Khóa họcBARISTA CHUYÊN NGHIỆP

Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp là chương trình đào tạo giúp bạn xây dựng chuyên môn bền vững và mang tính chuyên nghiệp. Không chỉ nâng cao tay nghề, phát triển khả năng sáng tạo, khóa học còn giúp bạn hiểu rõ hơn về mô hình “from farm to cup”, tập trung vào ứng dụng cà phê máy, tiêu chuẩn đánh giá cà phê Espresso và nghệ thuật tạo hình Latte.

Khóa học do chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm đứng lớp, trực tiếp giảng dạy theo giáo trình chuyên sâu, có tính ứng dụng cao do chính Hướng Nghiệp Á Âu xây dựng độc quyền. Thông qua các kỹ năng lĩnh hội được sau khóa học, bạn tự tin pha chế những ly đồ uống hoàn hảo, sử dụng thành thạo các loại máy móc đang thịnh hành ở các cửa hàng thức uống lớn, chuỗi cà phê hiện đại. Từ đó, mở ra cơ hội việc làm, thăng tiến với mức lương hấp dẫn, tự chủ nghề nghiệp bản thân với các hướng đi riêng cho mình.

20,000,000 

CHƯƠNG TRÌNH HỌC

 

Tham gia khóa học này, bạn sẽ được tìm hiểu kiến thức tổng quan về cây cà phê, khâu sơ chế, quá trình rang đến hạt cà phê thành phẩm; thực hành các dòng thức uống từ nền Espresso; kỹ thuật Latte Art cơ bản và nâng cao…

Đặc biệt, nội dung đào tạo theo phương pháp pha chế thức uống ứng dụng sử dụng trái cây tươi, song song với các loại trái cây, mứt đóng hộp.

Ngoài ra, học viên còn được hướng dẫn thực hành quy trình vận hành quầy pha chế thực tế, cũng như bổ sung các kỹ năng mềm về văn hóa ứng xử, làm việc nhóm để dễ dàng thích ứng với môi trường làm việc sau này.

STTNGHIỆP VỤ BARISTA CHUYÊN NGHIỆP – PHẦN 1NGHIỆP VỤ BARISTA CHUYÊN NGHIỆP – PHẦN 2
1Tổng quan về nghề BaristaTổng quan về mô hình from farm to cup
2Tổng quan thức uống không cồn và bảo quản thực phẩmPhương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê
3Trang thiết bị quầy Bar và kỹ thuật pha chếTiêu chuẩn đánh giá chất lượng cà phê Espresso
4Tổng quan về cà phê EspressoPhương pháp tạo bọt sữa (Buổi 2)
5Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 1)Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 4)
6Thực hành phương pháp tạo bọt sữaHướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 5)
7Thi kỹ năngHướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 6)
8Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 1)Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 7)
9Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 2)Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 8)
10Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 3)Hướng dẫn thực hiện mứt trái cây tự nhiên
11Thực hành kỹ thuật Latte ArtThực hành các dòng thức uống từ trái cây tự nhiên
12Các thức uống Espresso được pha chế nóngPhương pháp pha cà phê từ dụng cụ: V60 – Chemex – Kalita – Cold brew
13Các thức uống Espresso được pha chế lạnhPhương pháp pha cà phê từ dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aeropress – French press
14Thực hành các dòng thức uống từ nền tràQuy trình vận hành quầy Bar – quản lý hàng hóa
15Phương pháp pha chế hiện đại – Cold brew – Nitro Cold brewQuản lý mô hình kinh doanh hiệu quả
16Thực hành pha chế các dòng thức uống đá xay – Iced blendedQuy trình phục vụ đồ uống
17Ôn tậpÔn tập
18Thi cuối phần 1Thi cuối phần 2

ƯU ĐIỂM KHOÁ HỌC

  • Giảng viên
  • – Đội ngũ Giảng viên là những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Barista.
  • Phương pháp giảng dạy và học tập
  • – Nội dung đào tạo tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, phương pháp học hai chiều, tính ứng dụng cao vào thực tiễn.
  • – Giảng viên cung cấp kiến thức chuyên môn về cà phê và các loại thức uống không cồn được cập nhật liên tục trong ngành pha chế.
  • – Hướng dẫn thực hành các dòng thức uống từ trái cây tự nhiên, từ nền trà, các dòng thức uống đá xay, cà phê ủ lạnh…
  • – Học viên nhanh chóng nắm bắt kiến thức cơ bản về quy tắc ứng xử, giao tiếp trong ngành, kỹ năng làm việc nhóm, làm nền tảng phát triển ở những vị trí cao hơn trong quá trình làm việc.
  • – Học viên có cơ hội trải nghiệm thực tế mô hình xưởng rang cà phê chuyên nghiệp.
  • – Học viên được làm quen với các công cụ dụng cụ – trang thiết bị hiện đại, mang tính công nghiệp cao để không bỡ ngỡ trong bất kỳ môi trường làm việc nào.
  • – Số lượng học viên giới hạn cho từng lớp học, chỉ từ 16 – 19 học viên mỗi lớp.
  • Chính sách hỗ trợ học viên
  • – Được hỗ trợ các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.
  • – Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi hoàn tất khóa học.
  • – Được tham gia các hoạt động ngoại khóa, sự kiện, workshop chuyên ngành… để mở rộng và nâng cao kiến thức.

HỌC PHÍ

  • – Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành cho các buổi học.
  • – Hướng Nghiệp Á Âu hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi mượn phòng thực hành bắt buộc của học viên trong khung chương trình theo danh mục Market list cập nhật theo từng thời kỳ.

LỊCH KHAI GIẢNG

STTNgày họcSángChiềuTối
1Thứ 2 – 4 – 608h30 – 11h3013h30 – 16h3018h00 – 21h00
2Thứ 3 – 5 – 7

Lịch khai giảng

Xem Lịch

BẰNG CẤP

CHƯƠNG TRÌNHVĂN BẢNG ĐƯỢC CẤPTÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆTTÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệpChứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệpNghiệp vụ Barista chuyên nghiệpBarista Skills – Professional Qualification

CÔNG VIỆC

  • Với những kiến thức và kỹ năng trong khóa học, học viên có thể:
  • – Ứng tuyển vị trí nhân viên pha chế tại các chuỗi cửa hàng: Starbucks Coffee, Phúc Long Coffee & Tea, The Coffee House, Highlands Coffee, Trung Nguyên Coffee, Cộng Cà Phê, Cheese Coffee, Passio…
  • – Có kiến thức và kỹ năng về pha chế để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống, cũng như kinh doanh các mô hình cửa hàng thức uống như: coffee shop, take away…
  • – Tương lai trở thành Giám sát, Quản lý cửa hàng trong các chuỗi cà phê hiện đại sau khi hoàn thành thêm khóa Nghiệp vụ Quản lý.
  • – Lập kế hoạch kinh doanh các mô hình thức uống khi hoàn thành thêm khóa Khởi sự Kinh doanh Nhà hàng – Café.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

GIẢNG VIÊN

HÌNH ẢNH

Điểm: 4.68 (22 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí



ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com