Hấp dẫn với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé trong công thức dưới đây. Đảm bảo từng chiếc bánh ngon sẽ khiến bé thích thú và ăn ngon miệng hơn đấy. Các mẹ hãy dành thời gian vào bếp làm bánh ngon thay đổi khẩu vị cho bé nhé!

Bánh sữa tươi chiên giòn không chỉ là món ăn yêu thích và bổ dưỡng dành cho các bé, mà đây còn là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm mua món bánh này tại nhiều quán bán đồ ăn vặt, trà sữa… Tuy nhiên, nếu không yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm hay bạn muốn tự tay làm bánh chiêu đãi cả nhà thì hãy vào bếp với cách làm bánh sữa tươi chiên giòn trong bài viết dưới đây nhé. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện các bước làm này là bạn đã có ngay món ngon cuối tuần rồi đấy. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) vào bếp thôi nào!

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn siêu ngon tại nhà (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng gà: 7 quả
Bột bắp: 50g
Sữa tươi: 2 bịch
Đường: ½ chén (có thể gia giảm theo khẩu vị)
Bột chiên xù: 200g
Vani: 2 ống
Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon quên lối về

Chuẩn bị bột chiên bánh

Đập trứng ra tô lớn, cho 2 ống vani, đường và bột bắp vào khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Đổ thêm sữa tươi và đường, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường. Đổ hỗn hợp vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Hỗn hợp khi này sẽ sệt lại và nổi bóng.

Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi thấy sôi lăn tăn

Lấy dầu ăn quết đều lên bề mặt hộp đựng thực phẩm, sau đó cho hỗn hợp vào rồi bảo quản trong tủ lạnh. Dùng tay ấn cho bề mặt phẳng để khi cắt miếng sẽ đều và đẹp hơn. Bảo quản trong ngăn mát 90 phút.

Công đoạn chế biến

Cho bột chiên xù vào xay nhỏ, nếu không có máy xay bạn có thể cho bột vào giã nhỏ. Lấy 5 lòng đỏ trứng gà và 1 lòng trắng khuấy lên cho đều rồi để riêng ra.

Công đoạn làm bánh sữa tươi chiên (Ảnh: Internet)

Lấy phần hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cho bánh vào trứng lật qua lật lại sao cho trứng bám đều các mặt. Tiếp tục lăn bánh qua âu bột chiên xù, đậy nắp lại lắc nhiều lần cho bột bám đều bánh.

Nếu muốn bánh giòn hơn, bạn hãy thực hiện thao tác lăn qua trứng và lăn qua bột chiên xù thêm một lần nữa.

Công đoạn chiên bánh

Bắc chảo chống dính lên bếp, đun cho dầu nóng thì thả bánh vào chiên. Đợi cho bánh vàng đều thì lật mặt bánh lại thêm 1 phút nữa là bánh chín. Bạn có thể để lửa lớn cho bánh nhanh chín và sẽ giòn hơn nhé.

Bánh sữa tươi chiên giòn đã ra lò rồi đây! (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Gắp bánh sữa tươi cho lên rack để ráo dầu, xếp bánh lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món bánh sữa tươi đạt yêu cầu là khi chiếc bánh có màu vàng, vỏ ngoài giòn, phần nhân sữa tươi mềm mịn, có độ ngọt vừa phải.

>> Xem thêm: Cách làm bánh bao chay mềm xốp, thơm ngon

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong công thức làm bánh sữa tươi chiên thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hi vọng với công thức này bạn sẽ có món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho bé. Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm cách làm bánh sữa tươi chiên không cần trứng hay cách làm sữa tươi chiên giòn vị socola để món bánh thêm đa dạng hương vị hơn nhé. Chúc bạn thành công và có món ăn đẹp mắt, bổ dưỡng!