“Cuộc Xâm Lăng” Trà Sữa Trân Châu “Đổ Bộ” Đến Cả Bánh Trung Thu

Gavin Phạm 20/09/2019

Cứ tưởng bánh bông lan trà sữa trân châu đã sớm “gây sốc” các tín đồ ẩm thực, thế nhưng khi trà sữa chân trâu bắt đầu cuộc “xâm lăng” vào thị trường bánh Trung thu còn khiến nhiều người “ngã ngửa” hơn nữa. Liệu sự táo bạo trong kết hợp hương vị này có chinh phục được thực khách bốn phương?

Vài năm trở lại đây, trà sữa trân châu không chỉ còn đơn thuần là thức uống mát lạnh, ngọt ngào hấp dẫn giới trẻ mà chúng bỗng nhiên trở thành nguồm cảm hứng sáng tạo cho nhiều “nhà ẩm thực học”. Bởi “cuộc xâm lăng” của trà sữa trân châu không chỉ dừng lại ở món cơm trà sữa, mì trà sữa, bánh hay bia trân châu mà còn “mở rộng lãnh thổ” vào thị trường bánh Trung thu năm nay.

Bộ 3 bánh Trung thu vị trà sữa gây “sốt” thị trường năm nay (Ảnh: Internet)

Mới đây, hãng bánh Trung thu tại Singapore đã cho ra đời món bánh Trung thu vị trà sữa vừa mới lạ, vừa độc đáo khiến người ta phải “mắt tròn mắt dẹt” ngạc nhiên vì không biết khi ăn sẽ có hương vị như thế nào.

Bánh Trung thu trà sữa lại có cả…. trân châu?

Bánh Trung thu trà sữa trân châu (Ảnh: Internet)

Thực tế đã chứng minh “không gì là không thể”, chính vì vậy mà những chiếc bánh Trung thu trà sữa ra đời cũng không có gì là quá ngạc nhiên. Bánh Trung thu trà sữa trân châu không giống như món bánh Trung thu truyền thống hay bánh dẻo chúng ta thường ăn, mà phần vỏ bánh được chế biến ở dạng bột nén giống như bánh in, bánh khảo nên có hương vị khá đặc biệt.

Phần nhân của món bánh này dễ khiến người thưởng thức cảm thấy bối rối, bởi nhìn món bánh giống như vị trà xanh nhưng khi ăn lại có hương vị cà phê. Vị bánh không quá sắc mà chỉ ngọt vừa, trân châu trắng được cắt thành những miếng nhỏ nên khi cho vào nhân sẽ hòa cùng màu xanh mà vẫn giữ được độ giòn dai như trong trà sữa. Số hạt trân châu trong bánh không quá nhiều, vì vậy phải tinh mắt lắm mới nhìn thấy. Hiện nay, các loại bánh Trung thu trà sữa này được bán với mức giá 75.000 đồng/chiếc.

Theo đánh giá chung của nhiều người thì loại bánh này không quá hoàn hảo, vỏ bánh chưa tạo nên sự ấn tượng và kết hợp hương vị chưa phù hợp. Tuy nhiên, cái tên lạ lẫm của loại bánh này lại khiến nhiều người tò mò muốn nếm thử cho biết.

Có nên “kháng chiến” để giữ hương vị bánh Trung thu truyền thống?

Theo dòng chảy của thời gian và sự du nhập văn hóa mới, bánh Trung thu có ít nhiều sự thay đổi cả về kiểu dáng, hình thức để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Thế nhưng, những chiếc bánh Trung thu truyền thống đã gắn liền với con người Việt Nam hàng ngàn thế hệ luôn là nét văn hóa đẹp đáng lưu giữ.

Bánh hiện đại hay các loại bánh biến tấu mới lạ ngày nay ngon lắm, nhưng vẫn tin những chiếc bánh có mùi thơm của hoa bưởi, vị ngọt của mứt bí, độ đậm đà của lạp xưởng sẽ luôn giúp người ta nhớ về sự ấm áp, mang đến sự trân quý và gắn kết giữa các thành viên trong gia đình.

Giữ hương vị bánh Trung thu truyền thống với giá trị văn hóa vẹn nguyên

Nhiều người nói rằng, Trung thu ngày nay không còn thú vị như xưa, nhưng thiết nghĩ Trung thu chỉ mãi đẹp nếu mỗi người chúng ta biết gìn giữ và phát huy giá trị của nó. Những chiếc đèn kéo quân, đèn ông sao giấy kính bóng có thể thay đổi bằng những chiếc đèn điện nhấp nháy biết phát nhạc, mỗi gia đình có thể thay đổi cách đón Trung thu, nhưng cho dù thế nào thì ý nghĩa về sự đoàn viên bên mâm cỗ với những chiếc bánh nướng vàng ruộm, bánh dẻo thơm nức mũi vẫn còn nguyên vẹn.

Điểm: 4.5 (27 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Gavin Phạm

Thầy Phạm Trương Gia Bảo là một trong những Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu được rất nhiều học viên mến mộ bởi tài năng và chữ “tâm” khi giảng dạy và truyền đạt kiến thức. Thầy có rất nhiều chia sẻ tâm huyết với nguồn kiến thức mới mẻ, các kỹ thuật làm bánh đỉnh cao cùng với hàng trăm công thức làm bánh chuẩn hương vị, kỹ năng cần thiết để trở thành thợ bánh chuyên nghiệp. Chắc chắn, chuyên mục này sẽ là “Bách khoa toàn thư nghề Bánh” quý báu dành cho những ai đam mê và mong muốn theo đuổi nghề Bánh.

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Ý kiến của bạn