Chuyên Đề Bánh Mì Chả Sài Gòn

• Hướng dẫn lựa chọn, sơ chế và bảo quản các NVL các món
• Cách lựa chọn thịt, công thức làm chả lụa. Hướng dẫn sử dụng ccdc chuyên dụng làm chả.
• Kỹ thuật tạo hình, định hình chả, luộc chả lụa chín đều.
• Công thức tẩm ướp thịt nguội, phương pháp chế biến thịt nguội, jambon, giò thủ
• Công thức, phương pháp và bí quyết làm món pate gan kiểu Việt Nam
• Hướng dẫn công thức và các bước hiện chế biến xốt chan đặc biệt, xốt dầu trứng
• Hướng dẫn công thức làm đồ ngâm chua và nguyên liệu ăn kèm
• Hướng dẫn trình bày và hoàn thiện ổ bánh mì cùng các loại xốt và nguyên liệu ăn kèm

Thực hành các loại nhân bánh mì – ra ổ bánh mì hoàn chỉnh:

• Jambon
• Thịt nguội ba chỉ
• Giò thủ hồng
• Chả lụa
• Chả chiên
• Pate bò
• Đồ chua ăn kèm
• Xốt chan bánh mì
• Xốt dầu trứng

• Khóa học giúp học viên hiểu rõ cách chuẩn bị và tổ chức các phần nhân bánh mì theo hướng gọn gàng, dễ thực hiện và phù hợp nhu cầu bán thực tế.
• Các công thức được hướng dẫn theo tỷ lệ cụ thể, hỗ trợ học viên dễ kiểm soát hương vị và chất lượng thành phẩm khi làm số lượng nhiều.
• Học viên được làm quen với cách phối hợp nguyên liệu để tạo ra nhiều kiểu bánh mì phù hợp với khẩu vị khách hàng hiện nay.
• Học viên được thực hành xuyên suốt buổi học để dễ ghi nhớ và nhanh quen tay.
• Từ nền tảng đã học, học viên có thể linh hoạt biến tấu thêm nhiều loại nhân để làm mới menu bánh mì.
• Thời gian học ngắn gọn, phù hợp với người muốn học nhanh để phục vụ công việc hoặc bắt đầu kinh doanh nhỏ.

Đồng hành cùng học viên trong chuyên đề là đội ngũ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món Việt và vận hành mô hình kinh doanh thực tế. Không chỉ hướng dẫn công thức, giảng viên còn chia sẻ cách xử lý nguyên liệu, cân bằng hương vị và những lưu ý quan trọng để thành phẩm ổn định hơn khi áp dụng vào thực tế.

Khóa học được thiết kế với thời lượng tinh gọn trong 3 buổi, nội dung học tập trung vào các phần quan trọng để học viên dễ theo dõi, dễ thực hành và tiết kiệm thời gian học tập.

Hãy tham gia Chuyên đề Bánh mì chả Sài Gòn để tự tay thực hành các loại nhân bánh mì phổ biến và hoàn thiện ổ bánh theo hướng dễ bán, dễ ứng dụng.

Đăng ký khóa học ngay hôm nay bằng cách nhấp vào nút bên dưới.

Hoặc gọi ngay 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để đội ngũ Hướng Nghiệp Á Âu hỗ trợ lựa chọn hình thức học phù hợp và giải đáp mọi thông tin về khóa học.