Macchiato là gì? Những điều thú vị về macchiato

Mặc dù đã xuất hiện từ rất lâu, nhưng loại thức uống mang tên Macchiato vẫn chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt”. Bằng chứng là khi dạo quanh các quán cà phê từ bình dân hay nổi tiếng, bạn đều dễ dàng bắt gặp được hàng loạt các biến thể của Macchiato trên thực đơn. Vậy Macchiato là gì? Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu kiến thức pha chế đồ uống này ngay sau đây nhé!

Mỗi loại thức uống đều mang một vẻ hấp dẫn riêng biệt và Macchiato cũng vậy. Cũng chính bởi hương vị thơm ngon và đầy mê hoặc, Macchiato đã thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực trên thế giới và trở thành một trong những loại thức uống được ưa chuộng bậc nhất.

Macchiato là gì?

Macchiato hay còn được gọi là Caffe Macchiato hay Espresso Macchiato, là loại cà phê Espresso có một lớp bọt sữa beo béo ở trên với hương vị mạnh mẽ hơn nhiều loại thức uống khác. Trong tiếng Ý, Macchiato được hiểu là “vệt lốm đốm” hay “đánh dấu”,  để phân biệt với 2 loại đồ uống rất được yêu thích ngoài Cappuccino và Latte. Tuy nhiên, hiện nay, Macchiato không chỉ là thuật ngữ dùng để gọi tên cà phê của Ý, mà nó còn được sử dụng phổ biến để chỉ các loại thức uống có lớp bọt sữa phía trên. Nguồn gốc của tên gọi Macchiato được bắt nguồn từ các chuyên gia pha chế Ý, dùng để phân biệt với Cappuccino hay Latte. Không chỉ vậy, ở mỗi quốc gia, loại thức uống này còn có những tên gọi khác, như: Tên gọi “café pingado” ở Bồ Đào Nha, có ý nghĩa là cà phê với một giọt; ở Mexico, Macchiato được gọi là “cortado”…

Macchiato là loại cà phê Espresso có một lớp bọt sữa beo béo ở bên trên (Ảnh: Internet)

Các biến thể Macchiato nổi tiếng

Hai biến thể phổ biến và rất được ưa chuộng của Macchiato đó là: Espresso Macchiato và Latte Macchiato. Espresso Macchiato: Loại này có thành phần chủ yếu từ cà phê và có thêm một chút sữa tươi đánh nóng cùng bọt sữa nhỏ. Điểm đặc biệt của Espresso Macchiato là thiên về vị đắng và hương thơm nồng nàn của cà phê. Espresso Macchiato là loại thích hợp dành cho những ai yêu thích hương vị cà phê mạnh và đắng đặc trưng. Latte Macchiato: Khác hẳn với Espresso Macchiato, Latte Macchiato để lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách bằng vị ngọt béo ngậy, có phảng phất một chút hương thơm của cà phê. Nếu như bọt sữa của Espresso Macchiato là những “vệt đốm” thì thành phần chính của Latte Macchiato là bọt sữa tươi đánh nóng, có độ dày lớn và cà phê chỉ chiếm một phần rất nhỏ.

Cách làm Blacktea Macchiato

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm Blacktea Macchiato

Phần váng sữa Macchiato

– 30ml sữa tươi

– 15ml Topping Base

– 15ml kem béo Rich’s

– 10ml Frappe Choice

– 1/8 muỗng muối trắng

Phần trà đen

– 5g trà ô long (1 túi lọc)

– 15g đường cát trắng

 

Black Tea Macchiato với phần váng sữa nổi lên trên trông đẹp mắt và hấp dẫn

Cách làm Black Tea Macchiato chuẩn vị

– Bước 1: Bạn cho 30ml sữa tươi, 15ml Topping Base, 15ml kem béo Rich’s, 10ml Frappe Choice, 1/8 muỗng muối trắng vào một cái nồi nhỏ, khuấy đều tay rồi đặt lên bếp, đun đến khi âm ấm.

– Bước 2: Dùng nước nóng ở nhiệt độ 80 độ C để hãm trà. Bạn có thể thay thế trà ô long bằng những loại trà có hương vị khác tùy thích.

– Bước 3: Sau khi hãm trà, bạn cho đường cát trắng vào và khuấy đều, bạn cũng có thể dùng Syrup đường cát để thay thế.

– Bước 4: Chuẩn bị một chiếc ly, cho trà đen vào và nhẹ nhàng rót phần váng sữa Macchiato lên trên. Vậy là hoàn thành món Black Tea Macchiato rồi đấy. Giờ thì bạn đã hiểu rõ hơn về Macchiato cũng như cách pha chế Black Tea Macchiato phải không nào? Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhấp một ngụm trà và cảm nhận được vị mằn mặn, béo béo, của váng sữa hòa cùng vị chát nhưng đầy ngọt ngào của trà đen. Thật sự thú vị đúng không? 

Có bao giờ bạn nghe đến Cranberry chưa? Và bạn có thắc mắc rằng Cranberry là gì và chúng có tác dụng như thế nào không? Nếu có thì hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu kiến thức cơ bản về pha chế này nhé!

Điểm: 4.57 (7 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Ý kiến của bạn