngành Barista, cập nhật nội dung lớp học, chuyện nghề… Trong mỗi bài viết hướng dẫn pha chế, Tuyết Phương thường chia sẻ thêm cho bạn đọc bí quyết tạo sự hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên cho đồ uống, công dụng và lợi ích của từng loại, hay những tiêu chuẩn phục vụ đồ uống chuyên nghiệp…

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn