KỸ THUẬT LÀM BÁNH HỆ TRUNG CẤP

Nhìn vào thực tế ở Việt Nam cũng như nhiều quốc gia trên thế giới, nghề làm bánh hiện nay đã phát triển rất mạnh mẽ. Lao động nghề bánh đang giữ vai trò rất quan trọng đối với tiến độ tăng trưởng của lĩnh vực du lịch, dịch vụ, ẩm thực và nhà hàng – khách sạn (NHKS). Để đáp ứng nhu cầu học làm bánh lẫn thưởng thức, khám phá các dòng bánh của thực khách ngày càng cao, Trường trung cấp Kinh tế Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (College of Economics & Tourism – CET) đã nghiên cứu và xây dựng chương trình đào tạo ngành “Kỹ thuật Làm bánh” hệ trung cấp chuyên nghiệp với nhiều ưu điểm nổi bật trong: chương trình đào tạo, cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên, thời gian và lịch học, chất lượng đầu ra…

Rất nhiều bạn trẻ, những người đam mê và yêu thích công việc làm bánh đã chọn CET làm nơi để học tập, trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn về nghề bánh. Đồng thời, các nhà tuyển dụng, đối tác cũng luôn đánh giá cao chất lượng tay nghề của các đầu bếp bánh do CET đào tạo. Học trung cấp Kỹ thuật Làm bánh tại CET, bạn sẽ tự tin với tay nghề vững chắc cùng kiến thức toàn diện để nắm bắt các cơ hội việc làm bếp bánh đa dạng hay khởi nghiệp làm giàu bằng các mô hình kinh doanh bánh.

MUA KHÓA HỌC

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

 
STTNỘI DUNGSỐ BUỔILÝ THUYẾTTHỰC HÀNH
AHỌC PHẦN 1: ĐẠI CƯƠNG483117
1Pháp luật550
2Giáo dục quốc phòng734
3Giáo dục thể chất725
4Giáo dục chính trị770
5Ngoại ngữ (Tiếng Anh)10100
6Tin học909
7Kỹ năng mềm330
BHỌC PHẦN 2: CHUYÊN NGÀNH LÀM BÁNH1115556
CHỌC PHẦN 3: BỔ SUNG CHUYÊN NGÀNH483612
DTHỰC TẬP60060
ETHI TỐT NGHIỆP321

HỆ ĐÀO TẠO

Theo học hệ trung cấp Kỹ thuật làm bánh tại CET, sinh viên sẽ được bổ sung các học phần gồm:

  • Học phần nghiệp vụ chuyên ngành được nghiên cứu và xây dựng đạt tiêu chuẩn đào tạo nghề quốc tế, bám sát thực tiễn tại các thương hiệu bánh nổi tiếng hàng đầu hiện nay.
  • Bên cạnh đó, chương trình học còn xen kẽ các môn học đại cương như: giáo dục thể chất, giáo dục quốc phòng, pháp luật… với các môn nghiệp vụ chuyên ngành, giúp sinh viên không bị nhàm chán, có thêm động lực học tập.

Chương trình Quản trị Nhà hàng – Khách sạn được chia làm 2 hệ đào tạo tương ứng thời gian 1 năm, 2 năm:

HỆ ĐÀO TẠOXÁC NHẬN ĐẦU VÀOĐỐI TƯỢNG
Hệ 1 năm
(Trường hợp 1)
  • Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp
  • Bằng tốt nghiệp THCS/THPT (Sao y bản chính)
Đã tốt nghiệp THCS và hoàn thành khóa Bếp trưởng Bếp bánh Hướng Nghiệp Á Âu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục dạy nghề).
Hệ 1 năm
(Trường hợp 2)
Bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học kèm bảng điểm (Sao y bản chính).Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên
Hệ 1 năm
(Trường hợp 4)
  • Chứng chỉ sơ cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp
  • Bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học kèm bảng điểm (Sao y bản chính).
Đã tốt nghiệp Trung cấp chuyên nghiệp trở lên và hoàn thành khóa Bếp trưởng Bếp bánh Hướng Nghiệp Á Âu (chứng chỉ Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp).
Hệ 2 nămBằng tốt nghiệp THCS (Sao y bản chính).Đã tốt nghiệp THCS

TỔ CHỨC ĐÀO TẠO CÁC MÔN VĂN HÓA

  • Để đáp ứng cho các bạn trẻ chưa tốt nghiệp THPT nhưng có mục đích thi liên thông lên Cao đẳng/Đại học sau khi tốt nghiệp Trung cấp, CET ban hành bổ sung chương trình đào tạo Văn hóa, vận hành độc lập với các chương trình Trung cấp hiện nay. SV CET nếu xác định nhu cầu thi liên thông sau tốt nghiệp sẽ cần đăng ký học thêm chương trình văn hóa này.
  • Chi tiết chương trình văn hóa sẽ được quy định như sau:
HẠNG MỤCNỘI DUNG
Phạm vi áp dụngKhu vực TP.HCM (Ghi chú: các khu vực Cần Thơ, Nha Trang, Bình Dương tiếp tục đánh giá tiềm năng và bổ sung nếu có nhu cầu)
Mã lớp CVH [MÃ CN]_K00000_00
Nội dung đào tạo 6 môn văn hóa bao gồm: Toán, Lý, Hóa, Văn, Sử, Địa
Học phí 13 triệu
Thời lượng 144 buổi (Toán,Văn mỗi môn 30 buổi. Các môn còn lại 21 buổi)

Lưu ý:

  • Chương trình này chỉ áp dụng cho đối tượng SV chuẩn bị theo học/đang theo học các chương trình Trung cấp tại CET. Không áp dụng cho SV CET đã tốt nghiệp/SV các trường trung cấp khác.
  • Sau khi hoàn thành chương trình Văn hóa và các kỳ thi theo quy định, SV sẽ được cấp “Giấy xác nhận hoàn thành học phần văn hóa. Với giấy xác nhận này SV được thi liên thông tại các Trường Cao đẳng và Đại học có tổ chức thi liên thông (Lưu ý: SV đồng thời phải thỏa các điều kiện do Trường CĐ/ĐH đó quy định, căn cứ vào thông báo xét tuyển của từng trường).

ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC

  • Giáo trình
  • Giáo trình và tài liệu được nghiên cứu và biên soạn kỹ càng, cập nhật các kiến thức, kỹ năng và nghiệp vụ nghề mới nhất theo tiêu chuẩn của các bếp bánh tại nhà hàng, khách sạn, thương hiệu bánh nổi tiếng.
  • Chương trình học
  • Chương trình học tập trung đào tạo tổng quan kiến thức về kỹ thuật làm bánh, với các loại bánh Việt, bánh lạnh, bánh mì, … kèm theo tiếng Anh chuyên ngành.
  • Chương trình học bám sát yêu cầu làm việc tại các nhà hàng và thương hiệu bánh hàng đầu, giúp sinh viên sau khi ra trường đủ tự tin với kỹ năng nghề và nghiệp vụ học được để đi làm.
  • Cơ sở vật chất
  • Hệ thống phòng thực hành dạy làm bánh được xây dựng mô phỏng theo mô hình Bếp bánh của khách sạn 5 sao với đầy đủ các tiện nghi như: Có hệ thống máy lạnh, hệ thống ống khói, hệ thống nước nóng lạnh.
  • Đảm bảo an toàn cháy nổ với hệ thống gas tự động, bình chứa gas không nằm trong khu vực Bếp mà nằm hoàn toàn cách biệt ở bên ngoài.
  • Lắp đặt hệ thống khử mùi cao cấp đạt chuẩn Châu Âu… đem đến một không gian học tập vô cùng an toàn, thoải mái và chất lượng.
  • Đội ngũ Giảng viên
  • Đội ngũ Giảng viên giảng dạy làm bánh tại CET là những Chuyên gia, Bếp trưởng hàng đầu, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Bếp bánh và đang làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng trên cả nước.
  • Chính sách hỗ trợ
  • Nhiều chính sách hỗ trợ sinh viên như: Mượn phòng thực hành, tham gia miễn phí các chương trình giao lưu được tổ chức định kỳ, học bổng dành cho sinh viên có thành tích xuất sắc, ký túc xá cho sinh viên ở xa, giảm học phí cho sinh viên thuộc diện chính sách, bộ đội xuất ngũ…
  • Hỗ trợ giới thiệu việc làm
  • Ngay sau khi hoàn thành khóa học, sinh viên được hỗ trợ giới thiệu việc làm, đến gần hơn với nhà tuyển dụng thông qua các buổi giao lưu trực tiếp do nhà trường tổ chức.

HỌC PHÍ

– Học phí trên chưa bao gồm học phần văn hóa (Toán, Lý, Hóa, Văn, Sử, Địa). Trường hợp SV có nhu cầu nhận thêm giấy xác nhận hoàn thành học phần văn hóa để liên thông, sẽ đăng ký học tiếp và đóng thêm phí.

– Học phí đã bao gồm chi phí cho: giáo trình, đồng phục ngành; chi phí thực hành trong suốt khóa học; lệ phí thi và cấp bằng trung cấp.

– Sinh viên đóng trọn gói chương trình học sẽ được ưu đãi giảm 3% trên tổng học phí.

– Đối tượng sinh viên thuộc hộ nghèo/cận nghèo, con gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ sẽ có chính sách ưu đãi về học phí theo quy định.

– Sinh viên được áp dụng chính sách vay học phí tiết kiệm với chương trình hỗ trợ từ các đối tác của CET là HD Saison và ngân hàng Sacombank, VIB.

– Khi mua 1 khóa học bất kỳ của Hướng Nghiệp Á Âu kèm khóa học tại CET, bạn sẽ được ưu đãi chiết khấu 5%.

LỊCH KHAI GIẢNG

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

Bằng Trung cấp Nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn (Diploma in Practical Arts in Hospitality) do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp.

Yêu cầu đầu ra: TOEIC ≥ 350 hoặc IELTS ≥ 3.0

Lưu ý:
  • SV cần nộp chứng chỉ chứng minh năng lực tiếng Anh theo chuẩn trên (hoặc tương đương) để đủ điều kiện xét tốt nghiệp.
  • SV có thể tham gia các trung tâm đào tạo bên ngoài để ôn luyện hoặc đăng ký sử dụng phần mềm Tiếng Anh online của HNAAu để ôn luyện
  • CÔNG VIỆC

    CƠ SỞ VẬT CHẤT

    GIẢNG VIÊN

    • Cô Đỗ Đình Huệ
    • Cô Hồ Việt Mỹ
    • Thầy Nguyễn Trung Quân

    HÌNH ẢNH

    Sinh viên ngành Kỹ thuật làm bánh trong giờ thực hành

    Sinh viên CET thực hành kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp

    Giảng viên tận tình hướng dẫn cho sinh viên các thao tác làm bánh

    Cơ sở vật chất tiện nghi giúp sinh viên dễ dàng thực hành làm bánh

    Điểm: 4.67 (12 bình chọn)

    Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí



    ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

    ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

    LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

    Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

    SIÊU THỊ ĐVP MARKET

    Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

    TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

    Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com