CHƯƠNG TRÌNH TÍN CHỈ QUẢN LÝ BẾP BÁNH

Chương trình Tín chỉ Quản Lý Bếp Bánh sẽ giúp bạn hoàn thiện những kiến thức và các kỹ năng cần có của một Quản lý, Tổ trưởng, Giám sát, hay Bếp trưởng bếp bánh để trở thành nhà quản lý tương lai.

Trong môi trường làm việc cạnh tranh ngày càng cao, những kỹ năng và xu hướng mới được cập nhập liên tục, một Đầu bếp bánh chỉ nắm vững chuyên môn thôi là chưa đủ. Để dễ dàng thăng tiến, tăng lương cũng như có những bước đột phá mới trong công việc, việc thường xuyên cập nhập các kỹ năng nghề nghiệp và kỹ năng mềm như: quản lý chi phí, quản lý nhân sự, sắp xếp và phân công công việc,… là điều cực kỳ cần thiết.

Tín chỉ quản lý bếp bánh là một trong 5 tín chỉ quan trọng trong khóa khóa học Bếp Trưởng Bếp Bánh. Nội dung chương trình đào tạo không chỉ giúp học viên hoàn thiện kiến thức, kỹ năng quản lý mà còn gia tăng cơ hội thăng tiến trong nghề bánh cũng như giúp học viên đủ khả năng để trở thành người quản lý thành công.

quản lý bếp bánh

 

NỘI DUNG ĐÀO TẠO QUẢN LÝ BẾP BÁNH

STTNội dung đào tạo
Buổi 1 Cơ cấu tổ chức - Phân công công việc Bếp bánh - Quản lý đào tạo và đánh giá nhân sự
Buổi 2 Quy trình vận hành Bếp bánh
Buổi 3 Cấu trúc thực đơn
Buổi 4 Kiểm soát chi phí ẩm thực (Food cost)
Buổi 5 Kiểm soát chi phí đầu tư
Buổi 6 Concept - Thiết lập dự án kinh doanh - Buổi 1
Buổi 7 Concept - Lập dự án kinh doanh - Thuyết trình - Buổi 2
Buổi 8 Kỹ năng giao tiếp
Buổi 9 Kỹ năng làm việc nhóm
Buổi 10 Kỹ năng đào tạo nghề
Buổi 11 Thực hành menu Buffet Breakfast - Quầy Bánh Mì - Buổi 1
Buổi 12 Thực hành menu Buffet Breakfast - Quầy Bánh Mì - Buổi 2
Buổi 13 Thực hành menu Buffet Coffee Break
Buổi 14 Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner - Quầy Bánh Ngọt - Buổi 1
Buổi 15 Thực hành menu Buffet Lunch/ Dinner - Quầy Bánh Ngọt - Buổi 2
Buổi 16 Thực hành bánh: A la carte
Buổi 17 Thực hành menu Afternoon Tea
Buổi 18 Thực hành nhóm: Buffet bánh tự chọn
Buổi 19 Kiểm tra Kỹ năng Đào tạo nghề
Buổi 20 Thi thực hành

Chương trình Tín Chỉ Quản Lý Bếp Bánh trang bị cho học viên đầy đủ kỹ năng quản lý, kỹ năng làm việc nhóm, nguyên lý kiểm soát chi phí đầu tư, lên concept hiết lập dự án kinh doanh. Đặc biệt, các buổi học thực hành lên menu buffet bánh tại các nhà hàng, khách sạn lớn cùng phương thức quản lý trong bếp bánh sẽ là những bài học giá trị để học viên hoàn thiện đầy đủ kỹ năng của một quản lý chuyên nghiệp.

....

.....

...

co hoi viec lam

...

Cô Hồ Thị Việt Mỹ - Với hơn 18 năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh và hiện đang phụ trách Bếp bánh tại Khách sạn New World Sài Gòn.

Cô Đỗ Thị Huệ - hiện là Bếp trưởng Bếp bánh tại Khách sạn Continental Sài Gòn

Thầy Nguyễn Hoàng Lâm - hiện là Bếp Trưởng Bếp Bánh của New World Saigon Hotel

hình ảnh 01

hình ảnh 02

tín chỉ quản lý bếp bánh

hình ảnh 03

Cùng chủ đề này

Chia sẻ

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chọn chuyên ngành

Vui lòng chọn khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Vui lòng nhập Email đúng định dạng

Invalid Input

Gương thành công

Lê Trọng Thuật - Học Và Làm Nghề Bếp Bằng Cả Cái Tâm

Dẫu vị trí công việc Junior Sous Chef Western tại Westlake Hotel & Resort Vĩnh Phúc bận rộn nhưng anh Lê Trọng Thuật – cựu học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), vẫn nhiệt tình nhận lời chia sẻ về…

Hội Ngộ Học Viên Nguyễn Thu Hà – Chủ Nhân Marilyn Hotel & Restaurant Nha Trang

Mùa hè đến khi tiếng ve rôm rả kêu trên những nhành cây phượng vĩ đỏ rực cũng là lúc chúng tôi có hẹn với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Tuy nhiên, lần này không đơn thuần chỉ…

Đánh giá của bạn

100%(1 Bình chọn)

Liên hệ

Thông tin

  • Tổng đài tư vấn: 1800 6148
    07h30 - 20h00 (Miễn phí cước gọi)
  • Góp ý phản ánh: 028 7300 6148
    07h30 - 20h00
  • Email: hnaau@huongnghiepaau.com
  • Thời gian hoạt động
    Thứ 2 - Thứ 7 (07h30 - 20h00)
    Chủ nhật (07h30 - 17h30)

Liên kết

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI):  1800 6148 ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
 
 
DMCA.com Protection Status quà tết