Sống Chất Cùng “Cái Tâm” Với Nghề Barista Không Giới Hạn

Là một trong những chủ đề gợi nên nhiều cảm hứng và ý nghĩa sâu sắc trong phong cách sống và đạo đức làm nghề của nhiều bạn trẻ. Chúng ta vẫn thường hay nói đó là “sống sao cho chất”. Có thể nói rằng, khi bạn làm điều gì đó bằng “cái tâm”, bạn không chỉ nhận được sự trân trọng của người khác đối với bạn, mà còn tạo nên được giá trị của chính mình.

Nghề Barista được yêu và sống với cà phê, có gì là sai?

Steve Jobs từng nói: “Công việc chiếm phần lớn cuộc đời bạn. Cách duy nhất để cảm thấy hạnh phúc là làm những việc mà bạn tin đó là công việc tuyệt vời. Và cách duy nhất để làm những công việc tuyệt vời là yêu công việc mà bạn đang làm”.

Chính tình yêu chân thành với cà phê của Barista đã mang đến cho khách hàng, mang đến cho thế giới cà phê “sự chuyên nghiệp” không phụ thuộc vào nhãn mác nào. Bạn có thể tự hào khi đã xây dựng được đẳng cấp nhất định khi làm nghề Barista. Tình yêu được tạo nên từ bên trong bản thân mỗi cá thể, lan tỏa đến cả cộng đồng rộng lớn. Không chỉ có nghề pha chế mà còn có hàng trăm công việc “thầm lặng” cần được tôn trọng.

“Cái tâm” với nghề không giới hạn

Nghĩa là bạn có thể chấp nhận cả mặt sáng và mặt tối của nghề nghiệp. Làm nghề nào cũng vậy, không chỉ riêng Barista, đằng sau những thành công rực rỡ, ánh hào quang lấp lánh là cả một hành trình chứa đựng nỗ lực không giới hạn, sự cố gắng vượt qua mọi khó khăn, thử thách và dư luận.

Thật vậy, có nhiều người được hỏi “Tại sao lại chọn làm nghề Barista?”, thật bất ngờ khi câu trả lời chỉ là “Bởi vì tôi thích và yêu cà phê, thế thôi”. Một câu trả lời đơn thuần nhưng chứa đựng vô vàn ý nghĩa giá trị bên trong. Bạn có thể chấp nhận vô điều kiện những khó khăn, thử thách ấy chỉ vì tình yêu không giới hạn với nghề, niềm đam mê không giới hạn xuất phát từ con tim.

Thôi thì “thử một lần” dốc hết mình và cái kết

Nếu bạn là Barista đã từng nghĩ trong đầu “thử xem sao?” mà bây giờ đã “nghiện và cuồng” không giới hạn chưa? Chỉ cần nhắc đến cà phê, bạn có thể thao thao bất tuyệt kể 7749 câu chuyện đằng sau. Nào là chuyện nghề, kinh nghiệm, thử nghiệm “điên”… và cảm thấy “cool ngầu” khi sống chất với nghề.

Có bao giờ bạn tự hỏi tách cà phê mình uống, nó đã được làm nên như thế nào hay chưa? Tách cà phê bạn thưởng thức chỉ là 1 bước nhỏ trong hành trình tạo nên hương vị cà phê. Đó không chỉ là thành phẩm của người pha chế cà phê, mà còn có cả tâm huyết của các cô chú nông dân thu hoạch – những người đặt cả niềm hy vọng để gặt lấy mùa vụ tốt nhất.

Thật là chất khi bạn có thể gửi gắm sự yêu thương và chân thành để rồi nó chạm đến trái tim của mỗi người mà bạn gặp mỗi ngày. Nhờ vậy, cà phê không chỉ có hương vị đắng, ngọt của sữa hòa tan vào nhau, mà còn có 800 – 1000 hương vị cà phê đến từ sự trải nghiệm. Một buổi hoàng hôn rực rỡ? Những bản nhạc đồng quê du dương? Những ngày tháng hạnh phúc bên người thân… Bạn sẽ cảm nhận nó được chứ? Hay đó có thể là nguyên liệu do chính bạn tạo nên từ chính bên trong?

“Chất” đi liền với chủ nghĩa hoàn hảo

Mất 3 năm để có thể gặt được một mùa vụ cà phê thành công, nhưng chỉ vì một phút lơ là, có thể mất thêm nhiều cái 3 năm đó để có mùa vụ hoàn hảo. Đồng nghĩa với việc trải qua nhiều thử thách và khó khăn hơn nữa. Để có được tách Latte Art hoàn hảo cả hương – mỹ – vị, Barista đã trải qua hàng nghìn ly thất bại, đôi khi bàn tay đã có chút mỏi mệt, nhưng một điều gì đó đã thôi thúc những con tim cố gắng và kiên trì bằng mọi giá.

Chủ nghĩa hoàn hảo luôn xuất hiện bên trong mỗi Barista. Kể cả những công đoạn pha chế nhỏ nhặt nhất. Từng mẻ rang ra lò phải được giám sát chặt chẽ, đảm bảo đúng hương vị thuần túy của nó. Ly cà phê Espresso sau khi pha phải có lớp crema mịn màng, dày, xốp nhẹ, không có bọt khí quá lớn, chỉ có lốm đốm màu nâu đen. Bằng không, suy nghĩ dằn vặt bên trong chính mình sẽ gặm nhắm “cái chất” của mình mỗi ngày.

Cà phê nếu bạn nghĩ nó không ngon, thì khi uống sẽ thấy rất đắng nhưng nếu cảm nhận từ từ, yêu thương hơn thì sau vị đắng là vị ngọt hậu lắng đọng. Cuộc sống cũng thế, khó khăn, khổ sở sẽ làm bạn mệt mỏi, trắc trở. Nhưng nếu bạn trân trọng, cố gắng và lạc quan hơn thì bạn sẽ thấy nó thật đẹp. Ý nghĩa cuộc sống chẳng đâu xa mà nằm ngay trong nhận thức của bạn. Mỗi người đều có thể tạo nên giá trị – “chất riêng” của chính mình. Vậy hôm nay và mai sau bạn muốn mình sẽ sở hữu những giá trị nào để người khác nhớ đến bạn?

Điểm: 4.72 (7 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Châu Hin

Châu Hin vừa là Cộng tác viên về chuyên mục của website huongnghiepaau.com, vừa sở hữu quán cà phê – kem tại TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chia sẻ công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống chi tiết, Châu Hin còn mang đến cho bạn đọc những kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê, bí quyết pha chế 10 ly ngon như 1, cách bảo quản và xử lý nguyên liệu đúng cách,.. dễ ứng dụng trong thực tế.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn