Cách làm bánh Flan trứng và bánh Flan socola ngon hấp dẫn

Tham khảo ngay cách làm bánh Flan trứng và socola cực kỳ đơn giản dưới đây để có thể làm ra những chiếc bánh Flan thơm ngon mời cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức nhé! Nếu như Flan trứng hấp dẫn bởi vị béo ngậy thì Flan socola lại mang đến sự ngọt ngào mà bất kỳ ai cũng khó có thể chối từ.

Với các bước làm bánh đơn giản do Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) hướng dẫn dưới đây, chỉ mất khoảng 20 – 30 phút là bạn đã có được những chiếc bánh Flan tuyệt vời dành cho mọi người rồi. Tham khảo và bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Flan trứng hấp dẫn người thưởng thức bởi vị béo ngậy của trứng và sữa (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh flan trứng

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 6 quả
  • Sữa tươi không đường: 360ml
  • Sữa đặc: 90ml
  • Đường cát trắng: 75 gram
  • Cà phê hòa tan: 1 gói

Cách làm

Bước 1: Làm vỡ trứng và tách riêng lòng đỏ ra một bát lớn. Dùng đũa đánh tan lòng đỏ rồi cho từ từ 90ml sữa đặc vào khuấy đều.

Bước 2: Pha sẵn cà phê hòa tan với nước nóng.

Bước 3: Cho 75 gram đường cát trắng và 10ml nước lọc vào một nồi nhỏ. Cho lên bếp đun nóng với mức lửa nhỏ liu riu.

Bước 4: Khi nồi nước đường chuyến sang màu cánh gián, bạn đổ khoảng 1 – 2 muỗng cà phê đã pha sẵn vào khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5: Chia đều hỗn hợp ở bước 4 vào các khay sứ đã chuẩn bị để làm khuôn bánh rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh để làm đông.

Bước 6: Cho 360ml sữa tươi không đường vào một nồi nhỏ rồi đem đun ấm. Sau đó, đổ vào bát đựng trứng gà và sữa tươi ở bước 1 rồi khuấy đều.

Bước 7: Đổ hỗn hợp vừa thu được qua rây lọc từ 2 – 3 lần để làm mịn.

Bước 8: Khi phần caramel trong tủ lạnh đã đông, bạn mang chúng ra và đổ hỗn hợp trứng sữa vào 2/3 khay.

Bước 9: Bắc xừng hấp lên bếp, đặt tất cả các khay bánh vào nồi rồi đậy kín nắp hấp trong khoảng 30 phút.

Bước 10: Trong quá trình hấp, khoảng 10 phút mỗi lần bạn mở nắp vung ra và dùng khăn sạch lau hết những giọt nước bên trong, tránh tình trạng bánh bị rỗ mặt.

Bước 11: Sau khi hấp đủ thời gian, bạn mang khay bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Sau khoảng 15 – 20 phút, bạn đã có thể đem bánh ra mời mọi người thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh Flan socola

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 2 quả
  • Socola đen: 50 gram
  • Bột cacao: 15 gram
  • Kem tươi: 200 ml
  • Tinh chất vani
  • Đường và muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Đem nghiền mịn 50 gram socola đen. Đun sôi 200ml kem tươi. Rồi dùng phới trộn đều 2 nguyên liệu với nhau để thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Làm vỡ 2 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ ra một bát nhỏ, dùng phới đánh đều, hòa vào hỗn hợp ở bước 1 rồi đem đun nóng và khuấy thật đều tay.

Bước 3: Cho lần lượt bột cacao, một ít đường và muối vào nồi. Đến khi hỗn hợp ở bước 2 sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Chia đều hỗn hợp ra các khuôn bánh rồi xếp gọn gàng vào xừng hấp. Nhớ là chỉ đổ đầy 2/3 khuôn thôi nhé.

Bước 5: Bắc xừng hấp lên bếp và đun trong khoảng 30 phút. Trong quá trình hấp bạn cũng nên thưởng xuyên mở nắp vung lau sạch nước đọng.

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi xừng hấp, đợi nguội và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Bánh Flan socola mang đến hương vị ngọt ngào khó lòng chối từ (Nguồn: Internet)

Trên đây là hướng dẫn làm bánh Flan trứng và socola. Hy vọng sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh Flan thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn nhà bạn có lò vi sóng thì hãy thử ngay cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng cực ngon nha. Để biết cách thực hiện nhiều loại bánh khác nữa, bạn có thể tham khảo tại HNAAu. Chúc bạn thành công!

Điểm: 4.4 (5 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Jeenis Phương Phạm

Jeenis Phương Phạm với hơn 5 năm kinh nghiệm nghề làm việc tại Khách sạn 5 sao tại TP.HCM và được đánh giá cao với những thành phẩm độc đáo và kỹ thuật décor cực kỳ sáng tạo. Cô Phạm Nguyễn Mai Phương hiện nay đang là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là cố vấn nội dung với rất nhiều chia sẻ về công thức, bí quyết và kỹ thuật làm bánh đạt chuẩn. Những nội dung mà cô cung cấp cho website chắc chắn sẽ giúp bạn chinh phục các món bánh thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn