Công thức làm bánh su kem đơn giản tại nhà

Bánh su kem với phần vỏ mềm dai thơm bơ kết hợp cùng phần nhân kem mát lạnh béo ngọt tạo nên cảm giác hấp dẫn ngay khi thưởng thức.

Bánh su kem là món bánh quen thuộc thường được bày bán nhiều ở các cửa hàng bánh ngọt. Tuy nhiên, mua bánh thường không đảm bảo vệ sinh, nếu mua phải bánh cũ để qua ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm bánh su kem tại nhà. Sau đây chúng ta cùng theo dõi cách làm bánh su kem đơn giản ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.


Bánh su kem đơn giản cách điệu hình thiên nga

NGUYÊN LIỆU

  • Bột mì đa dụng: 175 gram
  • Sữa tươi không tách béo: 240ml
  • Whipping cream: 200ml
  • Bơ lạt: 225 gram
  • Trứng gà: 5 quả
  • Đường cát trắng
  • Muối

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

Bước 1: bật lửa nhỏ đun sữa tươi, đường, muối, bơ chung với nhau. Khi hỗn hợp sữa sôi, cho bột mì đa dụng vào nồi khuấy đều, vẫn để lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 2: đập từng quả trứng gà cho vào tô bột vừa trộn, đánh đều với tốc độ vừa phải, đánh từ từ đến khi hết 4 quả trứng, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nhão và dính.

Bước 3: cho hỗn hợp trứng bột vừa đánh vào túi bắt kem, nếu không có túi bắt kem có thể dùng túi nilon cắt phần đuôi. Để túi kem vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: trộn whipping cream và đường với nhau, sau đó đánh hỗn hợp kem bông cứng lên.

Bước 5: cho nước lọc vào nồi cơm điện, chuẩn bị khay hấp, lót 1 tấm giấy nướng bánh lên khay, sau đó phết bơ lên giấy nướng.

Bước 6: bóp bột lên mặt giấy nướng bánh, sau đó đặt lên khay hấp, đậy nắp nồi, chọn chế độ Hấp, hấp bánh trong khoảng 25-30 phút để bánh chín.

Bước 7: sau thời gian hấp bánh, chuyển sang chế độ WARM để khoảng 5 phút rồi mở nắp lấy bánh ra khỏi nồi.

Bước 8: lấy bánh ra rạch ngang bánh cho whipping cream đã đánh bông cứng vào trong làm nhân bánh.

Với cách làm bánh su kem không quá phức tạp, bạn đã có món bánh su kem hấp dẫn ngon như ở tiệm để chiêu đãi cả gia đình. Thường xuyên theo dõi Hướng Nghiếp Á Âu (HNAAu) để cập nhật cho mình những công thức làm bánh lạnh mới nhất bạn nhé!

Điểm: 4.6 (5 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Jeenis Phương Phạm

Jeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm nghề làm việc tại Khách sạn 5 sao tại TP.HCM và được đánh giá cao với những thành phẩm độc đáo và kỹ thuật décor cực kỳ sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương hiện nay đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều chia sẻ về công thức, bí quyết và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung cấp cho website chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các món bánh thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B: NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn - Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Ý kiến của bạn