A Au Experience Day – Bước Chân Của Sự Trải Nghiệm

Nằm trong chuỗi hoạt động đồng hành cùng công tác hướng nghiệp cho các trẻ em có hoàn cảnh khó khăn do HNAAu phối hợp cùng Tổ chức Tầm nhìn Thế giới World Vision tổ chức, chương trình A Au Experience Day diễn ra vào ngày 15/05/2020 vừa qua tại HNAAu Chi nhánh Quận 3 đã kết nối các giá trị “tiếp cận, trải nghiệm và cơ hội” cho người tham dự.

Những điều chưa từng chạm

Những năm qua, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã đồng hành cùng World Vision để hỗ trợ cho các trẻ em hoàn cảnh khó khăn có điều kiện đi học nghề, mở ra cơ hội tìm được một công việc phù hợp, đóng góp vào sự phát triển của gia đình và xã hội. Đi cùng các chính sách hỗ trợ, những ngày trải nghiệm như A Au Experience Day là cơ hội để các em, phụ huynh và các thành viên phụ trách dự án của World Vision được tiếp cận môi trường đào tạo thực tế, giao lưu trực tiếp cùng đội ngũ giảng viên HNAAu về chương trình đào tạo cũng như lộ trình phát triển nghề nghiệp để có những định hướng đúng đắn trong việc lựa chọn nghề.

Mở đầu chương trình, khách mời có chuyến tham quan cơ sở vật chất, tìm hiểu mô hình và chức năng phòng học theo từng ngành để cảm nhận không khí môi trường đào tạo tại HNAAu.

Khách mời tham quan môi trường học tập tại HNAAu.

“Lựa chọn của bạn tạo nên cuộc sống của bạn” – Đó là thông điệp mà HNAAu mở đầu cho phần giới thiệu về chương trình đào tạo, cơ hội nghề nghiệp cũng như tinh thần Hospitaly – Tinh thần chung của ngành “Dịch vụ Hiếu khách”. Bên cạnh những thông tin cần thiết cho việc chọn nghề, các bạn trẻ cũng được truyền thêm cảm hứng nhằm định hình được ước mơ và nuôi dưỡng nó ngay từ bây giờ. Bởi không chỉ học nghề, HNAAu còn hướng đến điều cao cả hơn đó là đào tạo con người làm nghề.

Các bạn trẻ được mở rộng kiến thức liên quan đến lĩnh vực F&B và tiềm năng phát triển trong ngành.

Tiếp thêm niềm tin ước mơ đến trường

Đúng như tên gọi A Au Experience Day, các bạn được chia thành các nhóm, cùng nhau khám phá bản thân thông qua các hoạt động trải nghiệm đa ngành nghề, đây cũng chính là hoạt động được các bạn trẻ mong đợi nhất khi đến với HNAAu.

Ở nhóm Bếp Nóng, những thành viên cùng nhau làm món phở cuốn, các bạn được hướng dẫn những kỹ năng về sơ chế nguyên vật liệu, kỹ năng trang trí món ăn, kỹ năng sử dụng dao và các thiết bị trong nhà bếp.

Giảng viên HNAAu đang hướng dẫn các bạn cách sử dụng dao an toàn.

Các bạn trẻ chăm chú quan sát Giảng viên thực hiện.

“Mới lần đầu làm em run lắm. Nhưng làm xong món ăn lại cảm thấy tự hào” – Đó là những chia sẻ đầy hạnh phúc của bạn Hoàng Lân sau trải nghiệm.

Bạn Hoàng Lân cùng tác phẩm hoàn thiện.

Song song đó, nhóm bạn trẻ còn lại sẽ tham gia các thử thách tại mini booth với các Giảng viên của ngành Pha Chế, Bếp Bánh và Nhà hàng – Khách sạn. Sau phút bỡ ngỡ ban đầu, các bạn vô cùng thích thú khi được tận tay làm quen với các công cụ, dụng cụ đặc thù của ngành, được làm ra thành phẩm đặc sắc.

Trải nghiệm tạo hình bột bánh với sự hướng dẫn của Giảng viên HNAAu.

Bỡ ngỡ nhưng không kém niềm vui với thành phẩm đầu tay.

“Trông mình ra dáng bartender tương lai chứ nhỉ?”

Phụ huynh tham gia tương tác cùng giảng viên trên mô hình quầy bar mở

Các bạn được hướng dẫn cách xếp khăn ăn và cách thức phục vụ trong nhà hàng.

Một buổi giao lưu thân mật giữa đại diện từ phía HNAAu cùng với các bậc phụ huynh và đại diện từ phía World Vision cũng được diễn ra. Đây là cơ hội giúp HNAAu nói riêng và các đơn vị trong lĩnh vực hướng nghiệp cộng đồng có cơ hội được ngồi lại với nhau, lắng nghe, chia sẻ về những mong muốn cũng như trăn trở của phụ huynh.

Vì những nỗi lo toan từ gánh nặng mưu sinh, không phải phụ huynh nào cũng có thể cho con một xuất phát điểm tốt cũng như đủ điều kiện hỗ trợ con mình.

Thấu hiểu điều đó, buổi chia sẻ nhấn mạnh vai trò của những người đồng hành từ phía Nhà trường – Gia đình và Tổ chức xã hội là hết sức cần thiết. Sự liên kết mạnh mẽ và hợp tác từ các bên sẽ tiếp thêm sức mạnh cho trẻ theo đuổi đam mê nghề nghiệp đến cùng.

Công tác giáo dục cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn cần sự đồng hành chặt chẽ từ giai đoạn vận động, hướng nghiệp.

Những kỉ niệm khó quên

Bỏ qua cái nóng oi bức của những ngày giao mùa, nụ cười trên môi các bạn trẻ thật tươi tắn khi lần lượt từng tác phẩm ra lò: một đĩa phở cuốn kì công, những tạo hình bánh mì lạ mắt, một ly nước mát lạnh, tất cả gói gọn trong không gian thân mật, đầm ấm. Và phía sau đó là ánh mắt hạnh phúc, xen lẫn niềm xúc động của những bậc làm cha mẹ khi nhìn thấy con từng bước trưởng thành.

“Lần đầu tiên bà được đến đây, và cảm thấy rất xúc động khi nhìn thấy cháu mình trong bộ đồ bếp.” – Tâm sự của bà khi thấy cháu mình hoàn thành trải nghiệm cùng lớp Bếp Nóng.

Khép lại chương trình, các Giảng viên HNAAu cũng đã có một phần giao lưu nho nhỏ, đồng thời đặt những câu hỏi giúp các bạn ôn tập lại các kiến thức đã được học trong buổi trải nghiệm.

Bạn nhỏ rất vui khi nhận được món quà vì đã trả lời rất đúng những gì đã học

Chương trình A Au Experience Day đã khép lại với nhiều những cung bậc cảm xúc

Hy vọng rằng, chương trình A Au Experience Day sẽ giúp các bạn có được những định hướng nghề đúng đắn, tiếp thêm niềm cảm hứng và động lực cho các bạn trẻ để vượt qua những nghịch cảnh, quyết tâm hướng về tương lai trên nền tảng giáo dục vững chắc.