Khóa họclàm bánh âunâng cao

Khoá học làm bánh Âu nâng cao tại Dạy Làm Bánh Á Âu tập trung hướng dẫn các kỹ năng thực hiện chế biến các loại bánh Âu nổi tiếng từ khâu lựa chọn nguyên liệu, định lượng, kỹ thuật nhào bột đến phương pháp nướng, trang trí thành phẩm độc đáo, ấn tượng. Theo đó, bạn sẽ làm được các loại bánh nổi tiếng như: Sausage bread, Coconut bread, Brioche sugar, Dough Pizza, Marble Pound cake, Long baguette, Red Velvet cake, Pumpkin pie, Matcha souffle, Hummingbird cake, English fruit cake…

Bên cạnh đó, chương trình cũng cung cấp cho học viên kiến thức về vận hành Bếp Bánh, kinh doanh hiệu quả theo xu hướng thị trường, bám sát yêu cầu tuyển dụng thợ làm bánh trong môi trường làm việc thực tế. Nhờ đó, học viên không chỉ nắm vững tay nghề mà còn tự tin khởi nghiệp kinh doanh tiệm bánh, trở thành thợ bánh chuyên nghiệp trong các Nhà hàng – Khách sạn hoặc ứng tuyển nhiều công việc hấp dẫn phù hợp năng lực.

11,000,000 ₫

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

STT	MÃ BÀI	TÊN BÀI	THỜI LƯỢNG	HÌNH THỨC
1	BBB_NC25	Lý thuyết: Phân loại các dòng bánh – Phương pháp thực hiện các loại bánh nướng	1 buổi	LT
2	BBB_NC26	Thực hành: – Marble Pound cake – Red Velvet cake	1 buổi	TH
3	BBB_NC27	Thực hành: – Orange chiffon – Coconut Angel food cake	1 buổi	TH
4	BBB_NC28	Thực hành: – Linzer torte – Pumpkin pie	1 buổi	TH
5	BBB_NC29	Thực hành: – Matcha souffle – Italian meringue cake	1 buổi	TH
6	BBB_NC30	Thực hành: – Beetroot cake – Hummingbird cake	1 buổi	TH
7	BBB_NC31	Thực hành – Sacher cake – Molten lava cake	1 buổi	TH
8	BBB_NC32	Thực hành bánh: – Financier – Madeleine	1 buổi	TH
9	BBB_NC33	Thực hành: – Blueberry scone – Banana bread	1 buổi	TH
10	BBB_NC34	Thực hành: – English fruit cake – Caramel walnut Brownies	1 buổi	TH
11	BBB_NC35	Ôn tập	1 buổi	TH
12	BBB_NC36	Thi giữa kỳ	1 buổi	TH
12	BBB_NC37	Thực hành: – Long baguette – Mini baguette – String plait	1 buổi	TH
14	BBB_NC38	Thực hành: – Soft bread – Hamburger – Sausage bread	1 buổi	TH
15	BBB_NC39	Thực hành: – Sandwich toast – Bánh mì chà bông	1 buổi	TH
16	BBB_NC40	Thực hành: – Coffee bun (Paparoti) – Coconut bread	1 buổi	TH
17	BBB_NC41	Thực hành: – Brioche sugar – Brioche toast – Doughnut	1 buổi	TH
18	BBB_NC42	Thực hành: – Focaccia bread – Cán dough croissant	1 buổi	TH
19	BBB_NC43	Thực hành: – Apple danish – Raisin roll – Pain an chocolate	1 buổi	TH
20	BBB_NC44	Thực hành: – Cán dough puff pastry – Pate chaud	1 buổi	TH
21	BBB_NC45	Thực hành: – Quiche lorrain – Chicken pie	1 buổi	TH
22	BBB_NC46	Thực hành bánh: – Dough Pizza – Margarita Pizza – Marinara Pizza – Seafood Pizza – Prosciutto Ham Pizza	1 buổi	TH
23	BBB_NC47	Ôn tập	1 buổi	TH
24	BBB_NC48	Thi cuối kỳ	1 buổi	TH

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

Đội ngũ Giảng viên hàng đầu
– Học viên sẽ được học làm bánh dưới sự hướng dẫn của các Chuyên gia làm bánh, Bếp Trưởng Bếp Bánh nhiều năm kinh nghiệm.
Chương trình học
– Thời lượng thực hành chiếm hơn 90% khóa học.
– Giảng viên truyền đạt bí quyết làm nhiều loại bánh cao cấp.
– Học viên được giới thiệu các nơi cung cấp nguyên liệu làm bánh chất lượng bên cạnh các kiến thức về bảo quản và sử dụng nguyên liệu.
– Không chỉ đào tạo tay nghề làm bánh, học viên HNAAu còn được bồi dưỡng các kỹ năng quản lý, vận hành và kinh doanh một tiệm bánh hiệu quả.
Phương pháp giảng dạy
– Bám sát thực tế và rèn luyện các kỹ năng nghề cho học viên theo tiêu chuẩn tuyển dụng của các thương hiệu bánh nổi tiếng, hoặc bếp bánh của các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp.
– Đề cao tính sáng tạo, giúp học viên phát huy tiềm năng, tổ chức các buổi giao lưu học hỏi thêm kinh nghiệm dành cho học viên ngành bánh.
Trang thiết bị hiện đại
– Phòng học khang trang, hiện đại, được thiết kế đúng chuẩn bếp bánh trong môi trường làm việc thực tế.
– Học viên được sử dụng toàn bộ thiết bị, dụng cụ làm bánh trong phòng học để thực hành. Ngoài ra, học viên được cấp đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết, đồng phục và giáo trình…

HỌC PHÍ

LỊCH KHAI GIẢNG

STT	Ngày Học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

BẰNG CẤP

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Bánh Âu nâng cao	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Bánh Âu nâng cao	Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification

CÔNG VIỆC

CƠ SỞ VẬT CHẤT

GIẢNG VIÊN

Cô HỒ THỊ VIỆT MỸ
Cô ĐỖ THỊ HUỆ
Cô TRỊNH THỊ CẨM LINH

HÌNH ẢNH

Bánh Doughnut vừa đẹp vừa ngon

Pizza là món khoái khẩu của nhiều người

Pumpkin pie tinh tế

Bánh Madeleine

Bánh mì chà bông

Gương thành công

Lê Trọng Thuật – Học Và Làm Nghề Bếp Bằng Cả Cái Tâm

Dẫu vị trí công việc Junior Sous Chef Western tại Westlake Hotel & Resort Vĩnh Phúc bận rộn nhưng anh Lê Trọng Thuật – cựu học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), vẫn nhiệt tình nhận lời chia sẻ về…

Hội Ngộ Học Viên Nguyễn Thu Hà – Chủ Nhân Marilyn Hotel & Restaurant Nha Trang

Mùa hè đến khi tiếng ve rôm rả kêu trên những nhành cây phượng vĩ đỏ rực cũng là lúc chúng tôi có hẹn với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Tuy nhiên, lần này không đơn thuần chỉ…