Khóa họcBARISTA CHUYÊN NGHIỆP

Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp là chương trình đào tạo giúp bạn xây dựng chuyên môn bền vững và mang tính chuyên nghiệp. Không chỉ nâng cao tay nghề, phát triển khả năng sáng tạo, khóa học còn giúp bạn hiểu rõ hơn về mô hình “from farm to cup”, tập trung vào ứng dụng cà phê máy, tiêu chuẩn đánh giá cà phê Espresso và nghệ thuật tạo hình Latte.

Khóa học do chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm đứng lớp, trực tiếp giảng dạy theo giáo trình chuyên sâu, có tính ứng dụng cao do chính Hướng Nghiệp Á Âu xây dựng độc quyền. Thông qua các kỹ năng lĩnh hội được sau khóa học, bạn tự tin pha chế những ly đồ uống hoàn hảo, sử dụng thành thạo các loại máy móc đang thịnh hành ở các cửa hàng thức uống lớn, chuỗi cà phê hiện đại. Từ đó, mở ra cơ hội việc làm, thăng tiến với mức lương hấp dẫn, tự chủ nghề nghiệp bản thân với các hướng đi riêng cho mình.

18,000,000 

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

 

Tham gia khóa học này, bạn sẽ được tìm hiểu kiến thức tổng quan về cây cà phê, khâu sơ chế, quá trình rang đến hạt cà phê thành phẩm; thực hành các dòng thức uống từ nền Espresso; kỹ thuật Latte Art cơ bản và nâng cao…

Đặc biệt, nội dung đào tạo theo phương pháp pha chế thức uống ứng dụng sử dụng trái cây tươi, song song với các loại trái cây, mứt đóng hộp.

Ngoài ra, học viên còn được hướng dẫn thực hành quy trình vận hành quầy pha chế thực tế, cũng như bổ sung các kỹ năng mềm về văn hóa ứng xử, làm việc nhóm để dễ dàng thích ứng với môi trường làm việc sau này.

STTNội dung học
Buổi 1Tổng quan về nghề Barista
Buổi 2Văn hóa giao tiếp ứng xử trong ngành dịch vụ
Buổi 3Kỹ năng làm việc nhóm
Buổi 4Trang thiết bị, dụng cụ quầy Bar & quy trình vệ sinh
Buổi 5Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp
Buổi 6Thức uống không cồn, bảo quản thực phẩm
Buổi 7Tổng quan về mô hình from farm to cup
Buổi 8Tổng quan về cà phê Espresso
Buổi 9Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng cà phê Espresso
Buổi 10Các yếu tố ảnh hưởng đến việc chiết xuất cà phê Espresso
Buổi 11Thực hành chiết xuất cà phê Espresso
Buổi 12Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 1)
Buổi 13Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 2)
Buổi 14Thực hành phương pháp tạo bọt sữa
Buổi 15Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 1)
Buổi 16Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 2)
Buổi 17Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 3)
Buổi 18Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 4)
Buổi 19Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 5)
Buổi 20Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 6)
Buổi 21Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 7)
Buổi 22Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 8)
Buổi 23Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 9)
Buổi 24Thực hành kỹ thuật Latte Art
Buổi 25Thực hành các dòng thức uống từ nền Espresso (Buổi 1)
Buổi 26Thực hành các dòng thức uống từ nền Espresso (Buổi 2)
Buổi 27Thi kỹ năng
Buổi 28Tham quan xưởng rang
Buổi 29Hướng dẫn thực hiện mứt trái cây tự nhiên
Buổi 30Thực hành các dòng thức uống từ trái cây tự nhiên
Buổi 31Thực hành các dòng thức uống từ nền trà
Buổi 32Thực hành pha chế các dòng thức uống đá xay – Iced blended
Buổi 33Phương pháp pha chế hiện đại trà, cà phê ủ lạnh – Cold Brew
Buổi 34Thực hành quy trình vận hành quầy Bar
Buổi 35Ôn tập
Buổi 36Thi cuối khóa

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

  • Giảng viên
  • – Đội ngũ Giảng viên là những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Barista.
  • Phương pháp giảng dạy và học tập
  • – Nội dung đào tạo tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, phương pháp học hai chiều, tính ứng dụng cao vào thực tiễn.
  • – Giảng viên cung cấp kiến thức chuyên môn về cà phê và các loại thức uống không cồn được cập nhật liên tục trong ngành pha chế.
  • – Hướng dẫn thực hành các dòng thức uống từ trái cây tự nhiên, từ nền trà, các dòng thức uống đá xay, cà phê ủ lạnh…
  • – Học viên nhanh chóng nắm bắt kiến thức cơ bản về quy tắc ứng xử, giao tiếp trong ngành, kỹ năng làm việc nhóm, làm nền tảng phát triển ở những vị trí cao hơn trong quá trình làm việc.
  • – Học viên có cơ hội trải nghiệm thực tế mô hình xưởng rang cà phê chuyên nghiệp.
  • – Học viên được làm quen với các công cụ dụng cụ – trang thiết bị hiện đại, mang tính công nghiệp cao để không bỡ ngỡ trong bất kỳ môi trường làm việc nào.
  • – Số lượng học viên giới hạn cho từng lớp học, chỉ từ 16 – 19 học viên mỗi lớp.
  • Chính sách hỗ trợ học viên
  • – Được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.
  • – Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi hoàn tất khóa học.
  • – Được tham gia các hoạt động ngoại khóa, sự kiện, workshop chuyên ngành… để mở rộng và nâng cao kiến thức.

HỌC PHÍ

  • – Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành cho các buổi học.
  • – Hướng Nghiệp Á Âu hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi mượn phòng thực hành bắt buộc của học viên trong khung chương trình theo danh mục Market list cập nhật theo từng thời kỳ.

LỊCH KHAI GIẢNG

STTNgày họcSángChiềuTối
1Thứ 2 – 4 – 608h30 – 11h3013h30 – 16h3018h00 – 21h00
2Thứ 3 – 5 – 7

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

CHƯƠNG TRÌNHVĂN BẢNG ĐƯỢC CẤPTÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆTTÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệpChứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệpNghiệp vụ Barista chuyên nghiệpBarista Skills – Professional Qualification

CÔNG VIỆC

  • Với những kiến thức và kỹ năng trong khóa học, học viên có thể:
  • – Ứng tuyển vị trí nhân viên pha chế tại các chuỗi cửa hàng: Starbucks Coffee, Phúc Long Coffee & Tea, The Coffee House, Highlands Coffee, Trung Nguyên Coffee, Cộng Cà Phê, Cheese Coffee, Passio…
  • – Có kiến thức và kỹ năng về pha chế để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống, cũng như kinh doanh các mô hình cửa hàng thức uống như: coffee shop, take away…
  • – Tương lai trở thành Giám sát, Quản lý cửa hàng trong các chuỗi cà phê hiện đại sau khi hoàn thành thêm khóa Nghiệp vụ Quản lý.
  • – Lập kế hoạch kinh doanh các mô hình thức uống khi hoàn thành thêm khóa Khởi sự Kinh doanh Nhà hàng – Café.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

GIẢNG VIÊN

HÌNH ẢNH

Điểm: 4.66 (21 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí



ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com