Thầy Lê Bảo Quốc

Đến với nghề Bếp từ năm 18 tuổi, Thầy Lê Bảo Quốc mong muốn một ngày nào đó trở thành Bếp Trưởng chuyên nghiệp. Nhưng một dịp tình cờ khi Thầy được phân công nhiệm vụ trang trí món ăn, ứng dụng các kỹ năng học được vào trang trí và kết quả Thầy đã tạo nên thành phẩm khác biệt ngoài mong đợi, trước sự chứng kiến bất ngờ của bạn bè và thầy cô. Chính từ đây, Thầy đã quyết định chuyển hướng sang nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả, thổi hồn và biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật độc đáo.

Với những suy nghĩ và nhiệt huyết của tuổi trẻ đã tiếp thêm sức mạnh và niềm tin để Thầy quyết tâm theo đuổi đam mê và ước mơ. Đây cũng chính là lý do mang đến những thành công của Thầy như hôm nay.

• Năm 2010: Huy chương vàng Nghệ Nhân Điêu Khắc Hoa Quả ở Lễ hội Đồng Bằng sông Cửu Long.
• Năm 2011 và 2012: Huy chương vàng Nghệ Thuật Cắt Tỉa Mô Hình trong Lễ hội Ẩm thực Đất Phương Nam.
• Năm 2012: Huy chương vàng và huy chương đồng Tài Năng Trẻ trong triển lãm Food & Hotel Asia năm 2012.
• Năm 2013: Nghệ nhân xuất sắc nhất triển lãm Food & Hotel năm 2013
• Huy chương vàng và huy chương bạc về cắt tỉa tại Lễ hội Món Ngon Các Nước.
• Cố vấn kỹ thuật và tham gia xác lập kỷ lục Việt Nam về số lượng đèn lồng được tỉa gọt từ dưa hấu lên đến 100 quả dưa với mỗi quả một kiểu và không trùng lặp về họa tiết.

Hiện tại, Thầy đang là Phó chủ nhiệm câu lạc bộ tỉa của Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp và là giảng viên giảng dạy bộ môn Cắt Tỉa Nghệ Thuật tại Hướng Nghiệp Á Âu. Với những tâm huyết dành cho nghệ thuật cắt tỉa, Thầy chia sẻ “Tôi luôn cố gắng để dồn hết tâm huyết cho việc đào tạo lớp trẻ và hy vọng những gì tôi đạt được ngày hôm nay sẽ là nguồn động lực cho các bạn trẻ đam mê môn nghệ thuật này”.