Thầy Nguyễn Kính Đức

Sau khi tình cờ khám phá ra bản thân có tình yêu “say đắm” với các loại Bánh Nhật đầy tinh tế trong chuyến đến Nhật để tu nghiệp một ngành học tại trường đại học, Thầy Nguyễn Kính Đức đã quyết định bước chân và theo đuổi nghề làm Bánh Nhật ngay trên đất nước hoa anh đào xinh đẹp. Chính vì vậy, ngay sau khi trở về Việt Nam, Thầy đã gặt hái được nhiều thành công trong việc nghiên cứu cùng sáng tạo Bánh Nhật hay việc kết hợp Bánh Nhật với Bánh Âu – xu hướng mới rất được đón nhận và yêu thích tại Việt Nam hiện nay.

Quá trình công tác:

– 2005 – 2007: Làm việc trong tiệm bánh KUNITACHI ANTORME, chuỗi nhà hàng WATAMI tại Nhật Bản.

– 2007 – 2009: Phụ trách bộ phận Nghiên Cứu và Phát Triển của công ty AGREX Sài Gòn.

– 2009 – 2010: Bếp Trưởng tại chuỗi nhà hàng Xiên Que.

– 2010 – 2011: Bếp Trưởng tại Nhà Hàng YAKIYAKI.

– 2011 – đến nay: Bếp Trưởng Bếp Bánh tại MOF Japanese Café.

Có chuyên môn và kinh nghiệm nhiều năm trong nghề nên ngoài việc nắm giữ những vị trí quan trọng trong các nhà hàng – khách sạn hay các công ty ẩm thực lớn, Thầy hiện đang là giảng viên của các khóa học Bánh Nhật, Bánh Âu tại Hướng Nghiệp Á Âu. Với nhiệt huyết và tình yêu Bánh Nhật của mình, Thầy luôn hết lòng truyền dạy kiến thức và kỹ năng làm Bánh Nhật trong từng buổi học đến học viên.